细菌，无论好坏，都生活在我们的肠道中。 保持这些活作物的平衡比看起来更重要。 益生菌（“好细菌”）有助于消化，但最近的研究表明它们对免疫健康甚至心理健康也很重要。 如果您无缘无故感到疲倦，益生菌可能会有所帮助。
但是你如何从纯素饮食中获得益生菌呢？ 毕竟，当所有动物产品都被禁止时，营养就更难平衡了。 如果你不吃奶制品酸奶，你可以自己制作活的非奶制品酸奶。 例如，椰奶酸奶甚至比大豆酸奶更受欢迎。
雪菜
传统上，盐水腌制蔬菜是指，但任何用盐和香料腌制的蔬菜都是益生菌的极好来源。 一个例子是韩国泡菜。 永远记住，腌制发酵蔬菜的钠含量很高。
茶菇
这种饮料含有红茶、糖、酵母和……益生菌。 您可以在商店购买或自己种植。 在购买的产品中，寻找一个经过测试没有“坏”细菌的标记。
豆制品
你们中的大多数人都听说过味噌和豆豉。 由于维生素 B12 的许多来源都来自动物，因此素食者通常得不到足够的维生素。 豆豉是豆腐的绝佳替代品，也是维生素 B12 的可靠来源。