在您的饮食中加入各种完整的水果和蔬菜对您的健康非常有益。 但其中一些对那些希望控制体重的人特别感兴趣。
最近完成的一项研究的目的是确定某些水果和蔬菜的摄入量与体重之间的关联。 研究人员分析了133年间来自美国468名男女的营养信息。
他们每四年观察这些人的体重是如何变化的，然后追踪他们主要吃哪些水果和蔬菜。 只计算了全食物（不是果汁），分析中排除了薯条和薯条，因为这两种选择都不适合吃水果或蔬菜。
每四年，每天每增加一份水果，人们就会减轻体重约250克。 每天每增加一份蔬菜，人们就会减少约100克。 这些数字-四年来体重的变化并不令人印象深刻且几乎可以忽略不计-除非您增加饮食，否则不会引起太大兴趣 很多 水果和蔬菜。
重要的是这些人吃什么食物。
研究发现，增加食用玉米、豌豆和土豆等淀粉类蔬菜会伴随体重增加，而富含纤维的非淀粉类蔬菜最适合减肥。 浆果、苹果、梨、豆腐/大豆、花椰菜、十字花科和绿叶蔬菜具有最强的控制体重益处。
下面的图表准确显示了四年中某些水果和蔬菜与体重增加之间的关系。 产品与体重减轻越相关，紫色线向左延伸得越远。 请注意，每张图的X轴（显示每件产品每日额外食用损失或增加的磅数）不同。 1磅是0,45公斤。
减肥产品
重要的是要注意，这项研究有一些严重的警告。 参与者提供了有关他们自己的饮食和体重的信息，而此类报告通常可能包含错误和错误。 该研究主要涉及具有较高学位的医学专业人员，因此在其他人群中结果可能有所不同。
该研究还没有证明这些饮食变化是体重变化的原因，它只是证实了这种联系。
科学家们试图控制其他潜在的影响因素，包括吸烟、体育锻炼、坐着看电视和睡觉的时间，以及食用薯片、果汁、全谷物、精制谷物、油炸食品、坚果、脂肪或低脂肪乳制品。 、含糖饮料、糖果、加工和未加工的肉类、反式脂肪、酒精和海鲜。
这项研究结果发表在杂志 PLOS 药物.