无麸质食谱创意！
组织一个 庆祝餐 仍然是一个很大的挑战。 当食客对某些食物过敏时，例如 面筋，它很快就会变得复杂。
存在专门准备菜单的提示 老少皆宜. 与 Cécile Gleize 的解释，“因为格斯”媒体网站的创始人，致力于麸质不耐受的人。
麸质不耐受
Cécile Gleize 是麸质不耐受人群信息网站的创建者，她解释说：“几乎 1% 到 2% 的人口是 麸质不耐受，也就是说这些人是所谓的乳糜泻的携带者”。 在实践中，这是一个 慢性肠病 由食用麸质引发，麸质是某些谷物（小麦、大麦、黑麦）中含有的蛋白质混合物。 另一类人 (6%) 据说是 麸质敏感， 也就是说，它不消化麸质但不会生病. 这些人觉得 胀 最常在饭后。
喜欢自制
麸质存在于几种谷物的种子中： 小麦、大麦、燕麦和黑麦。 许多食物都含有它，例如 面包、饼干、面食 和一些加工产品。 Cécile Gleize 解释说：“为了预测与从传统餐饮服务商烹制或订购的食物相关的过敏，理想的做法是自己做饭。” 这 圣诞主菜 她说，也可以毫无问题地送达。 “鹅肝、海鲜、家禽、阉鸡、火鸡……这些都是没有谷物产品的食物”。 最后主要是 甜品 谁关心。
假期烹饪无麸质
为了让每个人都开心，最好为儿童或成人健康烹饪，无论他们是否有麸质不耐症。 薄饼、薯条、馅饼、比萨饼、原木、意大利面、乳蛋饼、咸味蛋糕、饼干和蛋糕 ：无麸质面粉一切皆有可能。 “ 谢谢 替代面粉，有可能做出非常好的蛋糕！ 用含有大米、玉米或荞麦的面粉代替经典面粉就足够了。” 蛋糕和蛋糕的机制相同。 对于面包，最好使用荞麦粉。 这是我们的“无麸质”美食食谱创意！