每个人都有自己的乐趣，或大或小。 有人对甜食着迷，永远不会错过用精致的美味取悦自己的机会。 有人梦想旅行，感觉自己就像一个天生的发现者。 我们提议将这两种乐趣合二为一，并尝试来自不同国家的传统甜点。 现在，我们正在进行一场激动人心的甜蜜之旅。
美味的蛋糕
“Tarta de Santiago”是加利西亚和整个西班牙最受欢迎的馅饼，以该国的守护神命名。 据传说，它于 1577 年在圣地亚哥大学首次烘焙，以纪念获得学位的教师。 他的标志仍然是糖十字刀——圣詹姆斯勋章的标志。
对于馅饼，您将需要：
- 杏仁粉 - 250 克
- 糖 250 克
- 大鸡蛋 - 4 个。
- 肉桂 — 2 茶匙。
- 柠檬皮 - 品尝
- 准备模具的黄油和面粉
- 装饰用糖粉
你可以自己准备杏仁粉。 为此，您需要将生杏仁稍微烫一下，在咖啡研磨机中去皮并研磨或混合。
在一个碗里，混合杏仁粉、肉桂、糖和柠檬皮，混合。 将鸡蛋打到同一个地方，揉成均匀的面团。 用黄油润滑蛋糕盘，并在其底部和墙壁上撒上面粉。 将面团倒入模具中，用抹刀抹平顶部，送入烤箱，预热至180°C。 将馅饼烘烤 30-35 分钟，然后取出，让它冷却并从模具中取出。
为了让蛋糕真正传统，从纸上剪下圣詹姆斯勋章的十字架，把它放在中间，通过筛子在蛋糕上撒上糖粉。 小心地取下交叉纸并将馅饼切成几部分。
美味的日本惊喜
日本人可以用大米做任何东西，包括著名的麻糬蛋糕。 在准备时，使用了一种特殊类型的 mochigome 大米。 将其捣成面粉状并润湿，因此具有甜味。 夹馅和不夹馅的麻糬是日本主要的新年甜点。
蛋糕材料：
- 圆米 — 100 克
- 糖 — 200 克
- 水 — 300 毫升
- 玉米粉 — 100 克
- 食用染料
我们将大米洗净晾干，然后在咖啡研磨机中彻底研磨。 在平底锅中将米粉和糖混合，倒入水，用小火煮至粘稠。 我们把它铺在桌子上，用玉米粉把它卷起来，稍微把它弄碎。 我们将面团分成几部分，用食用染料染色。 现在我们用面团制作一个乒乓球大小的koloboks。 里面可以放一整颗草莓、一片香蕉、一块巧克力或一勺浓果酱。 现在你需要麻糬在冰箱里完全冷冻。
甜蜜梦想的枕头
在阿根廷，pastelitos 尤其受欢迎。 这些是甜馅饼，最常见的是里面有红薯果酱，是油炸的。 然而，填充物可以是任何东西。 根据习俗，他们到处都在为主要节日之一——阿根廷国庆日做好准备。 他们用热巧克力冲刷出五颜六色的美味。
成分：
- 酥皮-1层
- 糖 — 1 杯
- 肉桂 - 2 汤匙。 湖
- 用于填充的果酱或巧克力坚果酱
我们推出一层酥皮，把它切成方块，把它卷在糖和肉桂的混合物里，把它分成两半。 将 1 茶匙果酱或意大利面涂在一部分方块上，用剩余的方块封闭。 我们捏住边缘，把角落放在一起做枕头之类的东西，用大量的油煎馅饼。 上菜前，在paslitos上撒上糖粉。
香蕉焦糖极乐
除了碎布丁和圣诞布丁，英国人还为他们的另一种甜点——巴诺菲派而自豪。 香蕉和软焦糖太妃糖——还有什么比这更美味的呢？ 因此，事实上，名称。 馅饼的发源地被认为是西埃塞克斯，更准确地说，是一家名为“饥饿的僧侣”的餐厅。 1972 年第一次在那里供应。您可以准备一个快速简单的馅饼版本。
为此，请使用以下成分：
- 黄油 - 125 克
- 糖 — 25 克
- 鸡蛋 — 1 个。
- 面粉-250 克
- 香蕉 — 5 个。
- 煮炼乳0.5罐
- 奶油 35 % – 400 毫升
- 糖粉 - 1 汤匙。 湖
- 速溶咖啡 — 1 茶匙。
- 装饰用可可
