卡路里发酵粉食品，发酵粉（代替酵母），含量低。钠。化学成分和营养价值。

该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克可食用的部分。

能量值为97 kcal。

发酵粉食品，发酵粉（代替酵母），含量低。钠 富含维生素和矿物质，例如：钾– 404％，钙– 433,2％，磷– 858,6％，铁– 45,4％，锰– 21％

钾是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
钙是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
磷参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。缺乏会导致厌食，贫血，病。
铁是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
锰参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分；胆固醇和核苷酸合成所必需的。消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。

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