阿育吠陀烹饪。 星期日。 星期日是由太阳统治的一周中的一天。 与一周中有某些限制的其他日子不同，太阳能为身体注入活力，激活其功能并有助于几乎任何类型食物的完全吸收。 在这一天，你可以坚持你最喜欢的饮食，甚至可以让自己做一些比平时更精致、更美味的食物。 香料——生姜、红胡椒和黑胡椒、肉桂、丁香、豆蔻。
ARCHAR DAL（黄扁豆奇妙木豆）5-6 份 3/4 杯盘羊木豆、4 杯水、1 茶匙。 绿辣椒，1 2/2 汤匙。 柠檬汁，1 片月桂叶，2 茶匙。 蜂蜜、2/2 茶匙姜黄、1/2 茶匙盐、3 汤匙。 酥油、4 茶匙孜然、2/1 茶匙香巴拉（胡芦巴）、1/8 茶匙阿魏、1 茶匙黑芥子。 8. 冲洗并沥干达拉中的水。 1. 倒入木豆水、生姜、辣椒、柠檬汁、月桂叶、姜黄、盐和 1/2 汤匙。 厚壁平底锅中的酥油。 煮滚。 置于中火上，盖上锅盖炖 1 小时，偶尔搅拌。 2. 当小扁豆变软时，将月桂叶从锅中取出，将木豆打至光滑。 1. 在小煎锅中加热酥油，当黑芥末籽开始爆裂时加入，加入小茴香和香巴拉。 煎至焦黄，加入阿魏和蜂蜜。 从热源中取出并添加到准备好的木豆中。 盖上盖子，让香料浸入汤中。 再次搅拌。 服务热。
不带鸡蛋的披萨 2 桌。 酵母汤匙 1 桌。 一勺糖 500 克。 温水2公斤。 面粉（白色或小麦）1250 克。 磨碎的素食奶酪您还需要番茄酱，为此您需要：2 公斤。 切碎的西红柿 1 茶匙。 l. 第二年 l. 糖 1 茶匙。 l. 阿魏 0,5 茶匙。 l. 黑胡椒2桌。 l. 黄油 2 茶匙。 l. 百里香。 制备方法： 1。 混合酵母、糖和温水，静置直至起泡。 然后将面粉搅拌到酵母水中并揉捏直到形成塑料面团。 将面团擀成半厘米厚。 放在抹了油的烤盘上，去掉多余的面团。 部分烘烤至干燥和坚硬但不变成褐色。 2. 做番茄酱。 为此，您需要混合制备所需的所有成分，并煮至浓稠，直至颜色变成深红色。 3. 然后用酱汁填满糕点，并在上面撒上磨碎的奶酪。 在烤箱中烘烤，直到盘子变黑。 Halava（粗面粉布丁）这种甜食可以在世界各地的 Hare Krishna 神庙中品尝到。 烹饪时间：25 分钟 • 2 毫升（3 4/650 杯）水或牛奶（或用水稀释一半的牛奶） • 1 克（1 2/300 杯）糖 • 10 股藏红花（可选） • 1/2 小时. l. 磨碎的肉豆蔻 • 1/4 杯（35 克）葡萄干 • 1/4 杯（35 克）榛子或核桃（可选） • 1 杯（200 克）黄油 • 1 1/2 杯（225 克）粗面粉谷物 将水（或牛奶）带到煮沸，将糖，藏红花和肉豆蔻放入其中煮沸1分钟。 加入葡萄干，调小火慢炖。 将坚果轻轻油炸，在研钵和研钵中压碎并放在一边。 在平底锅中用中火融化黄油。 加入粗面粉，用木勺搅拌 10-15 分钟，直至粗面粉呈金黄色，油开始与粗粒分离。 减少热量。 将准备好的糖浆慢慢倒入麦片中，不断搅拌。 小心！ 当糖浆与粗粒接触时，混合物会开始飞溅。 快速搅拌 1 分钟以打散结块。 加入碎坚果。 关闭并继续燃烧 2-3 分钟，直到所有液体都被吸收。 通过快速搅拌几次来松开 halava。 服务温暖或在室温下。 Sweet Samosa (水果馅饼) 编织接缝的技巧需要一些练习，但即使边缘不平整，它们仍然非常美味。 对于馅料，您可以使用任何甜水果（草莓、桃子、菠萝、芒果或无花果）。 为了使馅料更美味，您可以在其中添加甜的新鲜干酪（芝士）或牛奶 burfi。 准备时间：1 小时 15 分钟 成分： • 1/2 杯（100 克）融化的黄油 • 3 杯（300 克）细面粉 • 1/4 茶匙。 l. 盐 • 2/3 杯（150 毫升）冷水 • 6 个中等大小的苹果，去皮并切碎 • 1 1/2 茶匙。 l. 肉桂粉 • 1/2 茶匙。 l. 豆蔻粉 • 1/2 茶匙。 l. 磨碎的干姜 • 6 汤匙。 l. 糖 • 用于油炸的酥油 • 2 汤匙。 l. 糖粉 在一个大碗中，用手混合 50 克融化的黄油和面粉。 加盐。 逐渐加入冷水。 （一些厨师通过添加酸奶而不是水来制作面团，或者使用一份冷水和一份酸奶来使馅饼变软。）揉面团。 将其转移到撒有面粉的表面并揉搓直至光滑且有弹性。 将面团揉成球状，盖上湿布，静置半小时。 同时，用中火将苹果放入剩余的黄油中翻炒 5 分钟。 加入香料和糖。 减少热量并继续搅拌，直到几乎所有液体都沸腾并且馅料变稠。 做好的馅料装盘晾凉。 再次揉面团。 用面团做 10 个球。 在砧板上涂上油脂，然后将它们擀成圆形的肉饼。 在每个玉米饼中间放一汤匙馅料，然后将玉米饼对折，盖住馅料。 紧紧闭合蛋糕的边缘并切掉多余的面团。 现在把馅饼放在你的左手上，用你的右手捏住并把边缘缠绕成一条麻绳。 每个馅饼应该有 10-12 折。 确保面团上没有孔，油炸时馅料会从孔中出来。 制作剩下的馅饼并将它们放在盘子里。 在深煎锅或铸铁锅中用中火加热酥油。 将尽可能多的馅饼浸入热油中，这样它们就不会相互接触。 煎 10-12 分钟，用漏勺轻轻翻动，直至两面呈金黄色。 将它们取出并放入漏勺中以沥干油。
4 份腰果柠檬饭 1 杯印度香米、2 杯水、1 茶匙。 盐，2汤匙。 酥油，1/2 杯烤腰果，1/2 茶匙。 粉碎的乌拉特给了 1 茶匙。 黑芥子、1/3 茶匙姜黄、1/3 杯新鲜柠檬汁、2 汤匙。 切碎的欧芹，1/2 杯新鲜切碎的椰子。 1. 在一个平底锅中，将加了盐和姜黄的水加热至几乎沸腾。 2. 在另一个平底锅中，加热 1 汤匙。 酥油炒米饭。 3. 加入水，将煮熟的米饭离火。 4. 在小煎锅中加热剩余的酥油，将黑芥末煎至发出咔嗒声，加入乌拉木豆，煎至金黄色。 然后将芥末和乌拉豆放入米饭中，加入腰果和柠檬汁。 轻轻搅拌，在上面撒上欧芹和椰子。
