营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 330千卡 | 1684千卡 | 19.6% | 5.9% | 510克 |
蛋白质 | 16.86克 | 76克 | 22.2% | 6.7% | 451克 |
脂肪 | 25.63克 | 56克 | 45.8% | 13.9% | 218克 |
碳水化合物 | 8.56克 | 219克 | 3.9% | 1.2% | 2558克 |
水 | 44克 | 2273克 | 1.9% | 0.6% | 5166克 |
灰色 | 4.96克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 201μg | 900μg | 22.3% | 6.8% | 448克 |
视黄醇 | 0.196毫克 | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.065毫克 | 5毫克 | 1.3% | 0.4% | 7692克 |
维生素B1,硫胺素 | 0.035毫克 | 1.5毫克 | 2.3% | 0.7% | 4286克 |
维生素B2,核黄素 | 0.36毫克 | 1.8毫克 | 20% | 6.1% | 500克 |
维生素B4,胆碱 | 36.2毫克 | 500毫克 | 7.2% | 2.2% | 1381克 |
维生素B5,泛酸 | 0.855毫克 | 5毫克 | 17.1% | 5.2% | 585克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.102毫克 | 2毫克 | 5.1% | 1.5% | 1961克 |
维生素B9,叶酸 | 7μg | 400μg | 1.8% | 0.5% | 5714克 |
维生素B12,钴胺素 | 1.33μg | 3μg | 44.3% | 13.4% | 226克 |
维生素D,钙化醇 | 2.5μg | 10μg | 25% | 7.6% | 400克 |
维生素D3,胆钙化醇 | 2.5μg | ~ | |||
维生素E,α-生育酚,TE | 0.63毫克 | 15毫克 | 4.2% | 1.3% | 2381克 |
γ生育酚 | 0.06毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
维生素K,叶醌 | 3.4μg | 120μg | 2.8% | 0.8% | 3529克 |
维生素PP,无 | 0.155毫克 | 20毫克 | 0.8% | 0.2% | 12903克 |
甜菜碱 | 1.4毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 255毫克 | 2500毫克 | 10.2% | 3.1% | 980克 |
钙,钙 | 682毫克 | 1000毫克 | 68.2% | 20.7% | 147克 |
镁,镁 | 27毫克 | 400毫克 | 6.8% | 2.1% | 1481克 |
钠钠 | 1284毫克 | 1300毫克 | 98.8% | 29.9% | 101克 |
磷P | 438毫克 | 800毫克 | 54.8% | 16.6% | 183克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 0.26毫克 | 18毫克 | 1.4% | 0.4% | 6923克 |
锰,锰 | 0.025毫克 | 2毫克 | 1.3% | 0.4% | 8000克 |
铜,铜 | 34μg | 1000μg | 3.4% | 1% | 2941克 |
硒 | 19.6μg | 55μg | 35.6% | 10.8% | 281克 |
氟F | 35μg | 4000μg | 0.9% | 0.3% | 11429克 |
锌,锌 | 2.31毫克 | 12毫克 | 19.3% | 5.8% | 519克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 5.59克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.18克 | ~ | |||
乳糖 | 5.41克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.613克 | ~ | |||
缬氨酸 | 1.01克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.448克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.858克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.592克 | ~ | |||
赖氨酸 | 1.302克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.38克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.72克 | ~ | |||
tryptophan | 0.241克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.829克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.518克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.191克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.322克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.495克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.847克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.932克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.833克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.174克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 98毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
变性 | 0.917克 | 最多1.9г | |||
单不饱和反式脂肪 | 0.758克 | ~ | |||
多不饱和反式脂肪 | 0.159克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 15.057克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.515克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.444克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.276克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.664克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.743克 | ~ | |||
13:0十三烷酸 | 0.025克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 2.473克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.263克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 6.837克 | ~ | |||
17:0人造黄油 | 0.161克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 2.601克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.039克 | ~ | |||
22:0遗传 | 0.018克 | ~ | |||
24:0木质的 | 0.008克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 6.846克 | 最小16.8г | 40.8% | 12.4% | |
14:1肉豆蔻 | 0.21克 | ~ | |||
16:1棕榈油 | 0.445克 | ~ | |||
16:1顺 | 0.358克 | ~ | |||
16:1反式 | 0.087克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.053克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 5.947克 | ~ | |||
18:1顺 | 5.277克 | ~ | |||
18:1反式 | 0.67克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.19克 | ~ | |||
24:1神经,顺式(omega-9) | 0.001克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 1.049克 | 从11.2到20.6 | 9.4% | 2.8% | |
18:2亚油酸 | 0.806克 | ~ | |||
18:2反式异构体,不确定 | 0.159克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,顺式,顺式 | 0.63克 | ~ | |||
18:2共轭亚油酸 | 0.017克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.123克 | ~ | |||
18:3欧米茄3,亚麻酸 | 0.121克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽玛亚麻酸 | 0.002克 | ~ | |||
18:4个Styoride Omega-3 | 0.007克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,顺式,顺式 | 0.008克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.028克 | ~ | |||
20:3欧米茄3 | 0.002克 | ~ | |||
20:3欧米茄6 | 0.027克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.036克 | ~ | |||
20:5种二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.008克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.154克 | 从0.9到3.7 | 17.1% | 5.2% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.006克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.018克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.005克 | ~ | |||
脂肪酸ω-6 | 0.703克 | 从4.7到16.8 | 15% | 4.5% |
能量值为330 kcal。
- 杯子= 113克(372.9 kCal)
- 盎司= 28.35克(93.6 kCal)
- 包装(8盎司)= 227克(749.1 kCal)
- 片(3/4盎司)= 21克(69.3 kCal)
奶酪产品,巴氏杀菌,美国,不含磷酸二钠 富含维生素和矿物质,例如:维生素A – 22,3%,维生素B2 – 20%,维生素B5 – 17,1%,维生素B12 – 44,3%,维生素D – 25%,钙– 68,2% ,磷– 54,8%,硒– 35,6%,锌– 19,3%
- 维生素A 负责正常发育,生殖功能,皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B5 参与蛋白质,脂肪,碳水化合物的代谢,胆固醇的代谢,一些激素,血红蛋白的合成,促进肠道中氨基酸和糖类的吸收,支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素D 维持钙和磷的稳态,进行骨骼矿化过程。 维生素D的缺乏会导致骨骼中钙和磷的代谢受损,骨骼组织的脱矿质增加,从而导致骨质疏松症的风险增加。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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