营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 292千卡 | 1684千卡 | 17.3% | 5.9% | 577克 |
| 蛋白质 | 0.38克 | 76克 | 0.5% | 0.2% | 20000克 |
| 脂肪 | 28.37克 | 56克 | 50.7% | 17.4% | 197克 |
| 碳水化合物 | 10.43克 | 219克 | 4.8% | 1.6% | 2100克 |
| 水 | 56.4克 | 2273克 | 2.5% | 0.9% | 4030克 |
| 灰色 | 4.42克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 2μg | 900μg | 0.2% | 0.1% | 45000克 |
| β-胡萝卜素 | 0.021毫克 | 5毫克 | 0.4% | 0.1% | 23810克 |
| β隐黄质 | 2μg | ~ | |||
| 番茄红素 | 16μg | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.013毫克 | 1.5毫克 | 0.9% | 0.3% | 11538克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.021毫克 | 1.8毫克 | 1.2% | 0.4% | 8571克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 1% | 3333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 2.61毫克 | 15毫克 | 17.4% | 6% | 575克 |
| 维生素K，叶醌 | 56μg | 120μg | 46.7% | 16% | 214克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 48毫克 | 2500毫克 | 1.9% | 0.7% | 5208克 |
| 钙，钙 | 7毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 0.2% | 14286克 |
| 镁，镁 | 3毫克 | 400毫克 | 0.8% | 0.3% | 13333克 |
| 钠钠 | 30毫克 | 1300毫克 | 2.3% | 0.8% | 4333克 |
| 硫S | 3.8毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 0.1% | 26316克 |
| 磷P | 9毫克 | 800毫克 | 1.1% | 0.4% | 8889克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.63毫克 | 18毫克 | 3.5% | 1.2% | 2857克 |
| 锰，锰 | 0.017毫克 | 2毫克 | 0.9% | 0.3% | 11765克 |
| 硒 | 2μg | 55μg | 3.6% | 1.2% | 2750克 |
| 锌，锌 | 0.13毫克 | 12毫克 | 1.1% | 0.4% | 9231克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 8.32克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 4.68克 | ~ | |||
| 果糖 | 3.64克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 67毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 4.474克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕榈 | 3.298克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.953克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.073克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.15克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 6.315克 | 最小16.8г | 37.6% | 12.9% | |
| 18：1油酸（omega-9） | 6.315克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 12.941克 | 从11.2到20.6 | 100% | 34.2% | |
| 18：2亚油酸 | 11.527克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 1.413克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 1.413克 | 从0.9到3.7 | 100% | 34.2% | |
| 脂肪酸ω-6 | 11.527克 | 从4.7到16.8 | 100% | 34.2% |
能量值为292 kcal。
- 杯子= 235克（686.2 kCal）
- 大汤匙= 14.7 g（42.9 kCal）
意大利沙拉酱，无盐，购买 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 17,4％，维生素K – 46,7％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素K 调节血液凝结。 缺乏维生素K会导致血液凝固时间增加，血液中凝血酶原含量降低。
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