产品描述
枣是棕榈的果实； 他们里面有一块石头。 人们主要把它们当作干果来食用，而且味道很好。
定期食用枣有助于降低血液中的胆固醇，这意味着它降低了患心血管疾病（尤其是动脉粥样硬化）的可能性。 此外，这些水果的食用有助于降低血液的pH值并减缓衰老过程。 这是以色列科学家的结论。
日期的历史
人们认为，枣含有远古时代人类必需的所有物质，仅食用它们和水，您就可以生存数年。 一些历史人物的经验证实了这一点。
这种植物的故乡是中东。 它们是阿拉伯饮食中的主食。 人们在古埃及采集野枣。 坟墓的墙上挂着采集水果过程的图像。 巴比伦人用这些水果制成醋和酒。 这些水果在伊斯兰教中也非常有价值——古兰经中有 29 处提到。
欧洲南部的棕榈叶用于宗教目的。 棕榈酒“ Tari”是用印度物种的叶子制成的。
日期品种
沙特阿拉伯在椰枣的生产和销售方面处于世界领先地位。 它们是伊拉克、阿拉伯、北非、摩洛哥的重要农作物。 然而，棕榈树来到了世界其他地方，现在正在美国（加利福尼亚）、墨西哥、澳大利亚、南非和其他国家种植。 对于阿拉伯人来说，这些水果代替了面包。 在伊斯兰国家，椰枣和牛奶是斋月日落后的传统第一餐。
枣椰子起源于波斯湾，早在公元前6000年就已栽培。 这是一棵高大的树，长着巨大的叶子。 未成熟的果实是卵圆形的，长3-7厘米，直径2-3厘米。 未成熟时，根据品种的不同，它们的范围从鲜红色到鲜黄色。 水果的骨厚6-8毫米。 有1,500多种日期。
中文日期。
它也被称为枣或乌纳比。 这是3到9 m高的棘手灌木或乔木（Zizyphus jujuba Mill）的果实。 它生长在地中海国家和亚洲。 该枣品种的果实小，红褐色，椭圆形和肉质。 您可以新鲜，干燥和腌制食用。
Jujuba 用于制作玉米饼和糖浆。 它在亚洲美食中基本上很受欢迎：在中国、日本、印度支那，新鲜且大部分是干的，因为中国枣因撒谎而变得更加芳香。 它们是许多香料、果冻、慕斯和果酱的一部分。
金丝雀约会。
这个枣既可以作为观赏植物，也可以作为水果作物。 他的家乡加那利群岛生长在多石多石的地方。 该物种自19世纪末开始栽培。 这是一棵棕榈树，树干直达3 m高，上面覆盖着叶基的残留物，呈圆柱状。
植物长到6 m高。 它的尖叶很硬，会伤到手。 因此，日期仅在宽敞的房间中增长。 但是棕榈叶也可用于药用。 该植物可用于烧伤，感染和皮肤疾病的治疗。 压碎的棕榈叶制成的压片可用于乳腺病。
根据成熟水果的柔软度，将枣分为软枣，半干枣和干枣。 另一种分类是基于成熟果实中糖的类型：包含葡萄糖和葡萄糖的转化糖枣和主要包含蔗糖（蔗糖）的蔗糖枣。
大多数软品种都含有转化糖，大多数干枣具有蔗糖。 这种水果的干燥类型几乎没有水分。 同时，温和或半干品种包含大量水分，并且变质更快，除非让水果自然或人工变干。
完全成熟的水果是具有金棕色光滑皮肤的肉质水果。
成分和卡路里含量
科学家认为，每天10颗椰枣足以满足人类每天对镁、铜、硫的需求，一半的铁需求，四分之一的钙需求。
100克这些水果含有：20.0克水、2.5克蛋白质、0.5克脂肪、69.2克碳水化合物、0.1克不饱和脂肪酸、69.2克单糖和双糖、6.0克膳食纤维、0.3克有机酸，1.5 克灰分。 此外，维生素 (B, – 0.05 mg, B2 – 0.05 mg, B3 – 0.8 mg, B6 – 0.1 mg, C – 0.3 mg, PP – 0.8 mg) 和微量元素 (铁 – 1.5 mg, 钾 – 370.0 mg,钙 - 65.0 毫克，镁 - 69.0 毫克，钠 - 32.0 毫克，磷 -56.0 毫克）。 卡路里含量 – 274.0 kcal。 1公斤干枣含有约3000卡路里的热量。