草莓拉西 5 人份 3 杯浓酸奶、1 杯冷水、5 块碎冰块、10 颗新鲜草莓、5/1 杯糖、2 杯冷饮。 1. 在搅拌机中混合酸奶、冷水、糖和草莓。 5.将XNUMX/XNUMX的所有冰放入每个玻璃杯中，倒入lassi并搅拌。
GULABJAMUNS（粉红色糖浆甜球）20-30 个球 2 1/2 杯全脂奶粉、1/2 面粉、3/4 杯冷牛奶、煎炸用酥油、4 杯糖、4 杯水、1/4茶匙.l豆蔻（可选），1茶匙浓缩玫瑰水。1。 要制作糖浆，请将糖和水混合在平底锅中，然后将混合物煮沸。 熄火，加入玫瑰水、豆蔻（可选）。 2. 做丸子，面粉和奶粉混合，加入冷牛奶和成软面团，轻轻揉搓。 3. 在平底锅中加热酥油，直到你的手指可以在其中停留 3 秒钟。 4. 将面团擀成直径为 2,5-5 厘米的球，使它们均匀。 5. 同时，将丸子放入酥油中煎15-20分钟。 （当它们浮到水面时，小心地将它们翻过来）。 6. 当酥油球变成金黄色时取出。 等待 2 秒，让酥油流干，然后放入糖浆中。 7. 球在糖浆中浸泡 1 天，然后就可以了。 颜色是红色，口头禅是SUM。 标签：Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Monday。 星期一是由月亮统治的一周中的一天。 周日宴会后的休息时间。 在这一天，你甚至不能吃。 占星术中的月亮对胃的工作有直接影响。 鉴于这位名人的占星象征意义，周一不建议让胃部吃太多油腻的菜肴，建议避免泡菜、腌泡汁、酒精和糖果。 在这样的日子里，有必要减少或完全放弃使用会刺激胃粘膜的面制品、熏肉、热香料和蔬菜（洋葱、大蒜、西红柿）。 尽量不要给食物加太多盐。 “月食”的传统饮食包括任何乳制品、奶酪、谷类、水果（柑橘类水果除外）、非酸性浆果。
大米布丁 烹饪时间约。 1 小时 数量 4-6 2 汤匙。 （30 毫升）酥油或无盐黄油 1/4 茶匙（25 克）印度香米或任何其他长白米 1/2 肉桂或月桂叶 8 茶匙（2 升）全脂牛奶 1/2 茶匙（110 克）糖或粉状硬糖 1/ 4茶匙（35 克）醋栗 1/2 茶匙（2 毫升）针头豆蔻粉（可选）1 汤匙。 (45 毫升) 装饰用烤 charali 或松子 准备方法： 1. 在 5 升厚底平底锅中用中火加热酥油或油。 加入洗净并晒干的米饭，煎至两面都变成褐色。 放入决明子或月桂叶、牛奶。 增加热量并煮 2 分钟，直至沸腾起泡，不断搅拌，直到体积减少一半。 15、加入糖、醋栗和豆蔻，小火煮至体积比原来缩小2倍。 混合物应该变得粘稠和呈奶油状。 搅拌樟脑粉（如果您正在使用它）并冷却至室温。 随着它冷却，它会变得越来越致密和厚实。 如果你喜欢冷布丁，冷藏4小时。 用烤夏罗利和松子装饰。
YOGHURT 8 杯鲜牛奶 1 杯酸奶 准备方法： 1. 将牛奶煮沸。 2. 远离热源。 3. 冷却至比高温略高的温度。 4.倒入酸奶搅拌。 盖上锅盖。 5.如果你在寒冷的气候下做饭，用厚毯子把锅包起来保暖。 6. 让酸奶静置至少 8 小时后再饮用。 酸奶放置的时间越长，它就会变得越稠。 *产量——9杯酸奶。 谷物发酵奶汤 (sarnapur) 对于食谱，您需要： – Matsun（凝乳或开菲尔） – 750 毫升 – 豌豆 – 1/2 杯 – 大米 – 1/4 杯 – 香菜（蔬菜） – 3 汤匙。 – 薄荷 – 1 汤匙。 – 甜菜根（切碎） – 1/2 升 – 糖 – 适量。 干酪小米粥配料： – 小米粒 – 1 杯 – 干酪 – 1 杯 – 黄油 – 3-4 汤匙。 – 糖 – 2 汤匙。 – 盐 – 调味 烹饪说明：将小米分类，冲洗并倒入沸腾的盐水中（2.5 杯）。 煮至半熟。 将粥从火上移开，加入黄油、糖、白干酪，将所有东西混合并煮至小米准备好。 在成品粥中加入牛奶、酸奶或开菲尔。
FREDGET FROM FRESH MILK 烹饪时间超过一个小时 数量： – 170 杯（4 升）牛奶约 1 克 – 340 杯（8 升）牛奶约 2 克 准备方法： 1. 将一半牛奶倒入一个厚底平底锅（4-6 升）并煮沸。 不要忘记用宽抹刀搅拌以防止底部燃烧。 如有必要，请降低热量，注意不要让牛奶逸出。 再煮 12-15 分钟。 2.加入剩下的一半牛奶搅拌均匀。 煮沸，然后再炖 12-15 分钟，偶尔搅拌。 3. 将火稍微调小，将牛奶煮至奶油变稠。 4. 继续剧烈搅拌，使牛奶变成粘稠的糊状物。 继续烹饪，直到一切都变得非常粘稠。 5. 将软糖转移到涂了油的盘子里，冷却至室温。 水果沙拉 250 克橙子 2 颗香蕉 2 颗柠檬 1 颗核桃 0,5 杯蜂蜜 2 甜点勺 水果酸奶 1 罐（125 克） 以上所有水果均去皮，切成小方块，西梅也切碎，将坚果切碎. 我们混合一切。 加入蜂蜜，食用前用酸奶调味。 菜单颜色应为白色。 冥想咒语“COM”。 标签：阿育吠陀烹饪 阿育吠陀烹饪。星期二。 星期二是火星统治的一周中的一天。 火星在占星术中的象征意义与充满活力和活力的活动有关。 如果您喜欢高加索美食，那么周二您可以尽情享受。 相反，为了适当地转化火星的能量，建议在饮食中加入高蛋白食物，少吃辛辣调味品。 西红柿，甜椒，泡菜，腌泡汁（当然，如果您没有出于健康原因有禁忌症的特殊饮食！），以及豆类（豌豆，豆类），谷物。 不要让甜食和淀粉类食物过多。 