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运动蛋白有不同类型，它们是基于蛋白质的动植物来源。 Sportpit销售和消费的最受欢迎产品是乳清蛋白。 这绝对是当之无愧的-就价格/性能而言，他是领导者。
然而，乳清蛋白并不是唯一一种以蛋白质乳制品为基础制成的运动鞋。 还有另一种由其他牛奶蛋白制成的产品——酪蛋白。 酪蛋白比其他蛋白质吸收慢得多。
初学者在运动中这类添加剂的含义尚不完全清楚。 运动员对蛋白质的需求量很大，使用“慢”蛋白质有什么用，因为建立肌肉氨基酸组所必需的更快和更容易从“快速”蛋白质（相同的乳清或鸡蛋）中获得？ 本文将尝试了解运动员饮食中酪蛋白的需求，以及为什么这种蛋白是否能完全替代其他运动蛋白，无论是从酪蛋白，有益还是有害。
酪蛋白的一般信息
酪蛋白（酪蛋白）是一种乳蛋白，通过酶促凝固获得。 它有大分子 （比他的同伴大得多–乳清蛋白）从而被消化道吸收并被人体吸收得很慢。 在不同类型的哺乳动物中，牛奶中两种蛋白质的比例不同：在牛中，乳清为20％，酪蛋白高达80％，但在人类中，乳清中的两种蛋白质比例却大不相同：乳清为60％，酪蛋白为40％。
酪蛋白不仅可以在胃中缓慢吸收而形成“团块”，而且如果同时摄取，还可以显着减慢其他类型蛋白质的吸收。 这种合成代谢作用是动物来源的“快速”蛋白，酪蛋白则不会。 通过这种措施，他不如他们。 但是，它的接收点仍然存在。
酪蛋白的另一个值得注意的特征是其高含量的谷氨酰胺。 这是一种重要的氨基酸，是肌肉的建筑材料，对于正常的免疫系统功能至关重要。
为什么需要酪蛋白
酪蛋白的主要目的是在长时间进餐（约8小时）期间对抗肌肉分解代谢。 这种停顿通常是由于明显的原因而在夜间发生，导致“缓慢的”蛋白质（酪蛋白及其与其他物种的混合物）被称为“夜间”。
原则上不能替代摄入其他类型蛋白质的酪蛋白。 而且，这不是故意的。 它的目标是补充人体的“蛋白质菜单”，该菜单已经可以吸收其他类型的蛋白质，从而可以快速吸收蛋白质。 如已经提到的，与快速可利用的动物来源的蛋白质相比，酪蛋白的合成代谢性质不是很强。 但是它可以保护肌肉免于分解代谢，实际上是酪蛋白的主要功能。 回想一下，分解代谢是肌肉组织的分解，它试图避免所有学员。
对于肌肉量大的运动员而言，酪蛋白尤其令人关注。 他们非常需要氨基酸，而且很可能没有及时收到另一部分，人体就会开始“进食”自己。 在这里，黑素体蛋白已经来了。
乳清蛋白的详细信息
酪蛋白的吸收率
正常的酪蛋白会在5-8小时内被吸收。 那就是凝固该蛋白质完全溶解所需的时间。 与摄入后约1.5小时后观察到的血液中氨基酸的最大浓度相比，乳清蛋白摄入后的时间差异非常明显。
但是，制造商Sportpit对此还不够，因此开发了胶束酪蛋白是酪蛋白的一种形式，通过应用温和的处理过滤方法获得，没有温度和酸的影响。 吸收时间可能长达12小时。 很难说这是怎么回事，但是评论使他的运动员们大多是积极的（尽管有明显证据表明胶束酪蛋白的效率更高）。
酪蛋白的有用特性和功效
现在，对于那些决定在饮食中添加酪蛋白的运动员，您需要了解并接受以下事实。 酪蛋白诱导合成代谢反应的能力远低于血清、肉和蛋蛋白。 但是，它具有以下有用的属性：
- 如上所述，酪蛋白可防止夜间分解代谢的负面影响。 一个好的工具可以用作酪蛋白，在其他情况下，则需要很长时间（几个小时）保持食物。 例如，不规律的饮食习惯，轮班工作等。
- 酪蛋白的致敏性不如乳清浓缩物（大量乳糖）和鸡蛋蛋白。
- 酪蛋白可以抑制饥饿感：那些试图摆脱多余体重，保留肌肉的人会很有用。
酪蛋白的危害和禁忌症
如果运动员没有健康问题（主要是胃肠道），通常容易耐受酪蛋白。 当缺乏酶（消化酪蛋白）时，可能会引起并发症。 例如，胰腺有时根本无法应付这种负担。 好的制造商通常在您的酪蛋白中添加蛋白质是帮助酪蛋白消化的必需酶。
通过使用乙酸定型可能已经获得了非常便宜的酪蛋白，这当然也可能影响产品的质量，当然也影响健康（特别是在大大夸大剂量的情况下）。 最好购买知名品牌的产品，仔细检查成分并坚持推荐剂量，就不会出现健康问题。
谁应该服用酪蛋白？
