营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
热量值 | 337千卡 | 1684千卡 | 20% | 5.9% | 500克 |
蛋白质 | 11.37克 | 76克 | 15% | 4.5% | 668克 |
脂肪 | 2.21克 | 56克 | 3.9% | 1.2% | 2534克 |
碳水化合物 | 78.76克 | 219克 | 36% | 10.7% | 278克 |
消化纤维 | 12克 | 20克 | 60% | 17.8% | 167克 |
水 | 6.1克 | 2273克 | 0.3% | 0.1% | 37262克 |
灰色 | 1.56克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素B1,硫胺素 | 0.255毫克 | 1.5毫克 | 17% | 5% | 588克 |
维生素B2,核黄素 | 0.128毫克 | 1.8毫克 | 7.1% | 2.1% | 1406克 |
维生素B4,胆碱 | 23.1毫克 | 500毫克 | 4.6% | 1.4% | 2165克 |
维生素B5,泛酸 | 0.308毫克 | 5毫克 | 6.2% | 1.8% | 1623克 |
维生素B6,吡ido醇 | 1.155毫克 | 2毫克 | 57.8% | 17.2% | 173克 |
维生素B9,叶酸 | 43μg | 400μg | 10.8% | 3.2% | 930克 |
维生素C,抗坏血酸 | 10.1毫克 | 90毫克 | 11.2% | 3.3% | 891克 |
维生素K,叶醌 | 1.4μg | 120μg | 1.2% | 0.4% | 8571克 |
维生素PP,无 | 5.246毫克 | 20毫克 | 26.2% | 7.8% | 381克 |
甜菜碱 | 158毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 376毫克 | 2500毫克 | 15% | 4.5% | 665克 |
钙,钙 | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 1.5% | 2000克 |
镁,镁 | 133毫克 | 400毫克 | 33.3% | 9.9% | 301克 |
钠钠 | 6毫克 | 1300毫克 | 0.5% | 0.1% | 21667克 |
磷P | 370毫克 | 800毫克 | 46.3% | 13.7% | 216克 |
微量元素 | |||||
铁,铁 | 2.95毫克 | 18毫克 | 16.4% | 4.9% | 610克 |
锰,锰 | 2.52毫克 | 2毫克 | 126% | 37.4% | 79克 |
铜,铜 | 362μg | 1000μg | 36.2% | 10.7% | 276克 |
硒 | 2.8μg | 55μg | 5.1% | 1.5% | 1964克 |
氟F | 27μg | 4000μg | 0.7% | 0.2% | 14815克 |
锌,锌 | 3毫克 | 12毫克 | 25% | 7.4% | 400克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 65.1克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 0.94克 | 最多100г | |||
蔗糖 | 0.55克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.45克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.45克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.23克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.34克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.68克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.32克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.17克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.31克 | ~ | |||
tryptophan | 0.14克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.46克 | ~ | |||
可替换氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.39克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.53克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.43克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.99克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.97克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.49克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.13克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.24克 | ~ | |||
饱和脂肪酸 | |||||
饱和脂肪酸 | 0.45克 | 最多18.7г | |||
16:0棕榈 | 0.43克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.02克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 0.35克 | 最小16.8г | 2.1% | 0.6% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.33克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.02克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 1.26克 | 从11.2到20.6 | 11.3% | 3.4% | |
18:2亚油酸 | 1.18克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.08克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.08克 | 从0.9到3.7 | 8.9% | 2.6% | |
脂肪酸ω-6 | 1.18克 | 从4.7到16.8 | 25.1% | 7.4% |
能量值为337 kcal。
- 份= 46克(155 kCal)
- 2饼干(1 NLEA份)= 46克(155 kCal)
- 长方形饼干= 25克(84.3 kCal)
- 2枚饼干= 38克(128.1 kCal)
谷物早餐,即食,小麦,压碎,原味,无糖和盐 富含维生素和矿物质,例如:维生素B1 – 17%,维生素B6 – 57,8%,维生素C – 11,2%,维生素PP – 26,2%,钾– 15%,镁– 33,3%,磷– 46,3%,铁– 16,4%,锰– 126%,铜– 36,2%,锌– 25%
- 维生素B1 是碳水化合物和能量代谢最重要的酶的一部分,可为人体提供能量和可塑性物质,以及支链氨基酸的代谢。 缺乏这种维生素会导致神经,消化系统和心血管系统的严重疾病。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答,抑制和兴奋过程的维持,氨基酸的转换,色氨酸,脂质和核酸的代谢,有助于红细胞的正常形成,维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降,皮肤状况恶化,高半胱氨酸血症,贫血。
- 维生素C 参与氧化还原反应,免疫系统的功能,促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血,由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤,胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子,参与水,酸和电解质平衡的调节,参与神经冲动,压力调节的过程。
- 镁 参与能量代谢,蛋白质,核酸的合成,对膜具有稳定作用,是维持钙,钾和钠稳态的必要条件。 镁缺乏会导致低镁血症,增加患高血压,心脏病的风险。
- 磷 参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 铁 是具有各种功能的蛋白质(包括酶)的一部分。 参与电子,氧气的运输,确保氧化还原反应的过程和过氧化的活化。 摄入不足会导致血色素减少性贫血,肌红蛋白缺乏症的骨骼肌无力,疲劳加剧,心肌病,萎缩性胃炎。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢,生殖系统紊乱,骨组织脆性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍,结缔组织发育异常的发展。
- 锌 它是300多种酶的组成部分,参与碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及许多基因表达的调节。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍和胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌具有破坏铜吸收从而促进贫血发展的能力。
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