牛肝菌黄 (Sutorius junquilleus)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：牛肝菌科（Boletaceae）
- 属：苏托里乌斯（Sutorius）
- 类型： Sutorius junquilleus（黄色牛肝菌）
- 博莱特淡黄色
- 痛处是亮黄色
- 牛肝菌黄
- 扬克维尔牛肝菌
- 牛肝菌
语言文献中的黄色牛肝菌有时以“Yunkwill 牛肝菌”的名称出现。 但是，这个名字是错误的，因为拉丁语中的特定加词来自“junquillo”这个词，即“浅黄色”，而不是代表自己。 此外，语言文献中的黄色牛肝菌通常被称为另一个物种——半白蘑菇（Hemileccinum imppolitum）。 黄色牛肝菌的其他拉丁名称也可以在科学文献中找到：Dicyopus queletii var.junquilleus、Boletus eruthropus var.junquilleus、Boletus pseudosulphureus。
头 在黄牛肝菌中，通常为4-5至16厘米，但有时直径可达20厘米。 在年轻的蘑菇中，帽子的形状更加凸出和半球形，随着年龄的增长变得更扁平。 皮肤光滑或略带皱纹，呈黄褐色。 在干燥的天气里，以及当真菌干燥时，菌盖的表面变得暗淡，在潮湿的天气里——粘液。
纸浆 致密，无味，亮黄色，切开后迅速变蓝。
腿 厚实，块状实心，高4-12厘米，厚2,5-6厘米，黄褐色。 茎的表面没有网状结构，但可能被小鳞片或棕色颗粒覆盖。
膜菌 管状，有缺口。 管长1-2厘米，颜色为亮黄色，按压时管变为蓝色。
孢子光滑且呈梭形，12-17 x 5-6 微米。 橄榄色的孢子粉。
主要在山毛榉和橡树林中有黄色牛肝菌。 该物种的主要分布范围是西欧国家； 在我国，该物种在苏普廷斯基保护区境内的乌苏里斯克地区被发现。 黄牛肝菌在秋夏季收获——从 XNUMX 月到 XNUMX 月。
牛肝菌是一种食用菌，属于第二类营养价值。 它既可以新鲜食用，也可以罐装和晒干食用。