营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 53千卡 | 1684千卡 | 3.1% | 5.8% | 3177克 |
| 碳水化合物 | 27.5克 | 219克 | 12.6% | 23.8% | 796克 |
| 消化纤维 | 0.2克 | 20克 | 1% | 1.9% | 10000克 |
| 水 | 5克 | 2273克 | 0.2% | 0.4% | 45460克 |
| 灰色 | 67.3克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 20毫克 | 2500毫克 | 0.8% | 1.5% | 12500克 |
| 钙，钙 | 5876毫克 | 1000毫克 | 587.6% | 1108.7% | 17克 |
| 镁，镁 | 27毫克 | 400毫克 | 6.8% | 12.8% | 1481克 |
| 钠钠 | 10600毫克 | 1300毫克 | 815.4% | 1538.5% | 12克 |
| 磷P | 2191毫克 | 800毫克 | 273.9% | 516.8% | 37克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 11.02毫克 | 18毫克 | 61.2% | 115.5% | 163克 |
| 锰，锰 | 0.011毫克 | 2毫克 | 0.6% | 1.1% | 18182克 |
| 铜，铜 | 10μg | 1000μg | 1% | 1.9% | 10000克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 0.8% | 27500克 |
| 锌，锌 | 0.01毫克 | 12毫克 | 0.1% | 0.2% | 120000克 |
能量值为53 kcal。
- 茶匙= 4.6克（2.4 kCal）
- 0,5茶匙= 2.3克（1.2 kCal）
发酵粉食品、发酵粉（替代酵母）、双效、钠、硫酸铝（E-520） 富含维生素和矿物质，例如：钙– 587,6％，磷– 273,9％，铁– 61,2％
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质（包括酶）的一部分。 参与电子，氧气的运输，确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血，肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力，疲劳加剧，心肌病，萎缩性胃炎。
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