营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 102千卡 | 1684千卡 | 6.1% | 6% | 1651克 |
| 蛋白质 | 0.39克 | 76克 | 0.5% | 0.5% | 19487克 |
| 脂肪 | 6.68克 | 56克 | 11.9% | 11.7% | 838克 |
| 碳水化合物 | 9.99克 | 219克 | 4.6% | 4.5% | 2192克 |
| 水 | 80.11克 | 2273克 | 3.5% | 3.4% | 2837克 |
| 灰色 | 2.83克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 0.1% | 0.1% | 90000克 |
| β-胡萝卜素 | 0.007毫克 | 5毫克 | 0.1% | 0.1% | 71429克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.012毫克 | 1.5毫克 | 0.8% | 0.8% | 12500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.008毫克 | 1.8毫克 | 0.4% | 0.4% | 22500克 |
| 维生素B4，胆碱 | 3.3毫克 | 500毫克 | 0.7% | 0.7% | 15152克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.055毫克 | 2毫克 | 2.8% | 2.7% | 3636克 |
| 维生素B9，叶酸 | 3μg | 400μg | 0.8% | 0.8% | 13333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 4.28毫克 | 15毫克 | 28.5% | 27.9% | 350克 |
| β生育酚 | 0.07毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 4.61毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 1.18毫克 | ~ | |||
| 维生素K，叶醌 | 12.5μg | 120μg | 10.4% | 10.2% | 960克 |
| 维生素PP，无 | 0.094毫克 | 20毫克 | 0.5% | 0.5% | 21277克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 90毫克 | 2500毫克 | 3.6% | 3.5% | 2778克 |
| 钙，钙 | 15毫克 | 1000毫克 | 1.5% | 1.5% | 6667克 |
| 镁，镁 | 4毫克 | 400毫克 | 1% | 1% | 10000克 |
| 钠钠 | 891毫克 | 1300毫克 | 68.5% | 67.2% | 146克 |
| 硫S | 3.9毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 0.4% | 25641克 |
| 磷P | 12毫克 | 800毫克 | 1.5% | 1.5% | 6667克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.25毫克 | 18毫克 | 1.4% | 1.4% | 7200克 |
| 锰，锰 | 0.029毫克 | 2毫克 | 1.5% | 1.5% | 6897克 |
| 铜，铜 | 19μg | 1000μg | 1.9% | 1.9% | 5263克 |
| 硒 | 1.6μg | 55μg | 2.9% | 2.8% | 3438克 |
| 锌，锌 | 0.06毫克 | 12毫克 | 0.5% | 0.5% | 20000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 9.16克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 3.54克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.57克 | ~ | |||
| 果糖 | 5.05克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.051克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.008克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.016克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.024克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.018克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.012克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.006克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.013克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.01克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.032克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.068克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.011克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.013克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.008克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.006克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 植物甾醇 | 17毫克 | ~ | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 变性 | 0.017克 | 最多1.9г | |||
| 单不饱和反式脂肪 | 0.002克 | ~ | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 0.833克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主义 | 0.005克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.003克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.559克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.005克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.215克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.021克 | ~ | |||
| 22：0遗传 | 0.018克 | ~ | |||
| 24：0木质的 | 0.007克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.725克 | 最小16.8г | 10.3% | 10.1% | |
| 16：1棕榈油 | 0.007克 | ~ | |||
| 16：1顺 | 0.007克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.003克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.68克 | ~ | |||
| 18：1顺 | 1.678克 | ~ | |||
| 18：1反式 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.034克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001克 | ~ | |||
| 22：1顺 | 0.001克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 3.236克 | 从11.2到20.6 | 28.9% | 28.3% | |
| 18：2亚油酸 | 2.775克 | ~ | |||
| 18：2反式异构体，不确定 | 0.015克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，顺式，顺式 | 2.758克 | ~ | |||
| 18：2共轭亚油酸 | 0.002克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.458克 | ~ | |||
| 18：3欧米茄3，亚麻酸 | 0.441克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽玛亚麻酸 | 0.017克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，顺式，顺式 | 0.002克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.002克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.441克 | 从0.9到3.7 | 49% | 48% | |
| 脂肪酸ω-6 | 2.779克 | 从4.7到16.8 | 59.1% | 57.9% |
能量值为102 kcal。
- 杯子= 240克（244.8 kCal）
- 大汤匙= 15 g（15.3 kCal）
意大利沙拉酱，无脂肪 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 28,5％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
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