关于面筋是否对健康人有害没有确切的答案。 但是营养学家的研究承认，有时候减轻消化道负担并从饮食中去除麸质是有意义的。
麸质-谷物中所含的蛋白质。 任何已证实对此成分不耐受的人都需要永远消除面筋。 其余的可以享受熟悉的包含麸质的菜肴的味道。
小麦、黑麦、燕麦、大麦以及淀粉中所含的蛋白质面筋。 面筋用于食品工业。 添加这种蛋白质的面团变得更有弹性，成品蛋糕蓬松柔软。 今天，您甚至可以在肉类和奶制品中找到麸质。
不添加面筋有什么好处？
消化正常化
面筋不耐受的人肠壁发炎和受损。 因此，所有营养物质吸收不良，缺乏维生素和矿物质。 腹腔疾病（面筋不耐症）会引起疲劳，胃肠道疾病，自身免疫性疾病，精神疾病等。在这种情况下，面筋的免除有助于使消化系统正常化并消除不适的症状。
改善皮肤状况
皮疹–肠道状况不佳的结果。 腹腔疾病还表现在脸上的丘疹和痤疮。 放弃面筋有助于建立肠道菌群。 您还应该检查自己的饮酒习惯，并在白天喝足够的水。
增加能量
有系统性侵犯的肠道阻碍了多体力量，因此患有乳糜泻的患者往往行动缓慢且受到抑制。 拒绝麸质可以恢复活力和活力。 当力量损失特别明显时，暂时限制麸质产品将有助于重建休赛期。
减轻重量
消化问题会影响减肥并加速新陈代谢。 麸质会刺激肠胃，使他无法正常工作。 免除麸质将有助于加快新陈代谢并在减轻体重方面取得明显的效果。
提高免疫力
肠道状况会影响免疫系统。 与麸质的持续斗争会耗尽身体并耗尽其所有内部资源。 不含麸质产品的适当饮食会增加身体对病毒、细菌和感染的抵抗力。
如果人们没有乳糜泻，拒绝麸质会对健康产生不利影响。 谷物——纤维、膳食纤维和多种维生素的来源。 限制麸质只是放弃面粉产品，转而使用天然肉类、鱼类、蔬菜和水果。