让我提醒您，果糖是指单糖（碳水化合物），是葡萄糖的衍生物。 果糖给水果和蜂蜜带来甜味，并且与葡萄糖（等比例）一起是蔗糖的成分，即普通的白糖（精制）。
果糖在体内会发生什么？ 果糖代谢
然后会有一些“可怕的”化学反应。 对于那些不感兴趣的人，我建议您立即转到文章末尾，其中包含果糖摄入过多可能出现的症状列表以及安全使用的实用建议。
因此，食物中的果糖在肠道中被吸收并在肝细胞中代谢。 在肝脏中，果糖与葡萄糖一样，被转化为丙酮酸（丙酮酸）。 从葡萄糖（糖酵解）和果糖[1][S2]合成丙酮酸的过程是不同的。 果糖代谢的主要特征是 ATP 分子的高消耗和“无用”副产物的形成：甘油三酯和尿酸。
如您所知，果糖不会影响胰岛素的产生，胰岛素是一种胰腺激素，其主要功能是控制血糖水平和调节碳水化合物的代谢。 实际上，这使它（果糖）成为“糖尿病患者的产品”，但正是由于这个原因，代谢过程失控了。 由于血液中果糖浓度的增加不会像葡萄糖那样导致胰岛素的产生，因此细胞对正在发生的事情保持充耳不闻，即反馈控制不起作用。
果糖的不受控制的代谢导致血液中甘油三酯水平升高，脂肪沉积在内脏器官的脂肪组织中，主要是在肝脏和肌肉中。 肥胖的器官对胰岛素信号的感知能力较差，葡萄糖无法进入它们，细胞会挨饿并遭受自由基（氧化应激）的作用，从而导致其完整性受到破坏和死亡。 大量细胞死亡（细胞凋亡）导致局部炎症，这反过来又是许多致命疾病发展的危险因素，如癌症、糖尿病、阿尔茨海默病。 此外，过量的甘油三酯与心血管疾病的风险增加有关。
果糖代谢的另一个副产品是尿酸。 它影响脂肪组织细胞分泌的某些生物活性物质的合成，从而影响能量平衡、脂质代谢、胰岛素敏感性的调节，进而导致身体的点和全身功能障碍。 然而，细胞图像远未确定，需要进一步研究。 但众所周知，尿酸结晶可以沉积在关节、皮下组织和肾脏中。 结果是痛风和慢性关节炎。
果糖：使用说明
什么东西这么可怕？ 不，少量的果糖并不危险。 但在大多数人今天消耗的量（每天超过 100 克）中，果糖会引起一系列副作用。
● 腹泻； ● 胀气； ● 增加疲劳； ● 对甜食的持续渴望； ● 焦虑； ● 粉刺； ● 腹部肥胖。
如何避免问题？
假设您发现自己有大部分症状。 怎样成为？ 忘记水果和糖果？ 一点也不。 以下指南将帮助您安全食用果糖：
1、建议每天摄入的果糖不超过50克。 例如，6 个橘子或 2 个甜梨含有每日剂量的果糖。 2. 优先选择低果糖水果：苹果、柑橘类水果、浆果、猕猴桃、鳄梨。 显着减少高果糖水果的食用：甜梨和苹果、芒果、香蕉、葡萄、西瓜、菠萝、红枣、荔枝等。 3、不要被含有果糖的甜食冲昏头脑。 尤其是那些摆满“减肥食品”货架的超市。 4. 不要喝甜饮料，如可乐、果汁、包装果汁、水果鸡尾酒等：它们含有大量的果糖。 5. 蜂蜜、菊芋糖浆、枣糖浆和其他糖浆含有大量纯果糖（有些高达 70%，如龙舌兰糖浆），因此不应将它们视为 100%“健康”的糖替代品。
6. 维生素 C 存在于许多水果和蔬菜（柑橘类水果、苹果、卷心菜、浆果等）中，可防止果糖的某些副作用。 7. 纤维抑制果糖的吸收，有助于减缓其新陈代谢。 所以选择新鲜水果而不是含果糖的糖果、水果糖浆和果汁，并确保在你的饮食中加入更多的蔬菜，而不是水果和其他一切。 8、仔细研究产品的包装和成分。 果糖名称背后隐藏着： ● 玉米糖浆； ● 果葡糖浆； ● 水果糖； ● 果糖； ● 转化糖； ● 山梨糖醇。
科学界尚未对果糖做出一致的裁决。 但科学家警告说，不受控制地食用果糖可能带来的危险，并敦促不要将其完全视为“有用的产品”。 注意你自己的身体，每一秒都在发生的过程，并记住，在许多方面，你的健康掌握在你的手中。