Kichri 将绿豆或豌豆 200 克浸泡一夜，早上沥干水分。 将 250 克大米洗净，沥干水分。 与此同时，让我们来照顾蔬菜吧。 我们将花椰菜头的地板拆成花序，您可以取任何其他卷心菜，将 4 个土豆去皮并切成方块。 我们把一个大煎锅放在火上，倒入 3 汤匙。 湖。 植物油，你可以黄油和炒香料。 第一小茴香种子 1-2 茶匙。 或根据您的喜好磨碎孜然、胡椒、姜黄、生姜、阿魏。 现在放入切碎的蔬菜并煎炸，搅拌 4-5 分钟，直到它们被褐色斑点覆盖。 加入沥干的米饭和豌豆，炒一分钟，不时搅拌。 倒入 1.6 升热水，加入 2 茶匙。 盐、4 个切碎的西红柿或一勺番茄酱。 在高温下煮沸。 然后减少热量，混合所有东西并盖上盖子。 煮 30-40 分钟，直到豌豆变软并完全煮熟。 不时搅拌以防止米饭粘在底部。
(KICHRI) 大米、木豆和蔬菜 1 杯（200 克）绿豆，或普通豌豆，或整颗绿豆，1 1/2 杯（250 克）长粒或中粒米，1/2 头花椰菜，洗净并分为花序，3汤匙。 酥油或植物油，2 茶匙。 孜然种子、4 个中等大小的西红柿，切成四分之一、2 个新鲜辣椒、去籽并切碎，2 茶匙。 磨碎的新鲜生姜（或 1 茶匙。 磨碎的干姜），1 茶匙。 孜然粉，1/2 茶匙。 阿魏，7 杯（1,6 升）水，2 茶匙。 盐，2茶匙姜黄，4个中等大小的土豆，去皮切丁，3汤匙。 柠檬汁，2 汤匙。 黄油，1/2 茶匙。 黑胡椒粉。 将木豆分类并与米饭一起清洗。 让水流干。 同时，清洗和切蔬菜。 在厚底平底锅中加热酥油或植物油，然后烘烤孜然籽、辣椒和生姜。 一分钟后，撒上孜然粉和阿魏粉。 几秒钟后，加入切碎的土豆和花椰菜小花。 用勺子搅拌蔬菜 4-5 分钟，直到它们被褐色斑点覆盖。 现在加入沥干的木豆和米饭，炒一分钟，偶尔搅拌。 倒入水。 加入盐、姜黄和西红柿，用大火煮沸。 关小火，盖上锅盖，用文火炖 30-40 分钟（如果使用整粒绿豆，则煮久一点，如果使用豌豆，则少煮），直到木豆变软并完全煮熟。 之前搅拌一两次，这样米饭就不会粘锅底了。 最后，将柠檬汁挤在 kichri 上，在上面淋上黄油，然后用小火煮，直到所有液体都被吸收。 用黑胡椒粉调味，轻轻但快速地混合成品。 如果使用糙米，再煮 20 分钟。 Lassi 是印度最受欢迎的饮料，因其令人愉悦的口感和营养特性而受到重视。 当您需要为很多人准备饮品时，没有什么比 lassi 更合适的了，因为准备只需几秒钟。 它可以提前制作并冷却。 1. l. 孜然种子，烤和磨碎 4 杯（950 毫升）酸奶 3 杯（700 毫升）水 3 汤匙。 l. 柠檬汁 2 茶匙。 l. 盐碎冰（可选）留出一小撮孜然粉，然后用搅拌器或搅拌器混合所有其他成分。 将混合物倒入玻璃杯中（加冰或不加冰）。 在上面撒上一小撮碎孜然。 冷藏或在室温下食用。 如果加入 25 克新鲜薄荷叶，饮料会变得更美味。 留出几片叶子来装饰饮料，然后在搅拌机中混合所有其他成分（冰除外），直到薄荷叶变成糊状。 这将需要 30 秒。 然后加入碎冰并搅拌混合物直至出现泡沫。 将饮料倒入玻璃杯中，用薄荷叶装饰。 制作原味奶昔时，将酸奶、孜然粉和水混合。 用打蛋器或搅拌器打。 倒入加冰的玻璃杯中即可食用。 烹饪时间：10 分钟 酸奶米饭 – 长粒米 – 2 杯 – 酥油或植物油 – 1 汤匙。 l. – 芥菜籽 – 1 茶匙。 l. – 茴香籽 – 3/4 茶匙。 l. – 辣椒 – 2 个。 – 生姜（新鲜磨碎）– 1 茶匙。 l. – 水 – 700 毫升 – 盐 – 1 茶匙。 l. – 酸奶 – (240 毫升) – 黄油 – 1 汤匙。 l. 洗净米饭。 将其浸泡约 15 分钟，然后转移到漏勺中，让水沥干。 在中等大小的平底锅中加热酥油或植物油，然后加入芥菜籽。 立即盖上盖子。 当芥菜籽不再开裂时，加入茴香籽、胡椒粉（去籽并切碎）和生姜，快速搅拌。 加入米饭，搅拌，炒一到两分钟，直到米粒变得透明。
简单绿豆烹饪时间 10 分钟。煮沸时间 1,25 小时或 25 分钟，在密封速溶锅中 份量：4 至 6 2/3 杯（145 克）去皮绿豆 6,5 杯（1,5 升）或 5,5 .1,3 杯（1 升）如果在密封锅中烹饪，则需要 5 茶匙水（2 毫升）姜黄 10 茶匙。 (1,5 毫升) 香菜 7 茶匙。 (1 毫升) 姜根去皮切碎 5 茶匙。 （1,25 毫升）切碎的带籽青辣椒（可选）6 茶匙（2 毫升）盐 30 汤匙。 (1 毫升) 酥油或植物油 5 茶匙。 (2 毫升) 小茴香籽 30 汤匙。 (1ml) 粗切碎的新鲜香菜或切碎的新鲜欧芹 制备方法： 2. 将劈开的绿豆分类、清洗并干燥。 1. 将绿豆、水、姜黄、香菜、姜根和青辣椒放入锅中混合。充分混合，置于高温下煮沸。将火调至中火，盖上盖子，煮约 25 小时或直至木豆变软并完全煮熟。对于密封锅：将所有原料混合，盖上盖子煮 3 分钟。从火上移开并静置。 4. 离火，打开，加入盐，用金属搅拌器或搅拌器搅拌，直至木豆变得光滑、均匀。 1. 在平底锅中用中火加热酥油或植物油。加热后，撒入孜然籽。烤至种子变黑。倒入木豆中，立即盖上盖子，浸泡 2-10 分钟。加入切碎的香草，边搅拌边食用。香蕉奶昔 这种低脂冰沙是用浓奶油制成的高热量香蕉奶昔的完美替代品。香蕉使酸奶饮料变稠并赋予其天然水果风味，并且几乎可以与任何水果搭配。在印度，香蕉奶昔通常仅由香蕉、柠檬汁、酸奶和冰制成。但如果你稍微思考一下，你可以想出这个拉西的许多变体。为了让饮料有自然的甜味，可以尝试添加一些浸泡过的葡萄干、枣子和无花果（最好在搅拌机中混合成分）。也可以用苹果、菠萝、桃汁。商店里全年都有香蕉供应，因此这种奶昔可以在一年中的任何时间准备。烹饪时间：4 分钟 份量：2 份 原料： • 2 根熟香蕉，去皮并切碎 • 1 汤匙。汤匙柠檬汁 • 2/125 杯（3 毫升）冷白葡萄汁或冰水 • 1 汤匙。汤匙清蜂蜜（可选） • 6 杯原味酸奶或酪乳 • 8-1 个冰块，压碎 • 4/1 茶匙。汤匙 小豆蔻粉 • 2 撮新鲜磨碎的肉豆蔻 • 装饰用磨碎的柠檬皮 将香蕉、柠檬汁、蜂蜜（如果需要）和酸奶或酪乳放入配有金属附件的电动搅拌机或食品加工机中。处理约 XNUMX 分钟，然后加入冰块和小豆蔻，再打开一分钟。
