E536亚铁氰化钾

亚铁氰化钾（亚铁氰化钾，六氰铁酸钾II，亚铁氰化钾，六氰铁酸钾，黄色血盐，E536）

亚铁氰化钾（亚铁氰化物，黄血盐，E536）是二价铁的复合化合物，可防止易碎产品结块和结块。

亚铁氰化钾（E536）是一种相当危险的化学添加剂，一些国家禁止在多种产品的制造过程中使用。 [1]. 在我们国家，没有这样的禁令，E536被积极添加到普通食盐中作为抗结块剂（防止盐结块）。 此外，这种添加剂作为澄清剂积极用于各种技术。

这种添加剂还有以下名称，制造商在标示其产品成分时使用：六氰基铁酸钾、六氰基铁酸钾II、三水合钾、FA、铁氰化钾、黄血盐 [2]. 该元素以抗结块成分、乳化剂和澄清剂的形式属于食品添加剂组。

未经处理的天然盐呈灰色（是的，乍一看又脏又丑）。 在添加 E536 的过程中，盐会呈现出白色和纯净的色调，因此对消费者来说更具吸引力。 这对制造商有利，因为产品的外观可以显着提高深受消费者欢迎的产品的价格。

一些制造商在香肠生产中添加 E536 添加剂作为酿酒的乳化剂。 亚铁氰化钾也用于制备某些类型的奶酪。 在奶酪中，这种食品添加剂充当乳化剂并使乳制品颜色均匀。

E536 也被添加到廉价品种的干酪中，以改善其颜色并赋予产品易碎的质地（表明添加剂存在于干酪中的指标是相同的，易碎的干酪颗粒）。

积聚在人体内是有害的，会引起许多难以消除的副作用。 应该记住，硬奶酪包含在儿童、孕妇、哺乳期妇女、术后饮食和老年人的饮食中。 这种乳制品中亚铁氰化钾的存在会引发各种身体系统的不可逆过程。

确定产品成分中亚铁氰化钾的存在非常简单。 此类产品的特点是外壳上有一层发白的涂层。

因此，如果在产品检验期间发现奶酪、香肠或其他产品的包装上有白色涂层，建议拒绝购买并选择其他类型的产品。

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E536亚铁氰化钾的一般特性

亚铁氰化钾已被注册为食品添加剂，属于乳化剂类别，代码E536。 名字 黄血盐 这种物质出现在中世纪，当时是通过融合血液（通常在屠宰场中发现过量），铁屑和钾肥而获得的。 所得晶体为黄色，这是使用不寻常名称的原因。 E536是一种中性的，有毒的物质，不会在水中和人体（分解剂）中分解。 在气体净化过程中的化学合成过程中，目前获得了E536。

E536亚铁氰化钾的危害

已知成分中含有氰化物的物质对健康有害。 没有科学证据和理由证明亚铁氰化钾对人体的有害影响，但医生和科学家一致认为，使用含有 E536 的产品会引发严重的皮肤问题（炎症过程、痤疮）、胆囊和肝脏疾病、胃肠道，淋巴结，以及中毒的身体，达到神经紊乱。

亚铁氰化钾的应用

E536的主要用途是食盐的添加剂，防止结块，改善盐的颜色（食盐的天然颜色为深灰色）。 它通常用于添加盐的现成调味料和香料混合物中。 亚铁氰化物也用于酿酒，较少用于生产香肠和白软干酪产品。

除食品工业外，亚铁氰化钾还用于化学和轻工业，用于制造丝绸染色颜料。 在农业中，亚铁氰化钾用作肥料。

E536充满了什么危险

在我国，食品和化工行业允许使用该添加剂，但对其用量有一定的限制。 对于盐，每 20 公斤产品的允许含量最高为 536 毫克 E1。

由于食物的不断消耗和体内亚铁氰化钾的积累，可能会出现许多问题：

粉末为黄色结晶。 这是一种化学合成的添加剂，是在天然气厂的气体净化过程中获得的。

从亚铁氰化钾的名称可以看出，这种添加剂含有氰化物。 添加剂E536可以通过不同的方式获得，同时，其中的氰化物和氢氰酸的含量也不同。

科学家们不对使用这种危险的乳化剂的情况发表评论，尤其是在可以放弃使用的情况下。

迄今为止，亚铁氰化钾是由已经使用过的材料生产的，这些材料含有大量的氰化物。

这种添加剂无味，有苦咸味。 它的密度是每立方厘米1,85克。 在干燥空气的室温下，这种膳食补充剂在与空气接触时不会分解。 [3], [4].

该添加剂遇水几乎不分解。 许多国家目前正在积极研究其危害和益处的问题，以确定在任何行业中使用 E536 的可能性。 [5].

购买不同的产品时，应仔细研究标明成分的标签，并尽可能避免购买含有 E536 的产品，因为如果该添加剂使用不当（在违反生产技术的情况下），会对产品造成严重后果人体可以被激怒。

E536在工业中的应用

亚铁氰化钾不仅在食品工业中得到积极应用，而且还以染料的形式用于织物和纸张，作为放射性煤利用剂和肥料。 该添加剂在我国的最大用量为每10千克产品1毫克。 [6].

如果染料和其他工业产品中含有大量E536，可引起以下身体反应：过敏性皮疹、发红、瘙痒、溃疡、头痛、粘膜损伤等。

亚铁氰化钾在任何情况下都会对人体产生影响，因此应尽可能限制其使用。 [7].

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