营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分(卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 食用部分。
养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100% |
卡路里 | 142大卡 | 1684大卡 | 8.4% | 5.9% | 1186克 |
蛋白质 | 6.75克 | 76克 | 8.9% | 6.3% | 1126克 |
脂肪 | 6.57克 | 56克 | 11.7% | 8.2% | 852克 |
碳水化合物 | 8.49克 | 219克 | 3.9% | 2.7% | 2580克 |
膳食纤维 | 6.9克 | 20克 | 34.5% | 24.3% | 290克 |
水 | 69.34克 | 2273克 | 3.1% | 2.2% | 3278克 |
灰色 | 1.95克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素a,RAE | 4μg | 900微克 | 0.4% | 0.3% | 22500克 |
β-胡萝卜素 | 0.052毫克 | 5毫克 | 1% | 0.7% | 9615克 |
番茄红素 | 409μg | ~ | |||
叶黄素+玉米黄质 | 13μg | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.058毫克 | 1.5毫克 | 3.9% | 2.7% | 2586克 |
维生素B2,核黄素 | 0.056毫克 | 1.8毫克 | 3.1% | 2.2% | 3214克 |
维生素B4,胆碱 | 34.9毫克 | 500毫克 | 7% | 4.9% | 1433克 |
维生素B5,泛酸 | 0.139毫克 | 5毫克 | 2.8% | 2% | 3597克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.046毫克 | 2毫克 | 2.3% | 1.6% | 4348克 |
维生素B9,叶酸 | 30微克 | 400微克 | 7.5% | 5.3% | 1333克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.34微克 | 3毫克 | 11.3% | 8% | 882克 |
维生素C,抗坏血酸 | 2.3毫克 | 90毫克 | 2.6% | 1.8% | 3913克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.16毫克 | 15毫克 | 1.1% | 0.8% | 9375克 |
维生素K,叶醌 | 1μg | 120微克 | 0.8% | 0.6% | 12000克 |
维生素PP,没有 | 0.901毫克 | 20毫克 | 4.5% | 3.2% | 2220克 |
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 235毫克 | 2500毫克 | 9.4% | 6.6% | 1064克 |
钙,钙 | 48毫克 | 1000毫克 | 4.8% | 3.4% | 2083克 |
镁,镁 | 28毫克 | 400毫克 | 7% | 4.9% | 1429克 |
钠钠 | 430毫克 | 1300毫克 | 33.1% | 23.3% | 302克 |
硫S | 67.5毫克 | 1000毫克 | 6.8% | 4.8% | 1481克 |
磷P | 104毫克 | 800毫克 | 13% | 9.2% | 769克 |
矿物质 | |||||
铁,铁 | 1.73毫克 | 18毫克 | 9.6% | 6.8% | 1040克 |
锰,锰 | 0.42毫克 | 2毫克 | 21% | 14.8% | 476克 |
铜,铜 | 213μg | 1000微克 | 21.3% | 15% | 469克 |
硒 | 6.5μg | 55微克 | 11.8% | 8.3% | 846克 |
锌,锌 | 1.87毫克 | 12毫克 | 15.6% | 11% | 642克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
单糖和二糖(糖) | 6.53克 | 最大100克 | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.427克 | ~ | |||
缬氨酸 | 0.345克 | ~ | |||
组氨酸* | 0.19克 | ~ | |||
异亮氨酸 | 0.297克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.534克 | ~ | |||
赖氨酸 | 0.472克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.105克 | ~ | |||
苏氨酸 | 0.279克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.077克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.349克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.302克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.8克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.288克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.037克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.29克 | ~ | |||
丝氨酸 | 0.357克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.19克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.074克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
胆固醇 | 6毫克 | 最大300毫克 | |||
饱和脂肪酸 | |||||
那萨迪尼脂肪酸 | 2.352克 | 最大18.7克 | |||
10:0随想 | 0.016克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.012克 | ~ | |||
14:0神秘主义 | 0.108克 | ~ | |||
16:0棕榈 | 0.81克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.751克 | ~ | |||
单不饱和脂肪酸 | 2.83克 | 最少16.8克 | 16.8% | 11.8% | |
16:1棕榈油 | 0.266克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 2.564克 | ~ | |||
多不饱和脂肪酸 | 0.836克 | 从11.2-20.6克 | 7.5% | 5.3% | |
18:2亚油酸 | 0.628克 | ~ | |||
18:3亚麻酸 | 0.208克 | ~ | |||
脂肪酸ω-3 | 0.208克 | 从0.9至3.7克 | 23.1% | 16.3% | |
脂肪酸ω-6 | 0.628克 | 从4.7至16.8克 | 13.4% | 9.4% |
能量值为142 kcal。
- 杯子= 259克(367.8大卡)
豆类,烤制,罐装,加香肠 含有丰富的维生素和矿物质,例如维生素B12 – 11,3%,磷– 13%,锰– 21%,铜– 21,3%,硒,11.8%,锌– 15,6%
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是参与造血作用的相关维生素。 维生素B12的缺乏会导致部分或继发性叶酸缺乏和贫血,白血球减少症,血小板减少症。
- 磷 它参与许多生理过程,包括能量代谢,调节酸碱平衡,是骨骼和牙齿矿化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏会导致厌食,贫血,病。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成,是参与氨基酸,碳水化合物,儿茶酚胺代谢的酶的一部分; 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓,生殖系统紊乱,骨骼脆弱性增加,碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分,参与铁代谢,刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要组成部分,具有免疫调节作用,参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病(关节,脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎),Kesan病(地方性心肌病),遗传性血虚症。
- 锌 它包含在300多种酶中,涉及碳水化合物,蛋白质,脂肪,核酸的合成和分解过程以及几种基因表达的调控。 摄入不足会导致贫血,继发性免疫缺陷,肝硬化,性功能障碍,胎儿畸形。 最近的研究表明,高剂量的锌有能力破坏铜的吸收,从而促进贫血的发展。
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