我们将冷冻黄油切成方块，然后用糖、鸡蛋和过筛的面粉将其快速研磨成碎屑。 我们不揉面团——我们应该得到一个糊状物，我们将把它放在冰箱里半小时。 接下来，我们将冷却后的物质夯实到有边的模具中，并在 30 °C 下烘烤 180 分钟。 用煮沸的炼乳浓稠润滑底座，将香蕉摊开，切成纵向板。 用糖粉和速溶咖啡搅拌奶油。 用一顶浓密的班诺菲派奶油装饰，轻轻撒上可可——然后你就可以把派送给客人了！
按计算糖果
有时，来自不同国家的甜点故事的开始非常有希望。 巴西原产的 Brigadeiro 糖果就是这种情况。 准将爱德华多·戈麦斯两次竞选该国总统一职。 他试图用类似松露的糖果来安抚选民。 而当时的糖果供不应求。 戈麦斯从未成为国家元首，但人们喜欢甜食。
对于自制糖果，brigadeiro 需要：
- 炼乳-400 克
- 可可 - 5 汤匙。 湖
- 黄油 — 20 克
- 盐 - 1 撮
- 糖果洒 — 100 克
将炼乳倒入平底锅中，过筛可可，放入黄油和少许盐。 将物质煮沸，煮，用抹刀不断搅拌，直到它完全变稠。 我们将其冷却并放入冰箱一个小时。 现在我们制作核桃大小的球，将它们滚在巧克力糖果洒中，然后再次将它们变硬。
澳大利亚热门
在不同国家的国民甜点中，不能忽视澳大利亚的拉明顿蛋糕。 巧克力和椰子屑制成的精致海绵蛋糕片会吸引任何甜味剂。 在澳大利亚，他们无一例外地为所有假期做好准备。 准备它和你！
海绵蛋糕的材料：
- 鸡蛋 — 3 个。
- 糖 150 克
- 黄油 - 1 茶匙。
- 面粉 — 200 克
用于上光油：
- 黑巧克力 — 100 克
- 黄油 — 100 克
- 牛奶 — 250 毫升
- 糖 - 2 汤匙。 湖
- 椰子片-100 克
对于饼干，分别用 3 克糖和 75 克糖打 3 个蛋黄和 75 个蛋白质。 我们把它们混合在一起，加入黄油和面粉，揉面团。 用它填充一个矩形，在 30°C 下烘烤 180 分钟，切成相同均匀的立方体。 在水浴中融化黑巧克力和黄油。 加入温牛奶和糖，煮至浓稠。 我们先在巧克力酱中滚动饼干块，然后在椰子片中滚动，然后让它们变硬。
来自时间深处的饼干
韩国yakgwa饼干历史悠久。 据信，它最早是在公元前一世纪左右烘烤的，为此使用了磨碎的谷物、蜂蜜、可食用的根和花。 今天，生姜、肉桂和香油放入面团中。 这是中秋节以及各种宗教仪式的主要款待。
对于测试，您将需要：
- 姜根 — 50 克
- 蜂蜜 - 5 汤匙。 湖
- 米酒 - 2 汤匙。 湖
- 面粉-130 克
- 肉桂 — 1 茶匙。
- 盐和白胡椒——品尝
- 芝麻油 - 3 汤匙。 湖
- 油炸用植物油
对于糖浆：
- 水 — 200 毫升
- 红糖 - 300 克
- 蜂蜜 - 2 汤匙。 湖
- 肉桂 - 0.5 茶匙。
在细磨碎机上磨碎一块姜根，挤出多余的液体。 你应该得到大约 3 汤匙的姜汁。 量出2汤匙果汁，加入蜂蜜和米酒。 另外，混合面粉、肉桂、少许盐和白胡椒。 我们在这里倒香油，过筛，加入姜汁，揉成面团。 我们把它滚成一层，切出卷曲形状的饼干并油炸。 然后我们用水和红糖煮糖浆，加入蜂蜜、肉桂和 1 茶匙。 姜汁。 将糖浆倒在热饼干上，让它们浸泡几个小时。
德国森林散布开来
黑森林蛋糕，或“黑森林”，是由来自巴登的糕点师约瑟夫·凯勒发明的。 他是第一个决定在普通馅饼馅料中加入少许樱桃酊剂和新鲜浆果的人。 顺便说一句，作曲家理查德瓦格纳是这种甜点的粉丝。
对于蛋糕，请采取：
- 鸡蛋 — 5 个。
- 糖 125 克
- 面粉-125 克
- 可可 - 1 汤匙。 湖
