10 胆固醇盾
过量的胆固醇是第一大心血管危险因素。 这就是为什么减少总胆固醇和低密度脂蛋白（=“坏”胆固醇），同时增加“好”高密度脂蛋白是很重要的。 这尤其涉及减少脂肪摄入量，同时关注不饱和脂肪的来源。 发现 10 种可有效调节胆固醇水平的食物和食物系列。
用大豆蛋白对抗胆固醇
根据 2007 年发表的一组研究的分析，众所周知，大豆可以有效对抗胆固醇，因为它含有降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的蛋白质。1.
为了获得它的好处，据估计每天需要摄入 25 克大豆蛋白。 大豆可以作为豆腐食用，也可以作为饮料食用，但也有纹理大豆蛋白可以补充水分，可以轻松替代许多制剂中的碎肉（含有不良脂肪）。
大豆还具有热量低、钙含量高的优点，使其成为素食者的主食。
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