白杨乳房（Lactarius controversus）
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单：Russulales (Russulovye)
- 科：红菇科（Russula）
- 属：Lactarius（乳白色）
- 类型： Lactarius controversus (杨树丛 (Poplar Bunch))
- 贝良卡
- 有争议的姬松茸
白杨乳房 （拉特 有争议的乳猪) 是红菇科乳杆菌属 (lat. Lactarius) 的一种真菌。
产品描述
帽子 ∅ 6-30 厘米，肉质非常密实，平凸，中间稍凹陷，在幼菇中，边缘略微蓬松，向下弯曲。 然后边缘变直并经常变成波浪状。 皮肤呈白色或带有粉红色斑点，覆盖着细小的绒毛，在潮湿的天气中相当粘，有时有明显的同心区，经常覆盖着粘附的泥土和森林垃圾碎片。
果肉呈白色，致密而脆，带有轻微的果香，味道相当浓郁。 它分泌丰富的白色乳状汁液，在空气中不变化，味苦。
腿高 3-8 厘米，强壮，低矮，非常密集，有时古怪，通常在基部变窄，白色或粉红色。
盘子多，不宽，有时分叉，沿茎下降，奶油色或浅粉色
孢子粉粉红色，孢子 7 × 5 µm，几乎圆形，折叠，脉状，淀粉样蛋白。
变化性
帽子的颜色是白色或带有粉红色和淡紫色的区域，通常是同心的。 这些盘子起初是白色的，然后变成粉红色，最后变成浅橙色。
生态与分布
白杨蘑菇与柳树、白杨树和杨树形成菌根。 它生长在潮湿的白杨林、杨树林中，比较少见，通常小群结出果实。
白杨蘑菇在温带气候区较温暖的地区很常见。 在我国，它主要分布在伏尔加河下游地区。
季节 XNUMX 月至 XNUMX 月。
相似物种
它与其他浅色蘑菇的不同之处在于粉红色的盘子，与白色的volushka 的区别在于帽子上有轻微的短柔毛。
食物品质
一种有条件可食用的蘑菇，主要以盐渍形式使用，较少使用——在第二道菜中煎或煮。 它的价值低于真正的黄色乳房。