酸奶油炖甜菜 甜菜 500 克，胡萝卜 1 根，欧芹根 1 根，酸奶油 1 杯，柠檬汁 1 汤匙，糖，面粉，黄油 50 克，盐调味。 将甜菜、胡萝卜、欧芹切成条状，放入宽底平底锅中，撒上柠檬汁，加入油和少许水，盖上盖子炖 40-50 分钟，不时搅拌。 在锅中用黄油炒面粉，加入酸奶油，盐，糖，煮沸 1-2 分钟。 用酱汁给煮熟的蔬菜调味。 PANIR 8 杯鲜牛奶 要凝结牛奶，请选择以下选项之一： 1. 柠檬酸 – 1/2 茶匙溶解在 1 茶匙中。 水。 2. 罐装柠檬汁 – 4 杯。 3. 新鲜柠檬汁 – 5 dess.l。 制备方法： 1. 将牛奶煮沸。 2.边搅拌边加入凝固剂。 3、用纱布铺好漏勺。 牛奶凝固后，将乳清和奶酪片通过粗棉布过滤。 4.用纱布系上芝士。 5. 在上面放一个重物。 6. 在负载下保持 1-2 小时。 火星的颜色是深红色。 冥想将有助于口头禅“AM” 标签：阿育吠陀烹饪 阿育吠陀烹饪。星期二。 星期二是火星统治的一周中的一天。 火星在占星术中的象征意义与充满活力和活力的活动有关。 如果您喜欢高加索美食，那么周二您可以尽情享受。 相反，为了适当地转化火星的能量，建议在饮食中加入高蛋白食物，少吃辛辣调味品。 西红柿，甜椒，泡菜，腌泡汁（当然，如果您没有出于健康原因有禁忌症的特殊饮食！），以及豆类（豌豆，豆类），谷物。 不要让甜食和淀粉类食物过多。 Kichri 将绿豆或豌豆 200 克浸泡一夜，早上沥干水分。 将 250 克大米洗净，沥干水分。 与此同时，让我们来照顾蔬菜吧。 我们将花椰菜头的地板拆成花序，您可以取任何其他卷心菜，将 4 个土豆去皮并切成方块。 我们把一个大煎锅放在火上，倒入 3 汤匙。 湖。 植物油，你可以黄油和炒香料。 第一小茴香种子 1-2 茶匙。 或根据您的喜好磨碎孜然、胡椒、姜黄、生姜、阿魏。 现在放入切碎的蔬菜并煎炸，搅拌 4-5 分钟，直到它们被褐色斑点覆盖。 加入沥干的米饭和豌豆，炒一分钟，不时搅拌。 倒入 1.6 升热水，加入 2 茶匙。 盐、4 个切碎的西红柿或一勺番茄酱。 在高温下煮沸。 然后减少热量，混合所有东西并盖上盖子。 煮 30-40 分钟，直到豌豆变软并完全煮熟。 不时搅拌以防止米饭粘在底部。
(KICHRI) 大米、木豆和蔬菜 1 杯（200 克）绿豆，或普通豌豆，或整颗绿豆，1 1/2 杯（250 克）长粒或中粒米，1/2 头花椰菜，洗净并分为花序，3汤匙。 酥油或植物油，2 茶匙。 孜然种子、4 个中等大小的西红柿，切成四分之一、2 个新鲜辣椒、去籽并切碎，2 茶匙。 磨碎的新鲜生姜（或 1 茶匙。 磨碎的干姜），1 茶匙。 孜然粉，1/2 茶匙。 阿魏，7 杯（1,6 升）水，2 茶匙。 盐，2茶匙姜黄，4个中等大小的土豆，去皮切丁，3汤匙。 柠檬汁，2 汤匙。 黄油，1/2 茶匙。 黑胡椒粉。 将木豆分类并与米饭一起清洗。 让水流干。 同时，清洗和切蔬菜。 在厚底平底锅中加热酥油或植物油，然后烘烤孜然籽、辣椒和生姜。 一分钟后，撒上孜然粉和阿魏粉。 几秒钟后，加入切碎的土豆和花椰菜小花。 用勺子搅拌蔬菜 4-5 分钟，直到它们被褐色斑点覆盖。 现在加入沥干的木豆和米饭，炒一分钟，偶尔搅拌。 倒入水。 加入盐、姜黄和西红柿，用大火煮沸。 关小火，盖上锅盖，用文火炖 30-40 分钟（如果使用整粒绿豆，则煮久一点，如果使用豌豆，则少煮），直到木豆变软并完全煮熟。 之前搅拌一两次，这样米饭就不会粘锅底了。 最后，将柠檬汁挤在 kichri 上，在上面淋上黄油，然后用小火煮，直到所有液体都被吸收。 用黑胡椒粉调味，轻轻但快速地混合成品。 如果使用糙米，再煮 20 分钟。 Lassi 是印度最受欢迎的饮料，因其令人愉悦的口感和营养特性而受到重视。 当您需要为很多人准备饮品时，没有什么比 lassi 更合适的了，因为准备只需几秒钟。 它可以提前制作并冷却。 1. l. 孜然种子，烤和磨碎 4 杯（950 毫升）酸奶 3 杯（700 毫升）水 3 汤匙。 l. 柠檬汁 2 茶匙。 l. 盐碎冰（可选）留出一小撮孜然粉，然后用搅拌器或搅拌器混合所有其他成分。 将混合物倒入玻璃杯中（加冰或不加冰）。 在上面撒上一小撮碎孜然。 冷藏或在室温下食用。 如果加入 25 克新鲜薄荷叶，饮料会变得更美味。 留出几片叶子来装饰饮料，然后在搅拌机中混合所有其他成分（冰除外），直到薄荷叶变成糊状。 这将需要 30 秒。 然后加入碎冰并搅拌混合物直至出现泡沫。 将饮料倒入玻璃杯中，用薄荷叶装饰。 制作原味奶昔时，将酸奶、孜然粉和水混合。 用打蛋器或搅拌器打。 倒入加冰的玻璃杯中即可食用。 烹饪时间：10 分钟 酸奶米饭 – 长粒米 – 2 杯 – 酥油或植物油 – 1 汤匙。 l. – 芥菜籽 – 1 茶匙。 l. – 茴香籽 – 3/4 茶匙。 l. – 辣椒 – 2 个。 – 生姜（新鲜磨碎）– 1 茶匙。 l. – 水 – 700 毫升 – 盐 – 1 茶匙。 l. – 酸奶 – (240 毫升) – 黄油 – 1 汤匙。 l. 洗净米饭。 将其浸泡约 15 分钟，然后转移到漏勺中，让水沥干。 在中等大小的平底锅中加热酥油或植物油，然后加入芥菜籽。 立即盖上盖子。 当芥菜籽不再开裂时，加入茴香籽、胡椒粉（去籽并切碎）和生姜，快速搅拌。 加入米饭，搅拌，炒一到两分钟，直到米粒变得透明。
