营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 277千卡 | 1684千卡 | 16.4% | 5.9% | 608克 |
| 蛋白质 | 11.51克 | 76克 | 15.1% | 5.5% | 660克 |
| 脂肪 | 16.67克 | 56克 | 29.8% | 10.8% | 336克 |
| 碳水化合物 | 20.21克 | 219克 | 9.2% | 3.3% | 1084克 |
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 1.8% | 2000克 |
| 水 | 48.89克 | 2273克 | 2.2% | 0.8% | 4649克 |
| 灰色 | 2.72克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.191毫克 | 1.5毫克 | 12.7% | 4.6% | 785克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 2% | 1800克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 1.4% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.094毫克 | 2毫克 | 4.7% | 1.7% | 2128克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.43μg | 3μg | 14.3% | 5.2% | 698克 |
| 维生素K，叶醌 | 38.6μg | 120μg | 32.2% | 11.6% | 311克 |
| 维生素PP，无 | 3.47毫克 | 20毫克 | 17.4% | 6.3% | 576克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 100毫克 | 2500毫克 | 4% | 1.4% | 2500克 |
| 钙，钙 | 42毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 1.5% | 2381克 |
| 镁，镁 | 17毫克 | 400毫克 | 4.3% | 1.6% | 2353克 |
| 钠钠 | 877毫克 | 1300毫克 | 67.5% | 24.4% | 148克 |
| 磷P | 288毫克 | 800毫克 | 36% | 13% | 278克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.38毫克 | 18毫克 | 7.7% | 2.8% | 1304克 |
| 锰，锰 | 0.224毫克 | 2毫克 | 11.2% | 4% | 893克 |
| 铜，铜 | 103μg | 1000μg | 10.3% | 3.7% | 971克 |
| 锌，锌 | 0.71毫克 | 12毫克 | 5.9% | 2.1% | 1690克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 17.9克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.841克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.911克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.23克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.51克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.921克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.781克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.28克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.41克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.13克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.52克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.611克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.071克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.5克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.282克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.56克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.49克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.33克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.16克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 81毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.221克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.119克 | ~ | |||
| 多不饱和反式脂肪 | 0.101克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.943克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.004克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.003克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.004克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.022克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.005克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.833克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.021克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.914克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.056克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.054克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.021克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 4.101克 | 最小16.8г | 24.4% | 8.8% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.001克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.027克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.026克 | ~ | |||
| 16：1反式 | 0.002克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.981克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 3.863克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.118克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.085克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.004克 | ~ | |||
| 22：1顺 | 0.004克 | ~ | |||
| 24：1神经，顺式（omega-9） | 0.003克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 8.378克 | 从11.2到20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18：2亚油酸 | 7.37克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.101克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 7.25克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.019克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.893克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.893克 | ~ | |||
| 18：4个Styoride Omega-3 | 0.001克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.012克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.004克 | ~ | |||
| 20：3欧米茄3 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：3欧米茄6 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.013克 | ~ | |||
| 20：5种二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.036克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.971克 | 从0.9到3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.009克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.002克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.038克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 7.277克 | 从4.7到16.8 | 100% | 36.1% |
能量值为277 kcal。
餐厅，DENNY'S，金黄炸虾 富含维生素和矿物质，例如：维生素B1 – 12,7％，维生素B12 – 14,3％，维生素K – 32,2％，维生素PP – 17,4％，磷– 36％，锰– 11,2 ％
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分，可为人体提供能量和可塑性物质，以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经，消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
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