即使您不想成为素食主义者或纯素食主义者，也有很多理由尝试植物性饮食。 许多人尝试精益烹饪，感觉比以前好多了。 以下是转向植物性饮食的五个强大好处，即使只是部分。
减肥
在一项针对 38 名成年人的研究中，牛津大学的研究人员发现，肉食者的体重指数往往最高，而素食者的体重指数最低，素食者和半素食者介于两者之间。 另一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究基于对 000 多名素食者和非素食者的比较。 科学家们发现，无论男女，所有年龄段的非素食者的 BMI 值都较高。 此外，在低动物产品饮食的人群中，过去 10 年的体重增加最低。
是什么原因？ 植物性食物往往富含抗氧化剂和纤维，有助于减肥，研究人员追踪到素食餐后卡路里燃烧的增加。 最重要的是，确保你的素食餐是由完整的、营养丰富的食物制成的，而不是像热狗、饼干和甜甜圈那样变成“垃圾食品”。
健康改善
根据今年一项比较素食者和肉食者心脏功能的研究，素食可以将心脏病（男性和女性的头号杀手）的风险降低三分之一。 另一项研究由罗马琳达大学的科学家于 1 年进行，涉及 2013 多名 70 岁或以上的人，他们被跟踪了 000 年。 科学家们发现素食者的死亡率比肉食者低 XNUMX%。 根据美国癌症研究所的数据，素食和纯素饮食可以显着降低患癌症的风险，包括胃癌、结肠癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。
除了长期的健康益处外，改用植物性饮食可以立即改善胆固醇和血糖水平、血压、免疫力和消化功能。 许多改用植物性饮食的人报告说疼痛减轻了，这可能是由于植物性食物的抗炎作用，这也有助于对抗衰老和阿尔茨海默氏症。
改善情绪
除了改变你的身体，以植物为主的饮食可以对你的思想产生强大的影响。 这项发表在《英国健康心理学杂志》上的研究涉及 300 名年轻人，他们记录了三周的日记，描述了他们的饮食和情绪。 科学家们发现，植物性食物摄入量的增加会带来更多的能量、平静和快乐，这种积极的影响不仅伴随着志愿者吃水果和蔬菜的日子，而且贯穿第二天。
健康的样子
我们的外表主要取决于皮肤的状况。 根据研究，具有健康光泽的华丽皮肤与使用植物性产品直接相关。 植物中所含的抗氧化剂可改善血液循环并影响皮肤色素沉着。 新鲜的生蔬菜还可以帮助您摆脱高温烹饪、过早衰老、皱纹和皮肤松弛带来的毒素。