营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 526千卡 | 1684千卡 | 31.2% | 5.9% | 320克 |
蛋白质 | 9.3克 | 76克 | 12.2% | 2.3% | 817克 |
脂肪 | 33.2克 | 56克 | 59.3% | 11.3% | 169克 |
碳水化合物 | 41.7克 | 219克 | 19% | 3.6% | 525克 |
消化纤维 | 9.9克 | 20克 | 49.5% | 9.4% | 202克 |
水 | 2.5克 | 2273克 | 0.1% | 90920克 | |
灰色 | 3.4克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 8μg | 900μg | 0.9% | 0.2% | 11250克 |
视黄醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
α-胡萝卜素 | 40μg | ~ | |||
β-胡萝卜素 | 0.062毫克 | 5毫克 | 1.2% | 0.2% | 8065克 |
叶黄素+玉米黄质 | 1002μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.124毫克 | 1.5毫克 | 8.3% | 1.6% | 1210克 |
维生素B2,核黄素 | 0.241毫克 | 1.8毫克 | 13.4% | 2.5% | 747克 |
维生素B4,胆碱 | 15.3毫克 | 500毫克 | 3.1% | 0.6% | 3268克 |
维生素B5,泛酸 | 0.461毫克 | 5毫克 | 9.2% | 1.7% | 1085克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.235毫克 | 2毫克 | 11.8% | 2.2% | 851克 |
维生素B9,叶酸 | 11μg | 400μg | 2.8% | 0.5% | 3636克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.53μg | 3μg | 17.7% | 3.4% | 566克 |
维生素C,抗坏血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 0.6% | 0.1% | 18000克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 3.82毫克 | 15毫克 | 25.5% | 4.8% | 393克 |
维生素K,叶醌 | 8.2μg | 120μg | 6.8% | 1.3% | 1463克 |
维生素PP,无 | 1.453毫克 | 20毫克 | 7.3% | 1.4% | 1376克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 261毫克 | 2500毫克 | 10.4% | 2% | 958克 |
钙,钙 | 113毫克 | 1000毫克 | 11.3% | 2.1% | 885克 |
镁,镁 | 91毫克 | 400毫克 | 22.8% | 4.3% | 440克 |
钠钠 | 889毫克 | 1300毫克 | 68.4% | 13% | 146克 |
硫S | 93毫克 | 1000毫克 | 9.3% | 1.8% | 1075克 |
磷P | 361毫克 | 800毫克 | 45.1% | 8.6% | 222克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 2.24毫克 | 18毫克 | 12.4% | 2.4% | 804克 |
锰,锰 | 0.713毫克 | 2毫克 | 35.7% | 6.8% | 281克 |
铜,铜 | 140μg | 1000μg | 14% | 2.7% | 714克 |
硒 | 12μg | 55μg | 21.8% | 4.1% | 458克 |
锌,锌 | 2.01毫克 | 12毫克 | 16.8% | 3.2% | 597克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 0.79克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.391克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.489克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.252克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.402克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.024克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.443克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.191克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.417克 | ~ | |||
tryptophan | 0.094克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.405克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.58克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.718克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.308克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.729克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.743克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.446克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.349克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.16克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
胆固醇 | 11毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 6.41克 | 最多18.7г | |||
4:0油腻 | 0.03克 | ~ | |||
6:0尼龙 | 0.02克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.01克 | ~ | |||
10:0随想 | 0.03克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.02克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.22克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 4.8克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.28克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 9.7克 | 最小16.8г | 57.7% | 11% | |
16:1棕榈油 | 0.1克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 9.6克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 15.37克 | 从11.2到20.6 | 100% | 19% | |
18:2亚油酸 | 14.5克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.88克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.88克 | 从0.9到3.7 | 97.8% | 18.6% | |
脂肪酸ω-6 | 14.5克 | 从4.7到16.8 | 100% | 19% |
能量值为526 kcal。
- 杯子= 11克(57.9 kCal)
- 盎司= 28.35克(149.1 kCal)
爆米花、奶酪味 富含维生素和矿物质,例如:维生素B2 – 13,4%,维生素B6 – 11,8%,维生素B12 – 17,7%,维生素E – 25,5%,钙– 11,3%,镁– 22,8 ,45,1,12,4%,磷-35,7%,铁-14%,锰-21,8%,铜-16,8%,硒-XNUMX%,锌-XNUMX%
- 维生素B2 参与氧化还原反应,增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤,粘膜,光线和暮光视力受损。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时,会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分,充当神经系统的调节器,参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱,骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿,增加骨质疏松症的风险。
- 镁 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Keshan病(地方性心肌病),遗传性血栓形成。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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