简单绿豆烹饪时间 10 分钟。煮沸时间 1,25 小时或 25 分钟，在密封速溶锅中 份量：4 至 6 2/3 杯（145 克）去皮绿豆 6,5 杯（1,5 升）或 5,5 .1,3 杯（1 升）如果在密封锅中烹饪，则需要 5 茶匙水（2 毫升）姜黄 10 茶匙。 (1,5 毫升) 香菜 7 茶匙。 (1 毫升) 姜根去皮切碎 5 茶匙。 （1,25 毫升）切碎的带籽青辣椒（可选）6 茶匙（2 毫升）盐 30 汤匙。 (1 毫升) 酥油或植物油 5 茶匙。 (2 毫升) 小茴香籽 30 汤匙。 (1ml) 粗切碎的新鲜香菜或切碎的新鲜欧芹 制备方法： 2. 将劈开的绿豆分类、清洗并干燥。 1. 将绿豆、水、姜黄、香菜、姜根和青辣椒放入锅中混合。充分混合，置于高温下煮沸。将火调至中火，盖上盖子，煮约 25 小时或直至木豆变软并完全煮熟。对于密封锅：将所有原料混合，盖上盖子煮 3 分钟。从火上移开并静置。 4. 离火，打开，加入盐，用金属搅拌器或搅拌器搅拌，直至木豆变得光滑、均匀。 1. 在平底锅中用中火加热酥油或植物油。加热后，撒入孜然籽。烤至种子变黑。倒入木豆中，立即盖上盖子，浸泡 2-10 分钟。加入切碎的香草，边搅拌边食用。香蕉奶昔 这种低脂冰沙是用浓奶油制成的高热量香蕉奶昔的完美替代品。香蕉使酸奶饮料变稠并赋予其天然水果风味，并且几乎可以与任何水果搭配。在印度，香蕉奶昔通常仅由香蕉、柠檬汁、酸奶和冰制成。但如果你稍微思考一下，你可以想出这个拉西的许多变体。为了让饮料有自然的甜味，可以尝试添加一些浸泡过的葡萄干、枣子和无花果（最好在搅拌机中混合成分）。也可以用苹果、菠萝、桃汁。商店里全年都有香蕉供应，因此这种奶昔可以在一年中的任何时间准备。烹饪时间：4 分钟 份量：2 份 原料： • 2 根熟香蕉，去皮并切碎 • 1 汤匙。汤匙柠檬汁 • 2/125 杯（3 毫升）冷白葡萄汁或冰水 • 1 汤匙。汤匙清蜂蜜（可选） • 6 杯原味酸奶或酪乳 • 8-1 个冰块，压碎 • 4/1 茶匙。汤匙 小豆蔻粉 • 2 撮新鲜磨碎的肉豆蔻 • 装饰用磨碎的柠檬皮 将香蕉、柠檬汁、蜂蜜（如果需要）和酸奶或酪乳放入配有金属附件的电动搅拌机或食品加工机中。处理约 XNUMX 分钟，然后加入冰块和小豆蔻，再打开一分钟。
酸奶油炖甜菜 甜菜 500 克，胡萝卜 1 根，欧芹根 1 根，酸奶油 1 杯，柠檬汁 1 汤匙，糖，面粉，黄油 50 克，盐调味。 将甜菜、胡萝卜、欧芹切成条状，放入宽底平底锅中，撒上柠檬汁，加入油和少许水，盖上盖子炖 40-50 分钟，不时搅拌。 在锅中用黄油炒面粉，加入酸奶油，盐，糖，煮沸 1-2 分钟。 用酱汁给煮熟的蔬菜调味。 PANIR 8 杯鲜牛奶 要凝结牛奶，请选择以下选项之一： 1. 柠檬酸 – 1/2 茶匙溶解在 1 茶匙中。 水。 2. 罐装柠檬汁 – 4 杯。 3. 新鲜柠檬汁 – 5 dess.l。 制备方法： 1. 将牛奶煮沸。 2.边搅拌边加入凝固剂。 3、用纱布铺好漏勺。 牛奶凝固后，将乳清和奶酪片通过粗棉布过滤。 4.用纱布系上芝士。 5. 在上面放一个重物。 6. 在负载下保持 1-2 小时。 火星的颜色是深红色。 冥想有助于口头禅“AM” 标签：阿育吠陀烹饪 阿育吠陀烹饪。 周三。 星期三是水星掌管的一周中的一天。 水星喜欢清淡、简单和多样，所以在周三的饮食中需要包括各种混合和简单的快餐：例如，沙拉或含有各种蔬菜添加剂的麦片。 推荐的产品可激活肠道、蔬菜，尤其是胡萝卜、甜菜、花椰菜、各种蔬菜、南瓜菜肴，以及坚果、干果、果汁和浆果。 在水星的日子里，最好避免肉类和奶制品，或者至少减少动物蛋白和脂肪的摄入。 你可以用大豆蛋白、豆类和植物脂肪代替它们。 有益于环境的草药——薄荷、黄芩、b ukvitsa。 香料——茴香、八角。
南瓜汤 2 杯炖南瓜 2 杯土豆泥 4 杯水 1 杯牛奶 1 茶匙。 盐 1 des.l. 切碎的鲜姜 1/2 茶匙姜黄 制备方法： 1. 用手或在搅拌机中将所有成分混合在一起。 2. 小火煮5分钟。 大米 4 份：2 杯大米（最好是印度香米）1 汤匙。 湖。 酥油 1 撮茴香籽 1/2 茶匙。 盐 4 杯水 彻底冲洗米饭并沥干。 要将米饭冲洗干净，请将其放入平底锅中，然后用水将其填满。 然后在里面搅拌米饭，小心地沥干水，直到米粒开始随水流出。 再次装满锅，用漏勺沥干 2-3 次。 在厚底平底锅中用中火加热酥油，加入茴香籽。 炒至少一分钟。 然后加入米饭，搅拌均匀，炒约一分钟。 倒入热水和盐。 煮沸并煮 2-3 分钟。 把火调小，盖上锅盖。 糯米比较多的，最好不要把锅盖太紧。 如果米饭是干的，那么最好盖紧盖子。
薄荷茶 1/2 小时。 湖。 切碎的新鲜生姜 3 小撮干姜粉 3 小撮小豆蔻粉 1 肉桂棒 2 小撮肉豆蔻粉 1 茶匙。 香菜种子 1 茶匙茴香种子 1/2 杯新鲜薄荷叶或 1 汤匙。 湖。 干薄荷叶 3-4 整瓣丁香 4 杯水 将水烧开并加入香草和香料。 小火煮几分钟。 过滤和服务。
