产品描述
李子属于干果，由成熟的黑色李子自然干燥而成。
认为工业规模的西梅生产在美国（加利福尼亚生产的干果在世界上尤其受欢迎）以及阿根廷和法国非常好地建立。 目前，李子开始在亚洲、摩尔多瓦、北高加索以及苏联解体后国家开始积极种植，这些国家历来被认为是美味、营养和健康的水果。
尽管到处都可以找到这种树，但干燥李子的最佳品种一直是意大利和匈牙利品种。 从该品种中获得了优异的修剪，其不需要任何其他酶来干燥。
梅子是李子干果中的著名干果。 它们为深蓝色或黑色，带有油性光泽。
植物学：多样性的果实
“李子”一词是大小、形状、颜色、味道、纤维素溶解度和多汁度不同的不同核果品种的统称。 在植物学上，这些李子亚种被称为家李子、李子、Mirabelle、日本李子、樱桃李子等。在我们的纬度地区，分布最广的品种是家李子和李子。
黄色或绿色的李子为圆形或椭圆形，在整个果实上有明显的接缝，并且有坚硬的凹坑。 纸浆多汁且芳香。 蓝紫色修剪的形状是椭圆形和扁平的。 缝线不那么明显，而且味道甜美多汁。
李子的历史
李子的历史始于公元前6世纪，当时埃及人注意到某些水果在阳光下不会变质，但会变干。 同时，他们保留了自己的口味和宝贵的品质。 李子是最早干燥的水果之一。
在远古时代，西梅被认为是缓解压力和抑郁症的著名疗法。 它被添加到许多肉类和蔬菜菜肴中。
据推测，普通李文化起源于黑刺李和樱桃李的杂交。 它的起源可能属于高加索和阿尔泰之间的地区。 像许多其他水果一样，这里的李子的出现与罗马人有关：他们早在公元前 100 年就在阿尔卑斯山以北种植核果。
然后，可能是李子与十字军一起穿过叙利亚到达希腊。 这些发现证明，人们在2500年前的那些地方种了李子。
李子的成分和卡路里含量
李子和许多干果一样，含有足够的水分。 它们还富含矿物质和微量元素，如钾、钙、铁、镁和锌。 它们还包括维生素原 A、维生素 C、E 和 B 组。
尽管梅子不能控制维生素的数量，但它们的益处在于多种有用的成分。 水溶性植物物质果胶和纤维素具有核果的消化特性。 梅子中的果糖含量也很高，使其成为快速的能量供应商。
- 蛋白质2.30 g
- 脂肪0.70 g ^
- 碳水化合物57.50 g ^
- 卡路里含量231.00 kcal
李子的好处
在西梅中，许多有用的微量元素对人体都有有益的作用。
西梅富含一整套维生素A，B，E和C，可增强免疫系统。 它们使胃和心血管系统的工作正常化。 例如，类胡萝卜素负责视力。 矿物质–钾，钙，钠，镁，磷对骨骼，牙齿，头发和皮肤都有好处。 李子含有葡萄糖，蔗糖和果糖，负责能量，活性和色调。
干果以其抗氧化性能而闻名。 如果您经常吃梅子，那么外观会明显变化。 我用梅子作为泻药。 它有助于便秘。 它具有利尿作用。 清除体内多余的液体。
梅子对儿童也非常有用。 如果孩子很小（不超过3岁），则可以准备干果专用汤。
李子的危害
李子通常是健康的水果。 但是在某些情况下，您需要谨慎对待。 例如，肥胖的人不宜过度食用李子，因为它们的卡路里很高。
由于糖分过多，干果可能对糖尿病患者造成不愉快的后果。
如果婴儿有胃病（例如大便稀疏），则母乳喂养的母亲需要限制梅子的摄入量。
在医学上的应用
在医学上，干果作为预防性食品很受欢迎。 例如，如果是胃病，最好每天至少吃5个浆果。 那些患有便秘的人将需要更多。
李子是很好的抗菌剂。 它可以对抗口腔微生物–减少其数量，并阻止其生长。
水果干还可用于动脉粥样硬化，高血压和血栓性静脉炎。 梅子会增强血管和毛细血管壁，使血压正常化。
在孕妇中，李子会增加铁的含量。 因此，在贫血和维生素缺乏症的情况下很好。
烹饪应用
饮料（蜜饯、汤剂、果冻）、甜点都是用李子制成的。 您可以将它们作为调味料添加到热菜中。 干果与牛肉和鸡肉、蘑菇搭配是很好的。 赋予它们丰富、细腻和甜美的味道。
存放李子和李子
只购买坚硬的新鲜水果。 柔软，熟透的李子经常有虫。 将其存放在阴凉处； 然后他们会躺三到四天。 新鲜的李子上面涂有一层发白的涂层，可以防止它们变干。
因此，在使用前应立即清洗它们，以免损坏保护层。 在室温下，在窗台上，如果用湿毛巾包裹青李以保持水分，青李就会成熟两到三天。
存放梅子
要将梅子存放在家里，应遵循以下简单规则：
将李子在室温下存放或使用冰箱存放：
- 抽屉
- 压缩包
- 亚麻袋和纸袋
- 密封的容器或紧密贴合的玻璃，
- 金属和塑料容器
- 在玻璃或陶瓷餐具中，您可以安全地将梅子存放长达6个月-存放区域必须干燥且黑暗
- 在放入玻璃杯或陶瓷杯中之前，必须先用开水将盘子浸干并充分干燥
梅子牛肉
家庭和节日晚餐的理想选择。 在秋冬期间，如果身体没有足够的能量，一个人在寒冷的季节里恢复体力，则最好烹制带有辛辣味道的丰盛，营养丰富的菜肴。
成分
- 牛肉– 1.4公斤
- 洋葱– 3片
- 胡萝卜– 2件
- 芹菜 – 3 件
- 橄榄油– 2汤匙
- 蜂蜜– 2大汤匙
- 肉汤– 1，5杯
- 李子– 200克
烹煮
把胡萝卜、芹菜、洋葱和肉切成小块，用橄榄油煎牛肉，转移到一个单独的碗里，在那里加入蜂蜜和肉汤——炖 40 分钟。 之后，将所有蔬菜分别煎炸并加入肉中。 撒上李子。 让烤肉再炖 15 分钟。
如何选择和储存
进入市场购买优质梅子。 首先，您可以品尝浆果。 第二，从各个角度考虑。
选择时，要注意干果的味道。 它应该是甜的，有一点酸味，没有苦味。 好的颜色是黑色。 如果有棕色，则表示已损坏。 有凹坑的李子比没有凹坑的李子更有用。
存放条件在家中。 将梅子放在玻璃杯中。 包装之前，请对餐具进行消毒，然后将干果本身在烤箱中烘干。 密闭容器。 您可以在阴凉处保存1年。
在布袋中，保质期下降到六个月。 在一个聚乙烯袋中-长达一个月。