营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 323千卡 | 1684千卡 | 19.2% | 5.9% | 521克 |
蛋白质 | 21.92克 | 76克 | 28.8% | 8.9% | 347克 |
脂肪 | 24.14克 | 56克 | 43.1% | 13.3% | 232克 |
碳水化合物 | 4.5克 | 219克 | 2.1% | 0.7% | 4867克 |
水 | 43.67克 | 2273克 | 1.9% | 0.6% | 5205克 |
灰色 | 5.77克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 237μg | 900μg | 26.3% | 8.1% | 380克 |
视黄醇 | 0.233毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.014毫克 | 1.5毫克 | 0.9% | 0.3% | 10714克 |
维生素B2,核黄素 | 0.4毫克 | 1.8毫克 | 22.2% | 6.9% | 450克 |
维生素B5,泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 3.1% | 1000克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.035毫克 | 2毫克 | 1.8% | 0.6% | 5714克 |
维生素B9,叶酸 | 6μg | 400μg | 1.5% | 0.5% | 6667克 |
维生素B12,钴胺素 | 2.3μg | 3μg | 76.7% | 23.7% | 130克 |
维生素PP,无 | 0.104毫克 | 20毫克 | 0.5% | 0.2% | 19231克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 284毫克 | 2500毫克 | 11.4% | 3.5% | 880克 |
钙,钙 | 723毫克 | 1000毫克 | 72.3% | 22.4% | 138克 |
镁,镁 | 28毫克 | 400毫克 | 7% | 2.2% | 1429克 |
钠钠 | 1552毫克 | 1300毫克 | 119.4% | 37% | 84克 |
硫S | 219.2毫克 | 1000毫克 | 21.9% | 6.8% | 456克 |
磷P | 526毫克 | 800毫克 | 65.8% | 20.4% | 152克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.6毫克 | 18毫克 | 3.3% | 1% | 3000克 |
锰,锰 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.5% | 0.2% | 20000克 |
铜,铜 | 30μg | 1000μg | 3% | 0.9% | 3333克 |
硒 | 16.1μg | 55μg | 29.3% | 9.1% | 342克 |
锌,锌 | 3.55毫克 | 12毫克 | 29.6% | 9.2% | 338克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.917克 | ~ | |||
缬氨酸 | 1.313克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.893克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 1.013克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.938克 | ~ | |||
赖氨酸 | 2.175克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.567克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.711克 | ~ | |||
tryptophan | 0.319克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.113克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.55克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.346克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.361克 | ~ | |||
谷氨酸 | 4.549克 | ~ | |||
脯氨酸 | 2.23克 | ~ | |||
丝氨酸 | 1.058克 | ~ | |||
酪氨酸 | 1.199克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.141克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 82毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 15.487克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.787克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.472克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.265克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.552克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.546克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 2.695克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 6.938克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 2.511克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 6.801克 | 最小16.8г | 40.5% | 12.5% | |
16:1棕榈油 | 0.653克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 5.691克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.6克 | 从11.2到20.6 | 5.4% | 1.7% | |
18:2亚油酸 | 0.33克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.27克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.27克 | 从0.9到3.7 | 30% | 9.3% | |
脂肪酸ω-6 | 0.33克 | 从4.7到16.8 | 7% | 2.2% |
能量值为323 kcal。
- 盎司= 28.35克(91.6 kCal)
- 包装(8盎司)= 227克(733.2 kCal)
奶酪产品,瑞士加工奶酪 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 26,3%,维生素B2 – 22,2%,维生素B12 – 76,7%,钾– 11,4%,钙– 72,3%,磷– 65,8% ,硒– 29,3%,锌– 29,6%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
标签: 卡路里含量 323 kcal,化学成分,营养价值,维生素,矿物质,什么是有用的 奶酪产品,瑞士加工奶酪,卡路里,营养,有用特性 奶酪产品,瑞士加工奶酪