营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 123千卡 | 1684千卡 | 7.3% | 5.9% | 1369克 |
| 蛋白质 | 0.95克 | 76克 | 1.3% | 1.1% | 8000克 |
| 脂肪 | 10.8克 | 56克 | 19.3% | 15.7% | 519克 |
| 碳水化合物 | 6.16克 | 219克 | 2.8% | 2.3% | 3555克 |
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 6.9% | 1176克 |
| 水 | 80.01克 | 2273克 | 3.5% | 2.8% | 2841克 |
| 灰色 | 0.38克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.049毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 2.7% | 3061克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.041毫克 | 1.8毫克 | 2.3% | 1.9% | 4390克 |
| 维生素B4，胆碱 | 6.5毫克 | 500毫克 | 1.3% | 1.1% | 7692克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.172毫克 | 5毫克 | 3.4% | 2.8% | 2907克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.207毫克 | 2毫克 | 10.4% | 8.5% | 966克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 1.6% | 5000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.68毫克 | 15毫克 | 4.5% | 3.7% | 2206克 |
| β生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 5.64毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 1.57毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 21.6μg | 120μg | 18% | 14.6% | 556克 |
| 维生素PP，无 | 0.037毫克 | 20毫克 | 0.2% | 0.2% | 54054克 |
| 甜菜碱 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 133毫克 | 2500毫克 | 5.3% | 4.3% | 1880克 |
| 钙，钙 | 20毫克 | 1000毫克 | 2% | 1.6% | 5000克 |
| 镁，镁 | 9毫克 | 400毫克 | 2.3% | 1.9% | 4444克 |
| 钠钠 | 12毫克 | 1300毫克 | 0.9% | 0.7% | 10833克 |
| 硫S | 9.5毫克 | 1000毫克 | 1% | 0.8% | 10526克 |
| 磷P | 33毫克 | 800毫克 | 4.1% | 3.3% | 2424克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.27毫克 | 18毫克 | 1.5% | 1.2% | 6667克 |
| 锰，锰 | 0.102毫克 | 2毫克 | 5.1% | 4.1% | 1961克 |
| 铜，铜 | 17μg | 1000μg | 1.7% | 1.4% | 5882克 |
| 锌，锌 | 0.21毫克 | 12毫克 | 1.8% | 1.5% | 5714克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 2.1克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.81克 | ~ | |||
| 果糖 | 1.48克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.102克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.014克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.014克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.038克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.014克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.089克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.251克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.012克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.02克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.014克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.004克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 1.477克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.002克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 1.02克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.395克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.03克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.03克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 2.185克 | 最小16.8г | 13% | 10.6% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 2.155克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.03克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 5.47克 | 从11.2到20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18：2亚油酸 | 4.81克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.66克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.66克 | 从0.9到3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| 脂肪酸ω-6 | 4.81克 | 从4.7到16.8 | 100% | 81.3% |
能量值为123 kcal。
- 切碎的杯子= 87克（107 kCal）
黄洋葱，炒 富含维生素和矿物质，例如：维生素K – 18％
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
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