丙型肝炎饮食、食谱、菜单

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对丙型肝炎有用的菜肴食谱
丙型肝炎一周菜单

丙型肝炎是一种对肝脏造成严重损害的传染病，是由摄入一种特殊病毒引起的。通常它会变成慢性病，需要长期治疗。这是因为肝脏主要功能的恢复非常缓慢，丙型肝炎导致的侵犯。在这方面，适当的营养很重要。

医生建议遵循特殊饮食。它的主要目标是减轻肝脏的负担，但同时应通过食物向身体提供维生素和必需的营养素：

避免油炸和油腻的食物。你需要经常吃，但份量应该很小。饮食可以包括蔬菜汤、荞麦和燕麦片。肉类是蛋白质的主要来源，必须出现在菜单上，但对于丙型肝炎患者来说，只适合低脂肪的品种。您可以烘烤它、煮肉饼或蒸肉丸。肉类菜肴应与鱼类交替食用。但是，鱼也应该是瘦肉品种。
乳制品富含钙和蛋白质。其中，应优先考虑奶酪、非酸性干酪、开菲尔。有必要选择脂肪含量低的乳制品。蛋黄酱、辣酱被酸奶油取代。建议多吃蔬菜，但要少吃，而是用新鲜的浆果和水果，准备果汁、果汁饮料和蜜饯。烟熏肉和泡菜应该从饮食中排除。此外，您将不得不放弃菠菜、豆类和酢浆草。糖果、咖啡、冰淇淋、糕点——所有这些产品也被禁止。在慢性丙型肝炎中，应擦拭和切碎餐具。
饮食应该均衡，每天摄入的脂肪中有三分之一应该来自植物。你不应该完全放弃它们。毕竟，是脂肪可以让脂溶性维生素的代谢正常化。还应该有足够的动物蛋白。它是在肝脏中进行的血液和组织蛋白合成所必需的。动物蛋白的来源是瘦肉和鱼。羊肉、鹅肉、猪肉等品种及其烹制的所有菜肴对丙型肝炎患者没有好处。
腌蘑菇和蔬菜、巧克力和甜糕点会对肝脏产生负面影响。为防止体内积聚过多的液体，应限制盐的摄入量。您可以煮煎蛋卷，而蛋黄需要从鸡蛋中取出。甜食爱好者建议吃果酱、果酱或蜂蜜。但是，不应滥用这些产品。最好吃水果或用它们制成的果冻作为甜点。
如果患者病情没有好转，则应减少每日脂肪摄入量，停止食用蜂蜜、牛奶和果酱。碳水化合物建议选择复杂的。这些包括全谷物、燕麦片、硬质小麦面食。这类产品能长时间为身体提供能量，比糖果、糕点、巧克力和糖果中的简单碳水化合物更健康。

对丙型肝炎有用的菜肴食谱

荞麦砂锅鸡

这道简单却又美味又营养的菜，用鸡胸肉比较好。应该将其煮沸并从皮肤上清除。切碎的胡萝卜、花椰菜和洋葱在少量黄油中炖煮。在搅拌机中研磨乳房并放入模具中。将炖好的蔬菜放在肉上，肉应先与蛋清混合，然后放入烤箱烘烤。

蔬菜泥汤

花椰菜和土豆应该煮沸，在搅拌机中切碎，然后用蔬菜汤炖。米饭分开煮。必须将其揉搓并与少量黄油和温牛奶一起加入蔬菜泥中。之后，这道菜就可以上桌了。

蒸卷心菜片

用一汤匙黄油在牛奶中炖切碎的白菜。准备就绪后，加入粗面粉并再煮一点。在搅拌机中研磨所得混合物，冷却并向其中加入蛋清。您需要用这种切碎的蔬菜做成肉饼并蒸熟。您可以将它们端上餐桌，用低脂酸奶油调味。

西梅南瓜甜点

由于这道菜的成分中含有干果，因此对便秘患者特别有用。南瓜必须切碎并在牛奶中炖。当它几乎准备好时，加入粗面粉。

将去核的李子煮沸，然后切碎。将干果加入南瓜和粗面粉的混合物中，将蛋清倒入同一个地方。你可以放一点蜂蜜让甜点更甜。在烤箱中烘烤所得混合物，将其放在不粘锅中，并在上面涂上低脂酸奶油。

南瓜布丁

丙型肝炎患者美味健康甜点的另一种选择。去皮去籽的苹果和西葫芦应在牛奶中炖至变软，然后加入粗面粉。冷却所得混合物并与鸡蛋混合。这道菜应该蒸熟。为了甜味，可以在混合物中加入少许糖，但食用时最好在布丁中加入天然果酱或蜂蜜。

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