营养价值和化学成分。
下表列出了其中的营养成分（卡路里，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 食用部分。
| 养分 | 联系电话 | 诺玛** | 正常百分数（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 规范的100％ |
| 卡路里 | 22大卡 | 1684大卡 | 1.3% | 5.9% | 7655克 |
| 蛋白质 | 2.2克 | 76克 | 2.9% | 13.2% | 3455克 |
| 脂肪 | 1.2克 | 56克 | 2.1% | 9.5% | 4667克 |
| 碳水化合物 | 0.5克 | 219克 | 0.2% | 0.9% | 43800克 |
| 膳食纤维 | 5.1克 | 20克 | 25.5% | 115.9% | 392克 |
| 水 | 90克 | 2273克 | 4% | 18.2% | 2526克 |
| 灰色 | 1年 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| β-胡萝卜素 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 45.5% | 1000克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 5.9% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.38毫克 | 1.8毫克 | 21.1% | 95.9% | 474克 |
| 维生素B5，泛酸 | 1.35毫克 | 5毫克 | 27% | 122.7% | 370克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 22.7% | 2000 |
| 维生素B9，叶酸 | 48μg | 400微克 | 12% | 54.5% | 833克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 11毫克 | 90毫克 | 12.2% | 55.5% | 818克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 0.7% | 3.2% | 15000克 |
| 维生素PP，没有 | 10.7毫克 | 20毫克 | 53.5% | 243.2% | 187克 |
| 烟酸 | 10.3毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 400毫克 | 2500毫克 | 16% | 72.7% | 625克 |
| 钙，钙 | 5毫克 | 1000毫克 | 0.5% | 2.3% | 20000克 |
| 硅，硅 | 1毫克 | 30毫克 | 3.3% | 15% | 3000克 |
| 镁，镁 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 22.7% | 2000 |
| 钠钠 | 5毫克 | 1300毫克 | 0.4% | 1.8% | 26000克 |
| 硫S | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 4.5% | 10000克 |
| 磷P | 45毫克 | 800毫克 | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| 氯，氯 | 5.7毫克 | 2300毫克 | 0.2% | 0.9% | 40351克 |
| 矿物质 | |||||
| 铝，铝 | 7739μg | ~ | |||
| 硼 | 2.4μg | ~ | |||
| 钒V | 0.5μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 20% | 2250克 |
| 碘我 | 1.8微克 | 150微克 | 1.2% | 5.5% | 8333克 |
| 锂锂 | 1.4μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.075毫克 | 2毫克 | 3.8% | 17.3% | 2667克 |
| 铜，铜 | 85μg | 1000微克 | 8.5% | 38.6% | 1176克 |
| 钼钼 | 1μg | 70微克 | 1.4% | 6.4% | 7000克 |
| 镍镍 | 47.1μg | ~ | |||
| ，Rb | 0.28微克 | ~ | |||
| 硒 | 2.2μg | 55微克 | 4% | 18.2% | 2500克 |
| 铬Cr | 5.5μg | 50微克 | 11% | 50% | 909克 |
| 锌，锌 | 0.65毫克 | 12毫克 | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 0.5克 | 最大100克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 那萨迪尼脂肪酸 | 0.188克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主义 | 0.007克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.138克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.021克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 0.447克 | 最少16.8克 | 2.7% | 12.3% | |
| 16：1棕榈油 | 0.096克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.343克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.312克 | 从11.2-20.6克 | 2.8% | 12.7% | |
| 18：2亚油酸 | 0.312克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-6 | 0.31克 | 从4.7至16.8克 | 6.6% | 30% |
能量值为22 kcal。
蜜环菌属 富含维生素和矿物质，例如维生素B2 – 21,1％，维生素B5和27％，维生素B9 – 12％，维生素C – 12,2％，维生素PP – 53,5％，钾– 16％，铬– 11％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，有助于视觉分析仪的颜色敏感性和深色适应性。 维生素B2摄入不足会损害皮肤健康，粘膜，光线和暮光视力。
- 维生素B5 参与蛋白质，脂肪，碳水化合物的代谢，胆固醇的代谢，几种激素，血红蛋白的合成，并促进肠道中氨基酸和糖类的吸收，支持肾上腺皮质的功能。 缺乏泛酸会导致皮肤损伤和粘膜。
- 维生素B9 作为参与核酸和氨基酸代谢的辅酶。 叶酸缺乏会导致核酸和蛋白质合成受损，从而抑制生长和细胞分裂，尤其是在快速增生的组织：骨髓，肠上皮等中。怀孕期间叶酸摄入不足是早产的原因之一。 ，营养不良，先天畸形和儿童发育障碍。 表明叶酸，高半胱氨酸水平与心血管疾病风险之间存在很强的关联。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统，帮助人体吸收铁。 缺乏会导致牙龈松弛和牙龈出血，由于毛细血管通透性和脆性增加而导致鼻腔出血。
- 维生素PP 参与氧化还原反应和能量代谢。 维生素摄入不足，会干扰皮肤，胃肠道和神经系统的正常状况。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与调节水，电解质和酸的平衡，参与传导神经冲动，调节血压。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
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与产品蜜环菌的食谱
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能量值或热值 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 千卡，用来衡量食物的能量值，也叫“食物卡路里”，所以如果你在（千）卡路里中指定热量值，前缀千通常会被省略。 您可以看到大量的俄罗斯产品能量值表。
营养价值 —产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 —食品的一组特性，其存在是为了满足人们在必要的物质和能量方面的生理需要。
维生素是人类和大多数脊椎动物的饮食中都需要少量的有机物质。 通常，维生素的合成是由植物而非动物进行的。 维生素的每日需求量仅为几毫克或几微克。 相反，无机维生素在加热过程中被破坏。 在烹饪或加工食物时，许多维生素是不稳定且“失去”的。