牛肝菌 (Boletus barrowsii)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：牛肝菌科（Boletaceae）
- 属：牛肝菌属
- 类型： 牛肝菌 (Boletus Burrows)
描述：
帽子大而多肉，直径可达7-25厘米。 根据蘑菇的年龄，形状从扁平到凸出不等——在年轻的蘑菇中，菌盖通常具有更圆的形状，并随着其生长而变平。 肤色也可以从所有深浅的白色到黄棕色或灰色不等。 帽子的顶层是干的。
蘑菇的茎高10至25厘米，厚2至4厘米，呈棒状，颜色淡白色。 腿的表面覆盖着白色网状物。
果肉具有致密的结构和令人愉悦的甜味，并带有相当强烈的蘑菇气味。 果肉的颜色是白色的，切割时不会改变或变暗。
处女膜呈管状，可以附着在茎上或从茎上挤出。 管状层的厚度通常为2-3厘米。 随着年龄的增长，小管会稍微变暗，颜色从白色变为黄绿色。
孢子粉呈橄榄褐色。 孢子呈梭形，14 x 4,5 微米。
Burroughs 的牛肝菌在夏季收获——从六月到八月。
差：
它主要存在于北美的森林中，在那里它与针叶树和落叶树形成菌根。 在欧洲，还没有发现这种牛肝菌。 Burroughs 牛肝菌以小群或大簇的形式随机生长。
相关类型：
Burroughs牛肝菌与珍贵的食用牛肝菌非常相似，可以通过其较深的颜色和蘑菇茎表面的白色条纹在视觉上区分。
营养品质：
与白蘑菇一样，Burroughs 牛肝菌可食用，但价值较低，属于第二类食用菌。 用这种蘑菇可以制作各种各样的菜肴：汤、酱汁、烤肉和配菜。 此外，Burroughs 的蘑菇可以干燥，因为它的果肉中几乎没有水分。