营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 683千卡 | 1684千卡 | 40.6% | 5.9% | 247克 |
| 蛋白质 | 0.7克 | 76克 | 0.9% | 0.1% | 10857克 |
| 脂肪 | 75克 | 56克 | 133.9% | 19.6% | 75克 |
| 碳水化合物 | 1.3克 | 219克 | 0.6% | 0.1% | 16846克 |
| 水 | 16克 | 2273克 | 0.7% | 0.1% | 14206克 |
| 灰色 | 0.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 430μg | 900μg | 47.8% | 7% | 209克 |
| β-胡萝卜素 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 0.6% | 2500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 0.8% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 18.8毫克 | 500毫克 | 3.8% | 0.6% | 2660克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 0.1% | 10000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 0.1% | 10000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.07μg | 3μg | 2.3% | 0.3% | 4286克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.2毫克 | 90毫克 | 0.2% | 45000克 | |
| 维生素D，钙化醇 | 0.9μg | 10μg | 9% | 1.3% | 1111克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 21毫克 | 15毫克 | 140% | 20.5% | 71克 |
| 维生素K，叶醌 | 7μg | 120μg | 5.8% | 0.8% | 1714克 |
| 维生素PP，无 | 0.1毫克 | 20毫克 | 0.5% | 0.1% | 20000克 |
| 烟酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 20毫克 | 2500毫克 | 0.8% | 0.1% | 12500克 |
| 钙，钙 | 13毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 0.2% | 7692克 |
| 镁，镁 | 0.4毫克 | 400毫克 | 0.1% | 100000克 | |
| 钠钠 | 15毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 0.2% | 8667克 |
| 硫S | 7毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 0.1% | 14286克 |
| 磷P | 16毫克 | 800毫克 | 2% | 0.3% | 5000克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 0.2% | 9000克 |
| 锰，锰 | 0.004毫克 | 2毫克 | 0.2% | 50000克 | |
| 铜，铜 | 6μg | 1000μg | 0.6% | 0.1% | 16667克 |
| 硒 | 1μg | 55μg | 1.8% | 0.3% | 5500克 |
| 氟F | 2.8μg | 4000μg | 0.1% | 142857克 | |
| 锌，锌 | 120毫克 | 12毫克 | 1000% | 146.4% | 10克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 1.3克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | 0.307克 | ~ | |||
| 精氨酸* | 0.022克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.036克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.03克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.066克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.015克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.041克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.037克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.036克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | 0.413克 | ~ | |||
| 丙氨酸 | 0.031克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.021克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.125克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.042克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.047克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.036克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.009克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 210毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 28.44克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 2.45克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 1.1克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.32克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 1.21克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 1.97克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 4.23克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 11.82克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 5.02克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 22.68克 | 最小16.8г | 135% | 19.8% | |
| 14：1肉豆蔻 | 1.3克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 2.04克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 19.13克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 20.38克 | 从11.2到20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18：2亚油酸 | 20.3克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.08克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.08克 | 从0.9到3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| 脂肪酸ω-6 | 20.3克 | 从4.7到16.8 | 120.8% | 17.7% |
能量值为683 kcal。
黄油75％的脂肪，富含维生素E 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 47,8％，维生素E – 140％，锌– 1000％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 锌 它是300多种酶的组成部分，参与碳水化合物，蛋白质，脂肪，核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血，继发性免疫缺陷，肝硬化，性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明，高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。