Cecina de León，营养的好盟友
Cecina 是牛肉火腿，即从牛的后腿经过腌制和干燥过程精心制作的。
它的起源非常古老，早在公元前 XNUMX 世纪就有记载证明它在莱昂纳土地上的精心制作。
目前该产品已附加到 IGP “狮子熏牛肉”, 受保护的地理标志，控制仅在莱昂省生产的 Cecina 的生产。
用于其生产的部分是至少 XNUMX 岁和至少 XNUMX 公斤活重的牛的后躯，最好来自卡斯蒂利亚莱昂的本地牛品种。
Cecina是如何制作的？
用于生产的部分是至少 XNUMX 年的老牛的后肢，最低活重为 XNUMX 公斤，最好是来自 Castilla y León 的本地牛品种。
在其传统的制造过程中，牛肉块要经过分析，以赋予它们在加工结束时所需的形状。
接下来，进行盐渍，然后将每一种都清洗干净，然后用橡木或圣栎木熏制，这将赋予它特有的香气。
为了完成肉干的生产，干燥需要几个月，从 7 到 20，具体取决于块的大小，从而实现完美的固化。
食用 Cecina de León 的好处
作为脱水、盐渍和熏制的肉，它给我们带来了美味的小牛肉味道，质地非常柔软，但其最大的特点在于成分。
其低卡路里含量、高蛋白质值和低脂肪含量使其成为均衡饮食的重要盟友，前提是要适量食用。
一种食物也非常适合所有运动和体育运动爱好者，他们可以将其添加到他们的饮食中，以获得高营养价值的额外微量营养素。
在其营养特性中，我们可以强调矿物质，例如：
- 铁，是保持血液健康所必需的
- 磷和钙，保持骨骼和牙齿强壮。
- 钾，以保持重要的心血管和大脑功能
- 镁，有助于新陈代谢并有助于减少疲劳。
在它对人体的益处中，我们还可以强调 A 型和 B 型维生素的重要贡献，它们作为抗氧化剂并有助于防止衰老。
总而言之，“Cecina de León”是一款出色的产品，它以薄片形式为我们提供营养和健康，无论是作为开胃菜、沙拉的佐料还是美味的三明治。
可以在专门的香肠商店或通过在线食品门户网站（例如 dobledesabor.com）购买的产品，您可以在其中找到不同格式、整块或真空密封切片包装的产品，它们保留了所有特性。