上次我们发表时，一位来自车里雅宾斯克的阿育吠陀医生。 在本出版物中，安德烈回答了读者的问题。
如果您对阿育吠陀有任何疑问，请通过电子邮件发送，我们的专家将尽力解答。
谢尔盖·马丁诺夫。 您好，安德烈·谢尔盖耶维奇（Andrey Sergeevich），肉食爱好者给您写信。 我很感兴趣什么可以代替动物产品以免使身体筋疲力尽？ 是否可以突然停止吃肉，还是逐渐停止吃肉更好？
最好突然做——这也是从心理学的角度来看，因为如果你保持任何残余的执着，那么感觉就会退缩。 起初，感情会说：“好吧，吃鸡”，你想吃鸡，买它，炸它。 然后他们会说：“吃猪肉”，比如你会做饭吃猪肉……然后是牛肉，所以很容易误入歧途。
给自己留下一个漏洞，给自己留下逆转的可能，一个人就掉进了自己的感情、自己的自我，它为快乐、快乐而奋斗。 所以最好马上拒绝。 肉的味道可以用类似的东西代替，例如，你可以用大蒜。 虽然不建议素食者永久使用，因为它会破坏肠道菌群。
为什么肉食者喜欢大蒜？ 因为它可以粉碎腐败的肠道菌群，让您“保持”与这种营养相关的健康。 为什么烤肉串里要加入大量的洋葱和醋？ 粉碎分解这种肉的植物群。
我建议首先关注小扁豆、豌豆和可能的豆制品等食物，如果它们对你来说是可消化的。 至于豆类，则需要能够正确煮熟，因为不是每个人都知道豆类煮熟后，煮沸十分钟后，需要将水沥干，然后用新水继续煮。 因为它含有大量难以消化的抗代谢物。 如果这个“数字”与小扁豆通过，那么它不适用于豌豆、豆类。 我不建议使用罐头中的任何“腌豌豆”，最好自己煮——新鲜产品很好吸收。
煮 khichri 是非常有用的，它是米饭和扁豆的混合物。 非常令人满意，非常平衡，非常健康，易于消化。 吃完这种食物后，通常会有与人打架的欲望，锤打桩，挖园地，搬包——也就是吃扁豆饭的人，对做某事有强烈的欲望，这是一种非常强大的能量立即吸收并提供能量的食物。 如果一块肉让你在晚餐后至少两个小时成为变形虫——你睡着了，关闭这个过程，那么使用这种强大的植物性食物就相反了。
最好吃全谷物，不要换成一些不起眼的谷物，倒入质量有问题的牛奶、黄油果酱和零食——这种食物不是真正的素食，真正的素食——这是一种新鲜、健康、全谷物、豆类食品这应该包括太阳给予种子的一切。 然后它充满活力。 我还建议使用味道浓郁的香料，例如阿魏，它有大蒜的味道，香料，洋葱可以炖，加入黑胡椒。 它们赋予食物一种对男人来说令人愉悦、丰富的味道。 并逐渐转向这种食物。
但是肉应该立即放弃，只要学会关注我提到的产品，学会如何烹饪它们。 你不必对任何事情都过于激进。 无需为健美运动员吃的蛋白质替代品而忘乎所以，这完全是可选的。 只是产品应该是完整的、新鲜的并且在制备后立即或至少在三到六个小时内食用。 例如，如果您必须在路边咖啡馆的某个地方用餐，请点一份荞麦配菜、香醋，一般来说，是一种可以快速烹饪的食物。 不要在三明治、半成品上吃零食。
读者。 我很惊讶地得知阿育吠陀禁止吃洋葱和大蒜，据称这些蔬菜有毒，这是真的吗？ 建议用印度香料代替，有用吗？
有必要区分食品和药品等概念。 阿育吠陀说，洋葱和大蒜可以食用，但它们更可能是药物，有助于消除呼吸道疾病、如果你吃“错误”的东西会导致消化不良，或者用大蒜消除肠道疾病。 但是您需要了解您会患菌群失调，因为大蒜是最强的草药抗生素。 这是第一个作用机制。
另一个成分是所谓的 prabhava，即产品对身体的微妙影响。 靠近太阳生长的食物，如水果，比那些在地下“出生”或具有辛辣、腐蚀性味道的食物（如洋葱和大蒜）更明显。 最好在某个季节使用——从秋到冬的过渡期，当你觉得自己会感冒的时候，从冬到春的过渡期，这也是感冒的时候。
此外，建议不要使用生洋葱和大蒜。 洋葱可以炒、炖、蒸，而且比大蒜更软，最好从日常饮食中排除。 即使油炸或炖煮，大蒜的味道对于素食者来说也是难以忍受的，因为它类似于肉的味道并且会引起刺激。
如果你喜欢它的味道，你可以用香料来模仿它，例如阿魏。 它的作用与洋葱或大蒜不同——它刺激消化器官，具有恢复活力的作用，姜黄、生姜和黑胡椒等香料有助于增强消化功能。 你要明白这个问题，试试看，不是所有的香料都是辣的，很多只是辣的味道。
朱莉娅·博伊科娃。 下午好！ 人为什么不能吃肉？ 我在某处读到人类的肠道不是为消化而设计的。 如何喂养孩子，因为所有医生都建议在新生物刚刚形成时吃肉？！
