对多种维生素的大量研究表明，对于营养良好的人来说，它们毫无意义。 对于一个年产值 30 亿美元的行业来说，这可不是什么好消息。
最近发表在《内科医学年鉴》上的科学文章清楚地表明，如果您没有看过医生诊断出微量营养素缺乏症，那么服用额外的维生素不会影响您的健康。 事实上，没有理由相信维生素可以预防或缓解任何类型的慢性疾病。 在 65 岁以上的年龄组中，复合维生素并不能防止记忆力减退或其他脑功能恶化，另一项针对 400000 人的研究发现复合维生素并没有改善健康。
最糟糕的是，现在认为过量食用 β-胡萝卜素、维生素 A 和 E 可能有害。
这些发现并不是真正的新发现：之前也有过类似的研究，发现复合维生素的益处非常低或根本不存在，但这些研究是迄今为止规模最大的。 现实情况是，这些物质确实是健康所必需的，但大多数现代饮食都含有足够的物质，因此不需要额外的来源。 此外，如果饮食太差以至于您必须服用补充剂，那么这种饮食可能带来的负面影响将远远超过服用维生素的好处。
当您考虑到一半的美国成年人每天都在服用补充剂时，这是一个大新闻。
那么，维生素就完全没用了吗？ 实际上，没有。
许多人患有长期疾病，他们只能吃少量的软食。 在这种情况下，多种维生素很重要。 维生素也可以帮助那些不习惯吃大量水果和蔬菜的人，但这种饮食可能会导致其他健康问题。 挑食的孩子也可以从维生素补充剂中受益，但父母需要找到解决问题的方法。
另一组是老年人，由于去商店困难或健忘，他们可能会吃得不均衡。 维生素 B-12 对纯素食者和许多素食者很重要，因为它仅存在于动物产品中，并且对血液和神经细胞至关重要。 铁补充剂对贫血患者很重要，豆类和肉类的饮食也可能有帮助。 如果每天没有机会在阳光下晒几分钟，维生素 D 很重要，对于只喂母乳的孩子也是如此。
孕妇服用维生素也很重要，因为它们可以促进早期发育。 尽管仍然需要遵循均衡的饮食。 在怀孕初期，叶酸尤其重要，因为它可以预防某些疾病。
多种维生素并非完全无用，但如今它们的消费量根本不需要它们提供的益处。