“台湾被称为素食者的天堂。” 到了台湾后，我从很多人那里听到了这句话。 这个拥有 23 万人口的小岛比西弗吉尼亚小，拥有 1500 多家注册素食餐厅。 台湾，又称中华民国，最初被葡萄牙航海家命名为“美丽的岛屿”福尔摩沙。
在为期五天的巡回演讲中，我发现了岛上一个不那么明显的感人之美：台湾人民是我见过的最细心、最积极、最聪明的人。 最让我感动的是他们对素食主义以及有机和可持续生活的热情。 我的巡回讲座是由当地的素食教育团体 Meat-Free Monday Taiwan 和一家将我的书《世界和平饮食》翻译成文言文的出版社组织的。
值得注意的是，台湾 93% 的中学已实行一日无肉政策，更多学校正在增加二日制（未来还会更多）。 作为一个以佛教为主的国家，台湾有许多佛教组织，与西方不同，它们积极提倡素食主义和纯素食主义。 我有幸与其中一些团体会面和合作。
例如，由星云法师创立的台湾最大的佛教组织佛光山（“佛光山”），在台湾和世界各地都有许多寺庙和禅修中心。 僧尼都是素食主义者，他们的静修所也是素食主义者（中文为“纯素食者”），他们所有的餐厅都是素食主义者。 佛光山在她位于台北的中心赞助了一个研讨会，我和僧侣在僧人和居士面前讨论了素食主义的好处。
台湾另一个提倡素食主义和纯素食主义的主要佛教团体是由贤贤法师发起的慈济佛教运动。 这个组织制作了几个国家电视节目，我们在他们的工作室录制了两集，重点介绍素食主义的好处和音乐的治愈力。 祖驰在台湾也有六家正规医院，我在台北的其中一家医院给大约300名听众讲课，包括护士、营养师、医生和普通人。
所有的祖驰医院都是素食者/纯素食者，一些医生在我的演讲前发表了关于植物性饮食对他们的病人的好处的开场白。 台湾是世界上最繁荣的国家之一，全世界都知道它负担得起和有效的医疗体系，许多人甚至认为它是世界上最好的。 鉴于强调植物性饮食，这并不奇怪。 佛光山和慈济都有数百万会员，僧尼的纯素教义不仅在台湾，而且在全世界都在提高意识，因为它们是全球性的。
第三个佛教组织，丽禅集团，拥有 97 家台湾素食和有机食品店，及其子公司极乐与智慧文化基金会，赞助了我在台湾的两个主要讲座。 第一次，在台中的一所大学，吸引了1800人，第二次，在台北的台北工业大学，吸引了2200人。 公众起立鼓掌，大学教职员工也热心地接受素食主义的慈悲和公平对待动物的讯息。 台中大学校长和南华大学校长都是台湾政治的学者和专家，他们自己实践素食主义，并在我在听众面前的演讲中发表评论。
在北美的大学管理人员和宗教领袖几十年来抵制素食主义之后——即使是在佛教徒、一神论者、基督教一神论学校、瑜伽士和环保主义者等进步人士中——很高兴看到素食主义受到宗教和宗教代表的热烈欢迎。台湾教育。 看来我们要向台湾的兄弟姐妹们学习很多！
最后，台湾的政治和素食主义呢？ 又是理智和关怀的一个很好的例子！ 我与两位台湾最杰出的政治家，2000 年至 2008 年的台湾副总统卢女士和台湾众议院多数党秘书林鸿石在台北出席了新闻发布会。 我们都同意在社会中促进素食主义以及制定公共政策和教育计划以帮助人们理解和接受以植物为基础的饮食的巨大重要性。 我们讨论了诸如征收肉类税之类的想法，媒体提出了明智的问题并表示同情。
总而言之，我对台湾勤奋敬业的活动人士的进步感到非常鼓舞，他们正在帮助为台湾服务，成为世界其他地区的指路明灯。 除了素食主义者、佛教僧侣、政治家和教育家所做的工作外，台湾媒体也愿意合作。 例如，除了几千人听我的讲座外，四大报纸在几十篇文章中对他们进行了报道，因此我的信息可能会达到数百万人。
从中可以吸取很多教训，其中一个主要的教训是，我们人类可以从动物剥削的恐怖中大量觉醒，合作并建立促进对所有生物的同情的机构。
台湾是我们如何实现这一目标的一个典型例子，可以作为我们的灵感来源。
我现在在澳大利亚，一个月后，我已经卷入了这里和新西兰的新讲座旋风。 参加在珀斯海滩举行的鲨鱼会议，有 XNUMX 人参加，我再次为我们人类的奉献精神感到高兴，为动物和彼此给予同情、和平和自由的能力感到高兴。 世界素食主义背后的驱动力正在增长，没有什么比这更重要了。