混合蔬菜炖菜 4 人份：4 杯切碎的蔬菜（青椒、青豆、西葫芦、南瓜等） 2 汤匙。 湖。 酥油 1/2 小时湖。 孜然种子 1/2 茶匙。 湖。 黑芥子 1/4 茶匙。 ajwan 种子 1/2 茶匙。 湖。 马萨拉或辣椒 1/4 茶匙。 湖。 姜黄 1 撮阿魏 1/2 茶匙。 盐洗净，切掉两端，将蔬菜切成块。 尝试将每种蔬菜切成各种形状的块，这将使这道菜看起来更吸引人。 在中火加热的深煎锅中，放入酥油或植物油，然后放入孜然、芥末、ajwan 和阿魏种子。 当种子开始噼啪作响时，加入马萨拉或辣椒和姜黄。 搅拌并加入蔬菜和盐。 与香料充分混合。 将热量降低至低温并盖上盖子。 5分钟后搅拌。 用小火慢炖至变软，大约 15 分钟。 这道炖菜能让各种体质的人充满活力。 它可以平衡火热，具有温和的通便作用，并且对肌肉骨骼系统有有益的作用。
马铃薯 PARATHI 面团：1 杯细面粉 1/2 茶匙。 l. 盐 1/4 杯温水酥油或煎炸用油浇头：1 杯土豆泥 1 1/2 茶匙。 勺盐 1/2 茶匙。 汤匙黑胡椒 1/4 茶匙。 汤匙姜黄制备方法：1。 将面粉和盐混合。 2. 加水揉至形成柔软的面团。 3. 将面团分成 6 个球。 4. 用油润滑擀面杖和表面。 5. 将球滚成直径为 10 厘米的圆圈。 6. 将手指浸入水中，轻轻润湿杯子的边缘。 7. 放置 1 小时。 l. 塞在杯子的中央。 8. 让边缘没有填充物。 9. 滚出另一个直径为 10 厘米的圆圈。 10 将第二个圆放在第一个圆的上面。 11 将边缘压在一起，将它们固定在一起。 12 在热锅底部薄薄地涂上一层酥油。 13 放入帕拉塔。 两面煎。 如果需要，添加更多酥油小米和杏干 1/2 杯小米，1 汤匙。 黄油，2 汤匙。 蜂蜜、杏干100克，小米洗净，煮至软。 加入黄油和蜂蜜。 将沸水倒在杏干上，静置 1 小时。 然后沥干水分，将杏干切碎，与粥混合。 蜂蜜果酱 2 公斤。 苹果，200 克。 糖、蜂蜜800克苹果洗净切片，倒入适量水，煮沸后擦过筛。 向团块中加入糖并煮至完全变稠。 然后加入蜂蜜并再次搅拌，使团块变稠变亮。 在羊皮纸上铺一层 3-4 厘米。 干燥。 存放在干燥的地方。 水果茶 2 茶匙。 l. 茶水 2 杯、糖 1 杯、黑醋栗 100 克、苹果 2 个、柠檬片、橙子。 泡茶，过滤。 将糖、黑醋栗和切碎的苹果放入 10 杯水中煮 3 分钟，过滤，冷却。 与冷却的茶混合，加入切成薄片的柠檬片和橙片。 （切前用开水烫过柠檬和橙子。） 新鲜奶酪蒸菠菜 450 克。 新鲜、洗净、切碎的菠菜，1 汤匙。 酥油，2茶匙。 香菜粉、半茶匙姜黄、四分之一茶匙红辣椒、半茶匙咖喱粉、2 撮阿魏、3 汤匙。 水，150 毫升。 酸奶油，225 克。 芝士（paneer），切块，盐1茶匙，糖半茶匙。 将磨碎的香料放入热油中炸几秒钟，加入菠菜，水，混合，盖上盖子，用小火炖至菠菜变软，然后放入酸奶油，切丁的芝士，盐，糖，混合均匀，离开低温加热 5 分钟。 取出并食用。 水星的颜色是绿色。 口头禅是“繁荣”。 标签：Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Thursday. 星期四是木星统治的一周中的一天。 这个星球在占星术中是最仁慈的，提供了相当自由的饮食选择。 然而，由于木星负责体内肝脏的功能，包括与该器官相关的疾病，你不应该激怒它们——在周四滥用甜食和高脂肪食物。
玉米汤 4 人份： 5 个新鲜玉米棒 5 杯水 1 汤匙。 湖。 去皮切碎的新鲜姜根 1 汤匙。 湖。 上面撒上切碎的香菜叶 1/4 杯水 2 汤匙。 湖。 酥油 1 茶匙孜然种子 1/4 茶匙。 黑胡椒粒 1 撮盐 从玉米棒上切下玉米粒，制成约 4 杯。 将它们放入搅拌机中，加入 2 杯水并研磨至光滑。 然后倒入碗中备用。 现在将生姜、香菜和四分之一杯水放入搅拌机中，研磨一分钟，直至呈液体状。 在平底锅中用中火加热，加入酥油，然后加入孜然。 当孜然种子开始爆裂时，加入搅拌机中的内容物、煮熟的玉米糊和黑胡椒，加入剩余的水并充分混合。 用小火煮 15-20 分钟，不盖盖子，偶尔搅拌。 用香菜叶和黑胡椒调味。 玉米汤是一道很好的早餐菜。 玉米汤适合所有人。 然而，它的远程作用是排空瓦塔，它也有温暖的效果。 因此，vata 人只能偶尔使用它，而具有 pitta 体质的人 – 适度使用。 加入香菜在一定程度上消除了皮塔人的暖身效果。
GHI（纯化油）1 公斤。 厚底黄油大锅（至少5升容量） 第二大锅筛网 准备方法： 1. 将黄油放入大锅中用小火融化。 2. 开大火。 3. 当油开始起泡时，将热量降低至低温。 4. 让油慢炖约 1 1/2 小时，直到它变成清澈的金黄色。 烧结的固体颗粒将漂浮在表面上。 如果酥油呈深褐色，说明煮的时间过长。 然而，深色酥油可用于炒菜，尽管它在甜食和蔬菜菜肴中味道不佳。 5. 远离热源。 6. 在漏勺上铺上粗棉布并过滤酥油。 从大锅底部刮掉粘附的颗粒，并放入粗棉布中沥干。
牛奶加香蕉和 NUTEME 烹饪时间 10 分钟 数量 2 2 杯（480 毫升）牛奶 1 个坚硬的成熟香蕉 2 汤匙。 （30 毫升）糖 1 茶匙。 （5 毫升）软化无盐黄油 1/4 茶匙。 (1ml) 新鲜肉豆蔻 制备方法： 1.将牛奶倒入厚底锅中，用大火加热。 完全煮沸，不断搅拌，然后减少热量，再炖 2 分钟。 2.在煮牛奶的同时，将香蕉、糖、软黄油和肉豆蔻放入料理机中搅拌至顺滑。 倒入 1 杯（240 毫升）牛奶，再搅拌 1 分钟。 加入剩余的牛奶，再搅拌 30 秒或直到牛奶变成泡沫。 立即报价。
