蘑菇的烹饪适用性没有界限，尽管很少有人猜到它们可以做什么，除了油炸和腌制。 同时，它们的品种几乎是无穷无尽的，以及使用的可能性。 是时候用值得家庭聚餐的令人垂涎的食谱填满你的食谱了。
所以，你——一个爱喝汤的人——已经转向素食主义。 单靠蔬菜汤不可能满足你对这类菜肴的各种需求，所以蘑菇汤会派上用场。
要制作肉汤，请在大平底锅中用中火融化黄油。 加入百里香和大葱。 煮 10 分钟直至呈金黄色。 倒入准备好的蔬菜高汤，倒入牛肝菌，烧开。 减少火势。 不加盖，用小火慢炖一个小时。 用筛子过滤，把牛肝菌放在一边。 将肉汤倒回锅中，加入香菇和雪利酒，用小火煮 10 分钟。 将牛肝菌放回锅中。 服务热。
节日餐桌上的美味开胃菜——就在这里！ 与通常的西鲱和鱼子酱挞吐司不同，蘑菇配麸皮酵母面包将是一个不错的选择！
在中等大小的平底锅中用中火加热油。 加入蘑菇、百里香和迷迭香。 在自己的果汁中煮约 5 分钟，加入大蒜，继续煮几分钟。 把蘑菇和香料放在面包片上。
蘑菇切去腿，放在烤盘上，20度烤200分钟。 翻过来，加入马力拉酱和马苏里拉奶酪。 再次烘烤，直到马苏里拉奶酪融化。 在每个蘑菇中加入罗勒香蒜酱。
您有时（很少）负担得起的丰盛午餐，特别是对于狂热的蘑菇和奶酪爱好者。 不要害羞，注意食谱！
预热烤箱至190C。 把土豆切成尽可能薄的片。 在一大锅水里煮 5 分钟，直到变软。 同时，在煎锅中加热油，用中火将切碎的蘑菇和大蒜一起煮至水沸腾。 沥干土豆下面的水，将一半放入烤盘中。 将一半的大蒜蘑菇混合物撒在上面。 再次铺上一层切成薄片的土豆和团块。 撒上磨碎的切达干酪。 将肉豆蔻加入奶油中，倒入。 把奶酪切成片，放在砂锅里，撒上黑胡椒。 烘烤 25-30 分钟，直到奶酪完全煮熟。