对于填充：
- 樱桃 — 300 克
- 糖 — 100 克
- 水 - 3 汤匙。 湖
- 淀粉 - 1 汤匙。 湖
对于糖浆：
- 糖 150 克
- 水 — 150 毫升
- 干邑白兰地 - 30 毫升
对于奶油，取 500 毫升 35% 的奶油。
首先，我们准备一个海绵蛋糕。 用搅拌机将鸡蛋和糖打成松软的团，加入面粉和可可。 将面团倒入直径为22厘米的圆形，180°C烤40分钟，切成三块蛋糕。 对于填充物，将樱桃和糖在平底锅中混合。 我们将一勺淀粉溶解在水中，当浆果沸腾时，将它们倒入平底锅中，然后将它们放在火上一分钟。
另外，我们用糖和水煮糖浆，冷却并加入干邑白兰地。 将奶油搅打成蓬松的奶油。
我们用糖浆浸渍蛋糕，涂上厚厚的奶油，然后撒上一半的樱桃。 我们对第二个蛋糕做同样的处理，用第三个蛋糕盖住它，并在它的四面涂抹奶油。 在两侧，我们用巧克力片装饰蛋糕，并在上面撒上新鲜樱桃或鸡尾酒樱桃。
简单的印度幸福
从印地语翻译而来的美味佳肴“gulab jamun”的意思是“玫瑰水”。 但这并不是这里使用的唯一成分。 这些松脆的球由奶粉制成，在酥油中油炸，并浇上大量甜糖浆。
要在家准备 jamun，请服用：
- 奶粉-150 克
- 面粉 — 50 克
- 豆蔻 — 0.5 茶匙。
- 苏打水 - 0.5 茶匙。
- 黄油 - 3 汤匙。 湖
- 牛奶 — 100 毫升
- 油炸用植物油
对于糖浆，您将需要：
- 水 — 400 毫升
- 糖 400 克
- 玫瑰水 - 3 汤匙。 湖（可以用调味品代替）
- 柠檬汁 - 1 汤匙。
首先，我们用水和糖煮糖浆，加入玫瑰水和一勺柠檬汁。 对于球，过筛奶粉、面粉、豆蔻和苏打水。 我们用黄油摩擦干物质，逐渐倒入热牛奶并揉面团。 我们制作相同的球，然后在大量沸腾的油中分批煎炸。 将完成的果酱放入罐中，装满糖浆，然后浸泡 15-20 分钟。
朗姆酒女士
法式 Savarin 纸杯蛋糕出自 Julienne 糕点师兄弟之手。 法国哲学家、音乐家和厨师让·安瑟尔姆·布里亚特-萨瓦林向他的哥哥奥古斯特透露了原始糖浆的秘密。 这种美味的近亲是朗姆酒女人。
对于纸杯蛋糕：
- 面粉-500 克
- 牛奶 — 100 毫升
- 酵母 — 30 克
- 鸡蛋 — 6 个。
- 黄油 — 250 克
- 糖 — 60 克
- 盐 – ¼ 茶匙。
用于浸渍：
- 水 — 500 毫升
- 糖 125 克
- 朗姆酒 - 200 毫升
对于面霜：
- 白巧克力 — 80 克
- 牛奶 — 500 毫升
- 鸡蛋 — 3 个。
- 糖 — 100 克
- 黄油 — 30 克
- 面粉 — 60 克
对于装饰，带上你最喜欢的水果。
用滑梯筛面粉并留出空隙。 倒入温牛奶和稀释的酵母，以及打散的鸡蛋。 揉面团，在高温下放置一个小时。 然后加入黄油、糖和盐，再放一个小时。 将面团填满蛋糕盘，中间留一个洞，在烤箱中以180°C烘烤50分钟。
我们用水、糖和朗姆酒准备浸渍液。 倒入完成的蛋糕并放置过夜。 最后一点是奶油馅。 将白巧克力融化在牛奶中。 分别将鸡蛋、糖、黄油和 60 克面粉打散。 倒入细细的热巧克力牛奶，用搅拌机搅拌并冷却。 上菜前，将奶油放入savaren并用水果装饰。
我们为您精选了来自世界不同国家的最美味的甜点。 我们希望您会受到这些想法的启发，并用精致的东西取悦您的家常甜点。 但旅程当然不会就此结束。 如果您知道我们在文章中未提及的其他民族美食，请务必在评论中写下它们。 你最喜欢推荐的哪些甜点？
照片：pinterest.ru/omm1478/