Caprese 沙拉：马苏里拉奶酪和西红柿。 视频

Caprese 沙拉的秘诀很简单：只有新鲜的奶酪、优质的橄榄油、多汁的西红柿和一点芳香的罗勒。 对于 4 份小吃，您需要： – 4 个多汁的西红柿； – 2 球 (50 gx 2) 马苏里拉奶酪； – 12 片新鲜罗勒叶； – 细磨盐； – 3-4 汤匙橄榄油。

将西红柿洗净晾干，去掉茎。 使用锋利的窄刀将每个番茄切成薄片。 切片的厚度不应超过 0,5 厘米。 将马苏里拉奶酪切成相同厚度的薄片。 您可以将 Caprese 沙拉散布在盘子上，在奶酪和西红柿之间交替，或者将它们变成一个炮塔。 如果您选择第二种上菜方式，请丢弃底部的番茄片，以便您的结构在盘子上更稳固。 在沙拉上撒上橄榄油、盐，用罗勒叶装饰。 经典的沙拉食谱看起来就像这样，但如果你稍微偏离传统（甚至意大利人也允许自己进行各种创新），那么你可以在 Caprese 调味汁中加入 1 汤匙浓香醋。

如果你还没准备好马上上沙拉，不要加盐。 盐会吸出西红柿的汁液并破坏小吃。 吃之前加盐Caprese

意大利面沙拉也是意大利美食的经典之作。 丰盛而新鲜，它们不仅可以作为小吃，还可以代替整顿饭。 取： – 100 克干糊状物（泡沫或rigatto）； – 80 克水煮鸡柳； – 4 汤匙玉米罐头； – 6 个樱桃番茄： – 1 个甜椒； – 1 勺马苏里拉奶酪； – 3 汤匙橄榄油； – 1 汤匙柠檬汁； – 2 汤匙莳萝，切碎； – 1 汤匙欧芹； – 1瓣大蒜； - 盐和胡椒粉调味。

根据包装上的说明将意大利面煮至有嚼劲。 沥干液体并用冷开水冲洗意大利面。 放在沙拉碗里。 把鸡肉切成方块，西红柿切成两半，然后用手把马苏里拉奶酪切成小块。 将辣椒洗净晾干，切茎，去籽，将辣椒切成小方块。 在沙拉碗中加入胡椒、奶酪、鸡肉和香草。 把大蒜切碎。 将橄榄油、柠檬汁和蒜末混合在一个小碗中，轻轻搅拌。 将调料倒入沙拉中，用盐和胡椒调味，搅拌均匀即可食用。