那里有豆芽真是太幸运了-新芽植物的嫩芽！ 我是微型蔬菜的忠实拥护者，并一再敦促读者自己在家种苗。 首先，这非常简单。 它们可以播种在室内，即使在冬季，也可以迅速从种子转变为即食产品。 在此处了解有关发芽的更多信息。 其次，这些小植物有益于健康，在冬季，当人们无法获得新鲜的季节性和本地植物性食物时，它们可以成为营养的良好来源。
世界各地有数百种豆芽被食用，每种豆芽都为菜肴增添了特殊的紧缩感和新鲜感。
荞麦芽 (A) 的酸味为沙拉增添了香料。
用发芽的日本小豆、豌豆和棕色小扁豆 (B) 炖煮，散发出温暖的豆类风味。
苜蓿芽（C）使皮塔饼面包中的沙拉三明治很好地生活。
萝卜芽 (D) 具有辣根味，可用作例如生鱼片的配菜。
蒸或炸西兰花芽 (E) 很棒！
甜豌豆芽（F）为任何蔬菜沙拉增添新鲜感。
多汁的绿豆芽（G）常用于东亚菜肴。
苜蓿芽 (H)、向日葵 (I) 和胡椒芝麻菜 (J) 的组合将为任何三明治增添美味！