您不太可能听说过维生素 U，它并不流行。 无论如何，直到最近。 现在关于人类健康的多方面部分，很多人都在谈论维生素 U。
我们还决定保持兴趣并分享有关这种维生素的最重要事实。
1.维生素U对我们的身体恢复胃肠道粘膜的能力“负责”。 因此，这种维生素对于溃疡以及所有消化困难的人都是必不可少的，因为它可使酸度正常化。 维生素U能够中和组胺，因此可以减轻食物过敏，哮喘和花粉症的症状。
2.它也是“美容维生素”。 维生素U促进表皮的再生，利用氧气和水分滋养皮肤细胞，从而改善皮肤结构。 而且该成分也参与脂肪代谢，防止胆固醇沉积在血管壁上。
3.促进肾上腺素的产生，引起正常的情绪状态，从而阻止抑郁和神经疾病的发生。
4、维生素U在体内不能合成，只能从食物中获取。 此外，这种物质的天然来源是蔬菜：卷心菜、欧芹、大葱、胡萝卜、芹菜、甜菜、辣椒、西红柿、萝卜、菠菜、生土豆、绿茶。 维生素 U 存在于动物源性食物中：肝脏、生蛋黄、牛奶。
有趣的是，在维生素U的热处理过程中，它当然会塌陷，但会缓慢地塌陷。 因此，当烹饪蔬菜10分钟时，其损失的维生素U总量仅为4％。但是，如果烹饪蔬菜30分钟或更长时间，它们将失去几乎所有有益的特性。 当然，从维生素含量的角度来看，最有用的是新鲜蔬菜。
5.每日维生素摄入量：100 – 300毫克。 有胃病的人应该喝200 – 400毫克的维生素。 运动员，尤其是在训练时，需要服用250 – 450毫克。
6.维生素U于1949年被发现，在研究过程中，卷心菜汁。 美国生物学家切尼分析了卷心菜汁的成分，得出结论认为存在一种具有治愈胃溃疡特性的物质。 并非偶然，这种化合物称为维生素 U，因为在拉丁语中，“瘟疫”一词拼写为“uclus”。
7.事实证明，这种物质的过量对健康没有危害。 它是一种水溶性化合物。 因此，如果过多，人体会通过肾脏消除多余的物质。
有关维生素U健康益处和危害的更多信息，请阅读我们的重要文章：
https://healthy-food-near-me.com/vitamin-u-where-there-is-a-lot-description-properties-and-daily-norm/