营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 121大卡 | 1684大卡 | 7.2% | 6% | 1392克 |
| 蛋白质 | 6.38克 | 76克 | 8.4% | 6.9% | 1191克 |
| 脂肪 | 3.45克 | 56克 | 6.2% | 5.1% | 1623克 |
| 碳水化合物 | 16.91克 | 219克 | 7.7% | 6.4% | 1295克 |
| 水 | 71.33克 | 2273克 | 3.1% | 2.6% | 3187克 |
| 灰色 | 1.94克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素a，RAE | 11μg | 900微克 | 1.2% | 1% | 8182克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.052毫克 | 1.5毫克 | 3.5% | 2.9% | 2885克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.045毫克 | 1.8毫克 | 2.5% | 2.1% | 4000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.183毫克 | 5毫克 | 3.7% | 3.1% | 2732克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 4.5% | 3.7% | 2222克 |
| 维生素B9，叶酸 | 43μg | 400微克 | 10.8% | 8.9% | 930克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.8毫克 | 90毫克 | 2% | 1.7% | 5000克 |
| 维生素PP，没有 | 0.94毫克 | 20毫克 | 4.7% | 3.9% | 2128克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 320毫克 | 2500毫克 | 12.8% | 10.6% | 781克 |
| 钙，钙 | 45毫克 | 1000毫克 | 4.5% | 3.7% | 2222克 |
| 镁，镁 | 25毫克 | 400毫克 | 6.3% | 5.2% | 1600克 |
| 钠钠 | 475毫克 | 1300毫克 | 36.5% | 30.2% | 274克 |
| 硫S | 63.8毫克 | 1000毫克 | 6.4% | 5.3% | 1567克 |
| 磷P | 81毫克 | 800毫克 | 10.1% | 8.3% | 988 |
| 矿物质 | |||||
| 铁，铁 | 1.6毫克 | 18毫克 | 8.9% | 7.4% | 1125克 |
| 锰，锰 | 0.6毫克 | 2毫克 | 30% | 24.8% | 333克 |
| 铜，铜 | 300微克 | 1000微克 | 30% | 24.8% | 333克 |
| 硒 | 9.6μg | 55微克 | 17.5% | 14.5% | 573克 |
| 锌，锌 | 1.2毫克 | 12毫克 | 10% | 8.3% | 1000克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.401克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.33克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.182克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.279克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.51克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.452克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.104克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.268克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.077克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.329克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.29克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.743克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.283克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.976克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.278克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.333克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.182克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.068克 | ~ | |||
| 甾醇（甾醇） | |||||
| 胆固醇 | 22毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 1.677克 | 最大18.7克 | |||
| 12：0月桂酸 | 0.029克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.121克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.858克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.622克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.385克 | 最少16.8克 | 8.2% | 6.8% | |
| 16：1棕榈油 | 0.138克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.195克 | ~ | |||
| 20：1 d牛（omega-9） | 0.01克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.205克 | 从11.2-20.6克 | 1.8% | 1.5% | |
| 18：2亚油酸 | 0.142克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.053克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.053克 | 从0.9至3.7克 | 5.9% | 4.9% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.142克 | 从4.7至16.8克 | 3% | 2.5% |
能量值为121 kcal。
- 杯子= 266克（321.9大卡）
豆，烤，罐头，牛肉 含有丰富的维生素和矿物质，例如钾– 12,8％，锰– 30％，铜– 30％，硒– 17,5％
- 钾 是主要的细胞内离子，参与调节水，电解质和酸的平衡，参与传导神经冲动，调节血压。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所需的。 摄入不足会伴有生长迟缓，生殖系统紊乱，骨骼脆弱性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 与氧气一起参与人体组织的过程。 该缺陷表现为心血管系统形成受损和结缔组织发育异常的骨骼发育。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要组成部分，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Bek病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Kesan病（地方性心肌病），遗传性血虚症。
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