营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 26千卡 | 1684千卡 | 1.5% | 5.8% | 6477克 |
| 蛋白质 | 0.91克 | 76克 | 1.2% | 4.6% | 8352克 |
| 脂肪 | 0.19克 | 56克 | 0.3% | 1.2% | 29474克 |
| 碳水化合物 | 5.19克 | 219克 | 2.4% | 9.2% | 4220克 |
| 消化纤维 | 1克 | 20克 | 5% | 19.2% | 2000克 |
| 水 | 91.54克 | 2273克 | 4% | 15.4% | 2483克 |
| 灰色 | 1.17克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 9μg | 900μg | 1% | 3.8% | 10000克 |
| β-胡萝卜素 | 0.103毫克 | 5毫克 | 2.1% | 8.1% | 4854克 |
| 番茄红素 | 4088μg | ~ | |||
| 叶黄素+玉米黄质 | 126μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 3.1% | 11.9% | 3261克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.035毫克 | 1.8毫克 | 1.9% | 7.3% | 5143克 |
| 维生素B4，胆碱 | 10.4毫克 | 500毫克 | 2.1% | 8.1% | 4808克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.114毫克 | 5毫克 | 2.3% | 8.8% | 4386克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.017毫克 | 2毫克 | 0.9% | 3.5% | 11765克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5μg | 400μg | 1.3% | 5% | 8000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 7.9毫克 | 90毫克 | 8.8% | 33.8% | 1139克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.83毫克 | 15毫克 | 5.5% | 21.2% | 1807克 |
| γ生育酚 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 2.4μg | 120μg | 2% | 7.7% | 5000克 |
| 维生素PP，无 | 0.714毫克 | 20毫克 | 3.6% | 13.8% | 2801克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 207毫克 | 2500毫克 | 8.3% | 31.9% | 1208克 |
| 钙，钙 | 34毫克 | 1000毫克 | 3.4% | 13.1% | 2941克 |
| 镁，镁 | 12毫克 | 400毫克 | 3% | 11.5% | 3333克 |
| 钠钠 | 221毫克 | 1300毫克 | 17% | 65.4% | 588克 |
| 硫S | 9.1毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 3.5% | 10989克 |
| 磷P | 20毫克 | 800毫克 | 2.5% | 9.6% | 4000克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 1.33毫克 | 18毫克 | 7.4% | 28.5% | 1353克 |
| 锰，锰 | 0.059毫克 | 2毫克 | 3% | 11.5% | 3390克 |
| 铜，铜 | 112μg | 1000μg | 11.2% | 43.1% | 893克 |
| 硒 | 0.6μg | 55μg | 1.1% | 4.2% | 9167克 |
| 锌，锌 | 0.17毫克 | 12毫克 | 1.4% | 5.4% | 7059克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 3.52克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 1.63克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.02克 | ~ | |||
| 果糖 | 1.88克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.022克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.025克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.014克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.022克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.035克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.035克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.007克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.025克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.027克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.131克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.023克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.348克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.026克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.016克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.012克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.026克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 0.019克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.029克 | 最小16.8г | 0.2% | 0.8% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 0.029克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.077克 | 从11.2到20.6 | 0.7% | 2.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.074克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.003克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.003克 | 从0.9到3.7 | 0.3% | 1.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.074克 | 从4.7到16.8 | 1.6% | 6.2% |
能量值为26 kcal。
- 杯子= 255克（66.3 kCal）
西红柿（番茄）罐头，炖 富含维生素和矿物质，例如：铜– 11,2％
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
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