布鲁克林区区长埃里克·L·亚当斯 (Eric L. Adams) 的家具几乎没有什么特别之处：一个装满新鲜水果和蔬菜的大冰箱，一张他混合草药成分作为餐点和小吃的桌子，一个传统的烤箱，还有一个他用来烹饪的热炉. 走廊里有固定自行车、多功能模拟器和悬挂式单杠。 笔记本电脑安装在机器的支架上，因此亚当斯可以在锻炼期间正常工作。
1个月前，区长因腹痛剧烈接受体检，得知自己患有17型糖尿病。 平均血糖值高到医生都怀疑病人怎么还没昏迷。 血红蛋白 AXNUMXC 的水平（一项显示前三个月平均血糖水平的实验室测试）为 XNUMX%，大约是正常水平的三倍。 但是亚当斯并没有以“美国方式”对抗这种疾病，而是用大量的药片塞满了自己。 相反，他决定探索身体的能力并治愈自己。
56 岁的埃里克·L·亚当斯 (Eric L. Adams) 是前警察队长。 现在他需要一张新照片，因为他不再像官方海报上的那个人了。 改吃素后，他开始每天自己做饭和运动。 亚当斯减掉了将近 15 公斤的体重，并彻底治愈了可导致心脏病发作、中风、神经损伤、肾衰竭、视力丧失和其他后果的糖尿病。 三个月后，他的 A1C 水平降至正常水平。
他现在努力让人们尽可能多地了解如何对抗这种与生活方式有关的疾病。 它在该国已达到流行病的地步，甚至儿童也受其影响。 他从他的社区开始，在布鲁克林开了一辆鸡尾酒和小吃车。 路人可以尽情享用白开水、无糖苏打水、冰沙、坚果、干果、蛋白质棒和全麦片。
“我喜欢盐和糖，当我情绪低落时，我经常吃糖果从它们身上获取能量，”亚当斯承认。 “但我发现人体的适应能力惊人，在戒掉盐和糖两周后，我不再渴望它了。”
他还自己制作冰淇淋，这是一种用 Yonas 机器制作的水果冰糕，可以用任何你想要的东西制作冷冻甜点。
“我们需要关注如何让人们戒掉不良饮食习惯并让他们行动起来。 它必须像我们试图让他们戒毒时所做的那样来完成，”亚当斯说。
发表在 Diabetologia 杂志上的一项关于久坐不动的生活方式的危险的新研究表明，从坐姿到站立姿势的周期性变化以及低强度锻炼甚至比传统的循环锻炼更有效。 特别是对于 XNUMX 型糖尿病患者。
与其简单地享受克服身体疾病的乐趣，亚当斯更愿意为其他人树立榜样，为他们提供有关健康食品和体育锻炼的信息。
“我不想成为每个人都讨厌的素食主义者，”他说。 “我希望，如果人们专注于在餐前和餐后添加健康食品，而不是药物，他们最终会看到结果。”
Adams 还希望鼓励更多人为社会做出更明智的改变，这样他们也可以展示自己的成就、创建时事通讯、撰写包含健康食谱的书籍，以及教育公众健康饮食。 他计划为学童开设一门课程，让孩子们从小就认真对待健康的生活方式，并注意他们放在盘子里的东西。
“健康是我们繁荣的基石，”亚当斯继续说道。 “我对饮食习惯和生活方式所做的改变不仅仅让我摆脱了糖尿病。”
区长抱怨大多数美国人沉迷于加工食品和含有不健康成分的餐馆饭菜。 在他看来，这种做法剥夺了人们与所吃食物的“精神联系”。 亚当斯承认，他一生中从未自己做过食物，但现在他喜欢自己做，并且在烹饪过程中变得富有创意。 学习了如何添加香料，如肉桂、牛至、姜黄、丁香等。 不加盐和糖的食物也可以很美味。 而且，这样的食物更令人愉悦，更贴近人。
大多数患有 XNUMX 型糖尿病的人都被开出了处方药，以减少肝脏制造的血液中的糖分含量，并增加身体对胰岛素的敏感性。 大量研究表明，减肥（针对超重人群）、低精制碳水化合物和糖分的饮食以及积极的生活方式是减少药物依赖和消除疾病的最有效方法。