我看着我的孩子，我周围人的孩子。 我有两个儿子长大，最大的五岁，最小的一岁半。 在家里，他们吃蔬菜和奶制品，我们从不吃肉制品。 的确，大儿子去外婆家时，他们给他包饺子和肉丸，他经常吃，他很高兴。 虽然，总的来说，孩子的身体不需要肉制品。 人们注意到，当祖母第一次尝试给吃植物性食物的孩子吃肉时，会发生排斥、呕吐，你必须加盐、调味、混合一些东西让孩子吃。 既然是纯粹的有机体，自然排斥这一切。 身体形成期的宝宝吃母乳，但不含肉！ 为什么我们认为有必要给这个小动物提供母乳中没有的产品，他需要它们，以便他进一步成长和发展。 这样的逻辑经不起简单的批评。 而且没有这样的数据表明一个人真的需要吃肉。 简单地理解，世界上大多数人都是素食者，其中有儿童和老人，这是有原因的。 如果在某个地方人们继续吃肉并喂给他们的孩子，这并不意味着什么。
奥尔加·卡兰迪娜。 你好，有没有平均一段时间可以明显感受到素食对身体的好处？
这取决于器官和系统。 首先清洁胃肠道。 大约两周后，你会觉得你的大便变了，吃肉的人特有的臭味消失了，嘴里的气味变了，健康状况变了——变得更容易了：更容易醒来，吃完就容易多了。 然后血液逐渐开始净化，血液净化所有其他器官。 在春天，肝脏最好清洁，在冬天 - 肾脏。 皮肤在头几个月被清洁，许多人注意到出现某种天鹅绒般的感觉，皮肤充满活力。 大约三到四个月肺部也会清理干净，如果有任何咳嗽和支气管炎，这一切都会恢复正常，粘液量会减少。 但是，当然，如果你想坚持这样的生活方式，就必须戒烟，因为素食主义和烟酒是不相容的。 尽管酒精与肉食“相处得很好”，但它们在许多方面是相辅相成的。 然后更深层的结构被清除，这些是肌肉和脂肪组织（大约前六个月）、内脏器官（几年）、骨组织（长达七年）。 如果有关节、脊椎、生殖器官、神经系统疾病，以及一般相当严重的疾病，病情的改善可能需要很多年，特别是如果除了改变饮食之外什么都不做。
过去的疾病可能会通过恶化而复发。 如果身体是平衡的，如果身体已经启动了调节机制，那么通常它会开始打开旧感染的病灶，但不必恐慌。 碰巧温度升高，旧疮出现——通常是及时的，正如你在生活中观察到的那样：例如，两年前喉咙痛——喉咙痛可以打开，十年前膝盖受伤——吃素一年后膝盖会痛。 这表明净化机制已经开启。 并通过局部炎症、发热、疼痛，身体逐渐恢复。 通常，疾病的恶化发生在上次发作强度的一半，并且一个人很容易忍受它，主要是不要“扔”合成抗炎药。 最好使用白杨树皮、柳树、覆盆子叶和根作为水杨酸盐的天然蓄积剂。
素食主义的效果会立竿见影，但会随着时间的推移而延长，这取决于我们所谈论的器官或系统。 最重要的是对意识的影响，前两三天立即观察，观察到一种平静的状态，最后，许多人在多年奔波后“呼气”，声称世界和自己，观察到轻盈和平静，就可以用清晰、清晰的眼睛看世界。 这是一个非常强大的效果，在最初几天就可以观察到，然后它会稍微平滑一些，但会伴随素食者的一生。
小说。 运动员离不开肉，植物蛋白不能为身体提供所需的一切，一个鸡胸肉所含的物质相当于一袋豆子。
一般来说，很难吃豆子，我不会向任何人推荐一袋豆子，即使是我最大的敌人。 说真的，世界上大多数马拉松运动员和耐力运动员本身就是素食主义者——有些甚至是素食主义者和生食主义者。 这些运动员对自己的身体有最大的要求，最大的耐力。 只有以植物为基础的饮食才能给你最大的耐力。
看看这些运动员，详细研究他们的饮食方式，深入研究，从这些数据中你就真正明白了为什么做马拉松运动的人是素食主义者。 至于力量运动，有相当多的运动员也是素食主义者，他们过去在俄罗斯——著名的马戏团大力士波杜布尼，他玩重物，卡车在上面移动，整个管弦乐队在他身上跳舞。 他拥有这些特性并且是素食主义者。 过去的许多运动员都是素食者。 大猩猩经常被引用为例子——最强大的猴子，但只吃绿叶。 肉可以给人一种爆发力、狂暴的感觉，当你需要释放能量的时候——跑一百米，前几秒，在没有氧气的情况下观察到所谓的无氧代谢。 但是通过均衡的牛奶和蔬菜饮食，当身体重建时（当然，一开始有过渡，有些困难），大约六个月后，即使在安全运动员中，您也可以注意到积极的影响。
由 Maria USENKO（车里雅宾斯克）编写。