PURI 1 杯全麦面粉 1 茶匙。 酥油、植物油或黄油 1/2 – 3/4 杯温水酥油或油炸用油 制备方法： 1. 将酥油均匀揉入面粉中。 2. 将水和面粉混合，直到形成柔软的面团。 3. 将面团分成 6 个球。 4. 用温热的酥油润滑擀面杖和表面。 5.将球擀成薄饼。 6. 用油加热煎锅至适中温度。 7.将puri放入酥油中。 当 puri 起泡并漂浮到表面时，用漏勺轻轻将其沉入水中，直到它像球一样膨胀。 8.煎另一面几秒钟。 9. 干燥。 服务热。 玉米粥——玉米粒——1 杯——水——2.5 杯——黄油或酥油、盐、糖——调味——葡萄干（去核）——3-4 汤匙。 彻底冲洗粗粒，倒入热水，加入盐、糖、黄油和预先浸泡过的葡萄干。 混合所有东西，盖上盖子，放入烤箱。 煮至变软。
GREEN MONG DAL 1/2 杯绿豆 6 杯水 1 杯切碎的西红柿 1/4 杯切碎的胡萝卜 1 汤匙。 湖。 酥油或植物油 1 汤匙。 湖。 磨碎的生姜 1 茶匙孜然种子 1/2 茶匙。 阿魏 1 茶匙盐 1 茶匙黑胡椒 1 茶匙姜黄 烹饪方法： 1. 将豆子放入水中煮至爆裂。 2.加入西红柿和胡萝卜。 3. 煮至蔬菜变软，豆子呈奶油状。 4. 在一个单独的碗中融化酥油。 5. 将生姜、阿魏和小茴香炒熟。 6.加入豆类。 7. 加入盐、黑胡椒和姜黄。
蔬菜沙拉 1个小头生菜 3个西红柿 1/2杯磨碎的胡萝卜 1/2杯切成薄片的黄瓜 1个苹果，切丁 1/2杯葡萄干、切碎的枣子或烤花生 1/2杯切碎的青椒 做法： 1.撕生菜叶。 2. 将每个番茄切成 8 个楔形。 3.放入沙拉。 4. 放入其余组件。 5. 轻轻摇动沙拉碗使其混合。 6. 与其中一种调味品一起食用。
西红柿、青豆和奶酪 6 杯切碎的西红柿 2 杯炖青豆 4 杯陈娜 1 汤匙。 黄油 1 1/2 茶匙盐 1 茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙阿魏 烹饪方法： 1. 将西红柿煮软。 2. 添加剩余的组件。 3. 煮至软烂。
CHENNA 8 杯鲜牛奶 要凝结牛奶，请选择以下选项之一： 1. 柠檬酸 – 1/2 茶匙溶解在 1 茶匙中。 水。 2. 罐装柠檬汁 – 4 杯。 3. 新鲜柠檬汁 – 5 dess.l。 制备方法： 1. 将牛奶煮沸。 2.边搅拌边加入凝固剂。 3、用纱布铺好漏勺。 牛奶凝固后，将乳清和奶酪片通过粗棉布过滤。 4.用纱布系上芝士。 5. 悬挂 30 分钟。 木星的颜色是橙色、金色。 口头禅是“口香糖”。 标签： Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Friday. 星期五是金星掌管的星期几。 如果你喜欢甜食和高脂肪食物，周五就是你的日子，因为在金星的影响下，身体最能感知甜食和脂肪。 此外，最近建议吃甜水果、浆果、蜂蜜、坚果、喝果汁、煮任何谷物和面粉制品。 应避免肉类和鱼类食物、鸡蛋、蘑菇、辛辣食物和调味品。 非常好的玫瑰、红树莓和藏红花。 食物应多样化。
CARROT HALAVA 2 杯磨碎的胡萝卜 2 杯糖 2 des.l. 黄油 1/2 茶匙豆蔻粉 制备方法： 1. 在大锅中，将所有成分混合在一起。 2、开小火。 不断搅拌直到糖溶解。 3. 不时搅拌，直到胡萝卜开始看起来像上釉。 这大约需要 30 分钟。 4、加大火候，经常搅拌。 5. 当 halava 变成亮橙色时，将其倒在冷却盘上。
黄豌豆 1/2 杯黄豌豆 6 杯水 1/2 杯卷心菜，切碎 1/4 杯胡萝卜，切碎 1 汤匙。 湖。 酥油或黄油 1/2 茶匙。 阿魏 1/2 茶匙孜然种子 1/2 茶匙。 黑胡椒 1 茶匙盐 烹饪方法： 1. 将豌豆在水中慢慢煮至变软。 2.加入卷心菜和胡萝卜。 3. 煮至蔬菜变软，豌豆呈奶油状。 4.用力拍打豌豆。 5. 在一个单独的碗中融化酥油。 6. 烤小茴香和阿魏。 加入汤中。 7. 加入盐、黑胡椒和姜黄。 油炸面团 (pakoras) – 小麦粉 – 1 杯 – 奶粉 – 1 汤匙。 – 发酵粉或苏打水（可选） – 1/2 茶匙 – 肉桂粉 – 1 茶匙 – 温牛奶 – 1.4 杯 – 油炸酥油 – 新鲜水果（香蕉、苹果、梨、菠萝、草莓、桃子） – 糖粉– 3 汤匙。 在一个大碗中，将除水果、融化的黄油和糖粉之外的所有成分混合，然后用打蛋器搅拌，直到面团变得足够厚，可以包裹住浸过的水果。 将一把切碎的水果放入面团中。 混合，使每一块都完全被面团覆盖。 在低平底锅中用中火加热融化的黄油。 当一滴面团掉入其中起泡并立即上升到表面时，油就准备好了。 将水果块一块一块地从面团中取出，轻轻地放入热油中。 每块炸 3-4 分钟，直到金黄酥脆。 用漏勺将它们取出，放入漏勺中沥干油。 如果还有剩下的面团，切更多的水果。 在 pakora 上撒上糖粉，趁热或在室温下食用。
