医生发现，黑葡萄皮（很多人在吃这些美味的浆果时就直接扔掉了！）有几个重要的有益特性。 特别是，它可以降低血糖水平，从而有助于预防 XNUMX 型糖尿病。
韦恩州立大学（美国）的研究人员认为，在他们的发现之后，在不久的将来，将有可能为那些不想食用生葡萄但需要降低糖分的人开发一种含有葡萄皮提取物的膳食补充剂。 “我们非常希望我们的发现最终能够创造出一种用于治疗和预防糖尿病的安全药物，”领导该开发的朱克坎博士说。 他是美国文理学院的营养学教授。
葡萄是世界上栽培最多的水果，所以美国科学家的研发确实可以提供一个海量且廉价的解决方案。 以前已知花青素是葡萄皮（以及其他“有色”水果和浆果——例如，蓝莓、黑莓、红富士苹果和许多其他水果）中发现的物质，是造成蓝色或紫色的原因。红色。 这些浆果中的一些与降低患 XNUMX 型糖尿病的风险有关。 但这种疗法的高效性直到现在才被证明。
许多额外的研究证实，花青素可以将身体的胰岛素（糖尿病的一个关键因素）的产量提高 50%。 此外，已经发现花青素可以防止对血管的微损伤——这发生在糖尿病和许多其他疾病中，包括那些影响肝脏和眼睛的疾病。 因此，红葡萄和“黑”葡萄不仅对糖尿病患者有用。
健康专家指出，虽然葡萄提取物已经上市，但最好还是食用新鲜浆果。 一个特别有利的方法是每天“吃一条彩虹”——也就是说，每天尽可能多地食用不同的新鲜浆果、蔬菜和水果。 该建议不会影响考虑到所有健康人，但当然，对于那些有患糖尿病或其他严重疾病风险的人来说尤其重要。