营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 79千卡 | 1684千卡 | 4.7% | 5.9% | 2132克 |
| 蛋白质 | 2.41克 | 76克 | 3.2% | 4.1% | 3154克 |
| 脂肪 | 0.5克 | 56克 | 0.9% | 1.1% | 11200克 |
| 碳水化合物 | 17.44克 | 219克 | 8% | 10.1% | 1256克 |
| 消化纤维 | 2克 | 20克 | 10% | 12.7% | 1000克 |
| 水 | 76.58克 | 2273克 | 3.4% | 4.3% | 2968克 |
| 灰色 | 1.07克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 4μg | 900μg | 0.4% | 0.5% | 22500克 |
| α-胡萝卜素 | 26μg | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.033毫克 | 5毫克 | 0.7% | 0.9% | 15152克 |
| β隐黄质 | 6μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 1045μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.041毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 3.4% | 3659克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.073毫克 | 1.8毫克 | 4.1% | 5.2% | 2466克 |
| 维生素B4，胆碱 | 22.4毫克 | 500毫克 | 4.5% | 5.7% | 2232克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.675毫克 | 5毫克 | 13.5% | 17.1% | 741克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.055毫克 | 2毫克 | 2.8% | 3.5% | 3636克 |
| 维生素B9，叶酸 | 49μg | 400μg | 12.3% | 15.6% | 816克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.1毫克 | 90毫克 | 9% | 11.4% | 1111克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.04毫克 | 15毫克 | 0.3% | 0.4% | 37500克 |
| 维生素PP，无 | 1.167毫克 | 20毫克 | 5.8% | 7.3% | 1714克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 186毫克 | 2500毫克 | 7.4% | 9.4% | 1344克 |
| 钙，钙 | 5毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 0.6% | 20000克 |
| 镁，镁 | 23毫克 | 400毫克 | 5.8% | 7.3% | 1739克 |
| 钠钠 | 3毫克 | 1300毫克 | 0.2% | 0.3% | 43333克 |
| 硫S | 24.1毫克 | 1000毫克 | 2.4% | 3% | 4149克 |
| 磷P | 64毫克 | 800毫克 | 8% | 10.1% | 1250克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.42毫克 | 18毫克 | 2.3% | 2.9% | 4286克 |
| 锰，锰 | 0.067毫克 | 2毫克 | 3.4% | 4.3% | 2985克 |
| 铜，铜 | 48μg | 1000μg | 4.8% | 6.1% | 2083克 |
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 1.6% | 7857克 |
| 锌，锌 | 0.46毫克 | 12毫克 | 3.8% | 4.8% | 2609克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 5.59克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.35克 | ~ | |||
| 麦芽糖 | 0.1克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 4.91克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.23克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.098克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.138克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.066克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.097克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.26克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.102克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.097克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.017克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.112克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.22克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.182克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.095克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.475克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.218克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.114克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.092克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.077克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.073克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.005克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.147克 | 最小16.8г | 0.9% | 1.1% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.147克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.237克 | 从11.2到20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.23克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.007克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.007克 | 从0.9到3.7 | 0.8% | 1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.23克 | 从4.7到16.8 | 4.9% | 6.2% |
能量值为79 kcal。
- 0,5杯= 105克（83 kCal）
- 罐（303 x 406）= 340克（268.6 kCal）
甜玉米，真空包装罐头，无盐 富含维生素和矿物质，例如：维生素B5 – 13,5％，维生素B9 – 12,3％
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，一些激素，血红蛋白的合成，促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤和粘膜受损。
- 维生素B6 作为辅酶，它们参与核酸和氨基酸的代谢。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质的合成受损，从而导致细胞生长和分裂受到抑制，尤其是在快速增殖的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一，营养不良，先天性畸形和儿童发育障碍。 叶酸和高半胱氨酸水平与心血管疾病的风险之间存在密切关系。
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