- 蛋白质2.5 g
- 脂肪0.5 g ^
- 碳水化合物69.2 g ^
日期的好处
枣中碳水化合物的含量是其他水果中最高的，超过60％，但是这些糖对人体的危害不是很大。 毕竟，枣还含有酸：烟酸，核黄素和泛酸。 它们促进碳水化合物的吸收，调节血糖水平。 这些水果含有其他大多数水果中未发现的23种以上各种氨基酸。
它们具有很高的矿物质含量：铜，铁，镁，锌，锰，钾，钙，氟等，维生素：A，C，B1，B2，B6。
枣中的果胶和膳食纤维可降低患某些癌症的风险，并对消化系统产生有益影响。 枣子根本不含胆固醇。 尽管碳水化合物含量高，但该产品热量低，因此建议在节食期间用它们代替甜食。
自古以来，人们认为枣椰树的果实具有强度，耐力，延长预期寿命并增强人体抵抗各种感染的能力。
在生病后的恢复期内，枣是补品和补品。 水果非常有营养，可以迅速满足饥饿感，并通过有用的物质使人体饱满。 它们可用于长途旅行或辛苦一天中的零食，以补充力量并改善大脑活动。
由于这些水果中的钾和镁含量很高，因此医生建议将它们用于心血管疾病。 枣中硒的存在降低了发生血管病变的可能性。
日期危害
对于某些疾病，值得谨慎食用枣。 而且，由于碳水化合物的含量不超过每日需求，您还应限制所有人食用。
由于这些水果的血糖指数很高，因此有必要从糖尿病患者的饮食中排除枣类，因为这会导致血糖水平急剧上升。 另外，您不能将它们与果糖不耐症和严重的过敏性疾病一起食用，以免引起攻击。
果糖不耐受症，人体无法消化，进食日期后出现腹胀，并可能出现腹痛。 香甜的水果会导致蛀牙，因此建议您与液体一起喝枣或漱口。 每天和早晨，任何人吃的枣不应超过15个，因为这些水果需要很长时间才能消化。
在医学中使用日期
俄罗斯科学家Mechnikov建议将日期用于肠道疾病和便秘。 纤维有助于改善肠道菌群的状况。 果胶具有包封的性质，对炎性疾病和胃酸度有益。
枣子对孕妇和哺乳期妇女有用，因为枣子中的物质有助于催产素的合成。 它可以增强子宫壁并有助于改善子宫的工作。 催产素也有助于母乳的产生。
在美容方面，枣提取物被用作各种面霜和面膜的一部分。 它含有单宁酸，可恢复皮肤弹性。 此外，由于植物甾醇，熊果酸和三萜类化合物，枣椰子果提取物具有抗炎和免疫调节作用。 它们保持肤色并减缓衰老过程。
由于其具有很高的营养价值和许多有用的物质，在人们患病后的恢复期间，体育锻炼期间，枣对人们有益，可以减少疲劳和冷漠的感觉。 日期可以改善神经活动。
硒和镁可降低患心脏病的风险，这对老年人极为有益。
在烹饪中使用日期
厨师在烹饪中使用干枣和新鲜枣。 人们经常把它们简单地当作茶的甜点吃，有时塞满蜜饯和奶酪，或者盖上巧克力。 但除了直接食用外，有些人还会在乳制品、沙拉、肉类菜肴、烘焙食品中添加红枣。 对于特定种类的酒精和醋，枣起着原材料的作用。
日期奶昔
一种健康的零食。 非常适合作为第二份早餐； 晚上最好不要喝鸡尾酒，因为它的含糖量很高。 您可以添加您最喜欢的浆果或肉桂。
成分
牛奶1％– 300毫升
枣– 6个
香蕉 – 1 个
烹煮
将日期倒入温水中，静置10分钟。 然后排干水分，并从果实中除去种子。 将香蕉去皮切成薄片。 将水果放入搅拌机中，倒入牛奶，然后制成果泥，直到光滑。