酪蛋白包含在你的饮食中，与“铁”运动员一起进行艰苦的训练，他们试图避免肌肉塌陷，如强迫夜间禁食，以及减轻多余的体重和地形。 服用酪蛋白时的强制性条件应该是其他饮食、吸收的蛋白质类型（乳清或任何其他）的充分“充血”。 酪蛋白“是一个勇士”，如果不与其他类型的蛋白质结合使用，就不可能产生明显的积极作用。
一般来说，我们可以说运动员的肌肉质量越多，训练负荷越大，酪蛋白对他来说就越必要。 酪蛋白也对那些因任何原因未能全天规律进食的运动员有用。 及时接受的酪蛋白部分将有助于缩小饮食中的“差距”。 而酪蛋白可以看作是个体类型的运动能力和复杂产品（乳制品和多组分蛋白质）的组成。
不像其他蛋白质的酪蛋白
要完全理解术语，请考虑酪蛋白与其他相关物种蛋白之间的差异。
- 乳清蛋白。 酪蛋白与乳清蛋白不同，蛋白质组成和吸收速率不同。 尽管乳清蛋白和酪蛋白是从牛奶中制备的，但它们是具有不同特性的不同蛋白。 他们没有什么共同点。 酪蛋白消化慢，乳清快， 因此，后者非常适合在清醒后和训练后立即使用。
- 牛奶蛋白。 是乳清和酪蛋白的组合。 这两种物质的百分比可以和牛奶一样（20%:80%），也可以不同（例如，如果原料是山羊奶）。 大多数情况下，这些产品很便宜，至少是更便宜的优质乳清蛋白。 牛奶蛋白的吸收速度是乳清蛋白的两倍（由于酪蛋白成分的存在），通常为3-4小时。 您可以在两餐之间吃蛋白质，但是在训练之前或之后，它不希望尽快为身体提供氨基酸，因此可能不那么需要。
- 多种蛋白质。 这是一组具有最多样化成分的运动营养产品，其中可以包括酪蛋白，并且可以在没有它的情况下进行管理。 此类产品最常见的缺点是大豆分离蛋白含量过高。 制造商节省，从而降低成本，同时经常夸大大豆蛋白的有益特性。 在购买复杂的蛋白质之前，需要仔细检查其组成，因为实际上任何比例的蛋白质都可能存在。 当然，也有来自该组的优质产品。
阅读有关蛋白质类型的更多信息
对或不认为服用酪蛋白无用？
有关酪蛋白无效性的信息主要来自那些试图将其用于肌肉增生的人，而忽略了其他类型的蛋白质（可快速消化）。 酪蛋白旨在防止分解代谢和保留肌肉质量，而不是用于固定。 服用这种明显的效果只会在摄入其他类型蛋白质的情况下才会发生。
酪蛋白发挥它的作用，只是不需要它具有它不想要的那些效果。 您还必须遵守入学规则。 在网络中，有时建议每天服用四次酪蛋白（尤其是在燃烧脂肪时）。 但这种频繁食用酪蛋白通常会导致消化和健康问题。 请记住，sportpit 只是补充而不是替代天然食物，因此不可能滥用这些产品。
是非是假，服用酪蛋白对人体有害吗？
近年来，面筋的危险-蔬菜来源的特定蛋白质混合物已成为人们的代名词。 据称面筋（“面筋”）会“粘”在胃里，这会导致各种各样的问题，从消化问题到肥胖和免疫系统差等问题。 好吧，酪蛋白被认为是一种具有相同“黏附”功能的面筋类似物，但仅仅是动物来源的，这也减慢了消化过程并带来了许多健康问题。
这些指控如何成立？ 因为人类饮食中存在麸质和几千年的麸质。 结论很明确：不要责怪自己，这些物质本身，而是酒的无节制消费。
一切都是适度的，包括酪蛋白的消耗。 否则就是禁止奶酪，因为它是一种危险和有毒的产品，因为主要的奶酪是酪蛋白，它类似于面筋的特性。 一个不采取任何行动就吃白面包和奶酪的人，完全无视健康均衡饮食的原则，肯定会出现健康问题。 但这适用于所有产品，如果您忘记了适度使用它们。
酪蛋白的接收特征
酪蛋白的最佳接收时间–睡前一次。 整夜凝结的酪蛋白将留在胃中，逐渐为人体提供氨基酸。
在这种情况下，如果预计白天要长时间休息（出于组织原因，由于工作性质等原因），则可以在早上服用酪蛋白。 肌肉质量没有明显增加，但是较早键入保存将有所帮助。 在其他时候，纯酪蛋白是不切实际的，因为还有其他类型的蛋白质（“快速”，牛奶，多组分）。
酪蛋白的每日摄入量
酪蛋白的每日剂量（只是蛋白质本身，而不是复杂的蛋白质，包括酪蛋白）可能是 20-30 克（在某些情况下高达 40 克）。 每天不应使用两种以上的酪蛋白方法（以避免减慢其他产品的吸收），通常一剂就足够了。 每天服用四份或更多份酪蛋白的减肥建议应谨慎对待——值得怀疑的益处和副作用的风险会增加。