UPMA 3 杯水 1 杯切碎的甜椒 1 杯花椰菜 1 杯切碎的卷心菜 2 杯冷冻青豆 4 茶匙。 黄油 1 dec.l. 新鲜磨碎的生姜 1 个切碎的青辣椒 1 茶匙。 孜然种子 1/2 茶匙阿魏 1 1/2 杯粗面粉 1 茶匙。 盐 1/2 茶匙黑胡椒 1/2 茶匙姜黄 1 杯腰果 柠檬角 烹饪方法： 1. 将蔬菜、豌豆和水煮软。 不要把水倒掉。 2. 将腰果放入油中炸至金黄色。 搁置。 3.融化黄油。 4. 爆香姜、辣椒、小茴香和阿魏。 5. 放入粗面粉，炒至浅棕色。 6. 将粗面粉倒入蔬菜中。 7. 加入盐、黑胡椒、姜黄和腰果。 8. 用文火煮至粗面粉吸水。 9. 远离热源。 盖上盖子。 上菜前静置 10 分钟。 10. 涂抹一部分后，将柠檬汁挤在 upma 上。 藏红花米配葡萄干和开心果成分： – 印度香米 – 1 杯 – 水 – 2 杯 – 藏红花 – 1/3 茶匙。 – 肉桂 – 1 根（长 4 厘米） – 丁香 – 6 个芽 – 盐 – 1/4 茶匙。 – 红糖 – 1/2 杯 – 小豆蔻种子（粗碎） – 1 茶匙。 – 酥油或植物油 – 2 汤匙。 湖。 – 开心果或杏仁 – 3 汤匙。 湖。 – 葡萄干 – 3 汤匙。 湖。 – 开心果（切成薄片）– 2 汤匙。 湖。 制备方法：将水放入 2 升厚的聚四氟乙烯涂层平底锅中煮沸。 将藏红花雄蕊放入一个小碗中，加入 2-10 汤匙。 大汤匙开水，在煮米饭时放置 15-20 分钟。 将米饭倒入沸水中，加入肉桂棒、丁香和盐。 当水再次沸腾时，将火调小，盖上锅盖，在不搅拌的情况下用小火慢炖 25-5 分钟，直到米饭变软、蓬松且水全部蒸发被吸收了。 从火上移开，盖上米饭 1 分钟，使易碎的谷物变硬。 同时，将藏红花水、红糖和小豆蔻种子放入小平底锅中。 置于中火上搅拌直至糖溶解。 稍微减少热量并炖 XNUMX 分钟。 将糖浆倒入米饭中，迅速盖上盖子。 在小平底锅中用适度低温加热酥油或植物油，直到油变热但不冒烟。 烤开心果（或杏仁）和葡萄干，直到坚果变成金黄色，葡萄干膨胀起来。 将葡萄干坚果黄油倒入热气腾腾的米饭中，用叉子轻轻地把米饭弄松。 转移到一个盘子里，在上面撒上切碎的开心果。
SALT LASSI 5 人份 3 杯酸奶、2 杯冷水、5 块冰块、1 茶匙。 盐，2汤匙。 柠檬汁、1/2 茶匙干烤孜然籽、5 杯冷藏。 1. 将酸奶、水、盐、柠檬汁和孜然粉混合，在搅拌机中留下一些孜然粉。 2. 在每个玻璃杯中加入 1/5 的冰，倒入 lassi 并将剩余的孜然撒在上面。 颜色——透明和多色。 咒语——“噪音”。 阿育吠陀烹饪星期六。 星期六是土星掌管的一周中的一天。 清洁日。 这个星球的占星术象征意义与任何形式的限制有关，与此相关的是，在星期六暴饮暴食尤其有害，因此必须节制和节制食物。 推荐富含钙和磷的食物：菠菜、坚果、卷心菜、黄瓜、干果，夏季——草莓、蓝莓、李子，以及奶酪、干酪。 你可以包括甜食，但不要太多。 应避免非常辛辣的食物、油炸、烟熏、生熏和罐头食品。 小心饮酒，最好不要在一周的这一天喝烈性酒。 荞麦粥配干酪荞麦 – 300 克。 水 – 2,5 杯干酪 – 300 克。 酸奶油 – 120 克。 油、香草、盐——调味。 煮荞麦粥。 将一半的粥放在烤盘上，抹上油，抹平。 在上面铺一层干酪，盖上一层粥，抹平，倒入酸奶油，放入烤箱烘烤。 撒上切碎的香草。 干酪配李子 需要：1 包干酪、50 克黄油、1 汤匙。 湖。 酸奶油、李子、蔓越莓汁、盐。 烹饪方法。 将干酪通过绞肉机，加入黄油，加盐的酸奶油，研磨直至形成均匀的团块。 倒入蔓越莓汁，将团块放在盘子里，用李子装饰。
香料茶 4 杯水 2 茶匙。 整个丁香 2 茶匙。 整个肉桂皮 1 茶匙。 新鲜生姜，磨碎 1 茶匙豆蔻荚 1 茶匙。 茴香籽（茴香）汁 1 个柠檬 4 汤匙。 蜂蜜汤匙 准备方法： 1. 将除柠檬汁和蜂蜜以外的所有材料煮沸。 2.减少火灾。 煮沸 5 分钟。 3. 加入并混合柠檬汁和蜂蜜。 4. 过筛。 服务热。
CHAPATI 1 杯优质全麦面粉 1/2 – 3/4 杯温水 准备方法： 1. 将水和面粉混合，直到形成坚硬的面团。 2. 将面团分成 6 个球。 3. 加热锅。 4. 在撒了面粉的表面上，将每个球滚成薄煎饼。 5. 将薄煎饼放在加热的平底锅上。 6.当出现气泡时，快速煎另一面。 7. 用钳子将薄煎饼放在明火上，直到它膨胀起来。 8. 将薄煎饼移到火上，直到两面出现褐色斑点。 9. 涂抹酥油或黄油。 发芽小麦配蓝莓和酸牛奶 • 发芽小麦 – 4 汤匙。 汤匙 • 蜂蜜 – 1 茶匙 • 蓝莓 – 150 克 • 酸牛奶 – ½ 杯 发芽的豆芽与蓝莓、蜂蜜混合，倒入酸牛奶。
姜茶 煮沸 1 杯水，熄火，将沸水倒在 8 茶匙姜粉 [或 2-3 片干姜] 上，搅拌。 加入柠檬角和蜂蜜或糖调味。 饭前或饭后小口饮用。 蒸土豆 将 3-4 杯水倒入带插格的平底锅中，放入去皮的整块或切成 2-4 份的土豆，轻轻撒上细盐，盖紧锅盖，放上高温。 水一沸腾，就把火关小，继续用小火煮。 Masala dudh（含藏红花和开心果的牛奶） 就其本身而言，牛奶即使是热的也很难被人体消化（这不适用于新鲜牛奶），但是添加到牛奶中的一些香料，主要是藏红花，不仅可以提供风味和微妙的味道，也有利于其消化。 除了本食谱中提到的香料外，干姜、豆蔻和肉豆蔻也很适合搭配牛奶。 准备时间：10 分钟 成分： • 5 杯（1,2 升）牛奶 • 10 根藏红花茎或 1/4 茶匙。 藏红花粉 • 4 瓣 • 1/2 茶匙。 肉桂粉 • 3 汤匙。 湖。 蜂蜜或 4 汤匙。 湖。 糖 • 1 汤匙。 湖。 磨碎的开心果 在牛奶中加入丁香和肉桂，煮沸。 调整火候，让牛奶慢慢炖 5 分钟，然后从火上移开。 立即加入藏红花并搅拌均匀。 继续搅拌，加入蜂蜜。 取出丁香。 加入切碎的开心果。 服务热。 颜色为海军蓝和黑色。 口头禅“假”。