有用的膳食补充剂

实际上，当然，添加剂可以在用途、来源和成分上有所不同——可以只是食物（E1403，淀粉）可以是维生素（E300，维生素 C），可以是用于包装的气体（E941 氮气）。

 

而且，由于您今天在任何地方都可以听到，看到和阅读有害的添加剂，因此，我们相反地简要描述了该问题的“不受欢迎”方面–最有用的添加剂，或者俗称的“ E-东东”。

 

关于名称和编号来源的几句话。 最初，在欧洲的50个实体中，科学家采用了食品添加剂的分类和编号系统，以指定可在欧洲共同体使用的食品。 后来，该系统成为国际标准，在国际食品标准“食品法典”中进行了修改和确认，并已发展为包括所有允许和不允许使用的添加剂。

让我们从维生素开始。 最常见的维生素是抗氧化剂。 合乎逻辑的是，要防止氧化，不仅需要身体的组织，而且还必须保护食物本身。 并且一些维生素可以帮助。

 

   

另外，某些维生素可以用作染料：

 

除了维生素外，一些必需元素，尤其是钙或镁，也是常用食品添加剂的一部分。 例如，当我们吃奶酪时，其中的钙不仅可以来自牛奶，还可以来自氯化钙。

 

最常见的乳化剂之一-卵磷脂，E322。 同时，它是胆碱和大豆卵磷脂以及必需的omega-6和omega-3脂肪酸的来源。 同样经常在食物中也摄入维生素E，维生素E以植物形式（向日葵，大豆）含有。

 

卵磷脂可以使油水获得稳定的乳液体系。 因此，它被广泛用于糖果业，例如巧克力，糕点，面食，华夫饼等的制造。

 

卵磷脂不仅出于技术目的添加到食品中，有时也用作改善肝功能的补充剂，并以“卵磷脂”和“必需品”等名称……

我们在上面仅列举了一些食品添加剂的例子，这些食品添加剂一方面绝对安全，另一方面如果饮食中的维生素或矿物质不足，它们可以作为必需维生素或矿物质的真正来源。 （通常来说，这并不罕见）。

 

当然，清单可能会更长，但是我们的目标不是鼓励您寻找添加了维生素的食物。 我们的目标是鼓励他们明智地与我们每天所吃的食物，食物的成分和数量相关。 看到代码Exxx，您就忽略了它或感到害怕，然后看了一下它是什么。

 

害怕补充是没有道理的，因为如果指示了补充，那么几乎可以肯定它是允许的并且以有效数量存在（但是经验表明很少有相反的情况发生）。 但是，作为廉价廉价无用成分制成的加工食品，经常会掩盖大量添加剂。

例如，香肠肉通常不需要添加增味剂或染料，但如果它是由大豆、淀粉和脂肪制成的，则不加谷氨酸和染色。 虽然谷氨酸与电视、广播、女性杂志和小报的恐怖故事相反，它是一种完全安全的天然物质，我们每天都吃，从 10 克到 30 克不等，即使是昂贵的“有机”产品。

 

然而，大多数专门添加它的产品都缺乏营养，富含“空卡路里”，因此可能会导致暴饮暴食和肥胖。

 

一些防腐剂也是如此。 人们害怕“苯甲酸钠”或“山梨酸”这两个词，却不知道这些物质的防腐剂特性是人类从大自然中提取的：苯甲酸盐——天然防腐剂蔓越莓和蔓越莓，以及山梨酸盐——一种天然防腐剂。山灰。 你从来没有想过为什么这些浆果长时间不变质？ 现在你知道了——有防腐剂🙂

 

但是对于健康的饮食习惯，尤其是对于那些希望减轻体重的人，从简单的生食开始几乎总是更有效的食物。 但是，如果您的日常食物中存在补充剂，您将了解它的成分以及其在食物中的原因。 您甚至可能对它们的存在感到高兴🙂也许，阅读整个组合物，将有助于了解购买单独的天然成分会更美味，更便宜且更健康。