一种酪蛋白是不合适的。 最好与乳清蛋白（或其他“快速”蛋白）同时使用。 运动员每2公斤体重每天摄入蛋白质的总量可以从3.5克到1克不等。 很明显，计算不仅需要考虑来自运动营养的蛋白质，还需要考虑来自正常食物（肉、鱼、乳制品、豆类）的蛋白质。 蛋白质的确切数量可能会因运动员的目标、运动强度、性别（女孩需要较少）等而有所不同。
关于蛋白质的摄入
在锻炼日和休息日接受酪蛋白
- 摄入酪蛋白以促进肌肉生长。 肌肉中酪蛋白的蛋白质最好 睡前服用一次。 您需要摄取可以快速消化的其他类型蛋白质的那一天。 在训练日和休息日，接受酪蛋白编号的差异。
- 酪蛋白对脂肪燃烧的接受。 酪蛋白由于吸收速度很慢，因此具有减轻饥饿感的能力：它与蛋白质饮食增加脂肪燃烧以减轻体重的能力结合在一起。 为了摆脱多余的体重，酪蛋白的摄入量 可以增加到每天2-3次， 以相同的日剂量服用，一天三次，每次使用不得超过20克。 您需要记住，消化后的酪蛋白很难吸收，大部分会在消化道和胰腺上产生压力。 在训练日和休息时酪蛋白减肥的方案也不例外。
酪蛋白与另一种运动飞行员的相容性
酪蛋白可以很好地与各种类型的运动营养配合使用：可快速利用的蛋白质，吸收剂，BCAA，氨基酸复合物，肌酸，维生素，omega-3等。
您唯一需要避免将酪蛋白和大豆蛋白（有时也称为“慢”）的摄入结合在一起。 黑素体将蛋白质与其他黑素体结合，但仍不能与最佳氨基酸组成结合是不切实际的。 不幸的是，伤害可能是显而易见的，而且永远不会消失，但不幸的是，它也有益于肌肉发育。
什么对酪蛋白或乳清蛋白的肌肉生长更好？
先验乳清蛋白分离物对于肌肉生长最有效（考虑到价格质量比）。 在这种情况下，酪蛋白不如乳清，并且不能替代它。 但是为了补充饮食，使用了乳清蛋白，使酪蛋白处于高效状态。
乳清蛋白将促进肌肉生长，酪蛋白可中和皮质醇的作用，并保护您的肌肉免于分解代谢（尤其是在夜间）。 如果您以最纯净的形式使用乳清蛋白和酪蛋白，则应在不同的时间服用它们，因为酪蛋白会减慢其他类型蛋白质的消化。
服用酪蛋白蛋白还是复合蛋白更好？
酪蛋白纯蛋白和复杂蛋白，包括酪蛋白及其组成，主要区别在于吸收速率。
如果资金允许运动员，并且他可以购买两种蛋白质，那么将它们结合起来是一个不错的选择。 在下午两餐之间，吃复杂的蛋白质（1-2次以确保安全），睡前吃–最纯净的酪蛋白。 作为补充，可以使用乳清蛋白分离物，应在早晨醒来后和运动后需要为人体提供氨基酸时喝醉。
顶级5最好的酪蛋白
酪蛋白的蛋白质远不如乳清的普及，在食物和风味的多样性方面，他同样是一个例子。 但是，酪蛋白的评分可能较低。
1. 100％酪蛋白金标准液（最佳营养）
Optimum Nutrition的100％酪蛋白金标准品是一个著名品牌，并以其廉价但高质量的胶束酪蛋白而成为领导者。 口味（其中四种）是好的，这是假设酪蛋白实际上是一种味道平均的蛋白质。
2.精英酪蛋白（Dymatize）
Dymatize Elite Casein 是来自酪蛋白酸钙的胶束酪蛋白的混合物。 与领先者相比，溶解完美，更可接受的价格。 在现有的三种口味中，有两种不错：巧克力饼干和奶油，但香草令人失望。
3.胶束酪蛋白（Myprotein）
Myprotein的胶束酪蛋白是一种简单的成分，优质且价格合理的酪蛋白。
4. Casein Pro（通用营养）
Universal Nutrition胶束酪蛋白的酪蛋白Pro品质优良，并配有益生元以更好地吸收。 味道不错，价格也很高。
5. ProStar酪蛋白（Dymatize营养）
ProStar Ultimate Nutrition 的酪蛋白是中等价格范围的酪蛋白。 由胶束酪蛋白和水解物（酪蛋白，分解为氨基酸）组成。 一切都很好，但鸡尾酒太浓了。
酪蛋白在这项运动中具有广阔的前景，只要在饮食中适当使用其他类型的蛋白质，并提供足够的量即可。 如果运动员有经济机会将其包括在您的饮食中，那么他将能够从使用这种蛋白质中提取一些益处。 但是，酪蛋白的使用并非绝对必要。 没有它，就可以取得良好的效果，重点在于有效的训练和摄取乳清蛋白。
另见：
- 十大最赚钱的人：10年评分
- 左旋肉碱：什么是利弊，准入规则和最佳排名
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