配料汤-喀尔乔(格鲁吉亚国菜)
米粒 | 70.0(克) |
洋葱 | 80.0(克) |
人造奶油 | 40.0(克) |
番茄酱 | 30.0(克) |
特克玛利酱 | 30.0(克) |
大蒜洋葱 | 6.0(克) |
香菜 | 30.0(克) |
蛇麻草 | 1.0(克) |
牛肉,1 类 | 150.0(克) |
水 | 1000.0(克) |
制备方法
牛腩切成25-30克重的块,煮熟。 切碎的萝卜洋葱,加入番茄酱炒熟。 将预先浸泡的米粒、炒洋葱和番茄泥放入沸腾的肉汤中,煮至变软。 在烹饪结束前 5 分钟,用 tkemali 酱、碎大蒜、啤酒花-苏尼利、胡椒、盐和香草调味汤。
您可以使用应用程序中的配方计算器,考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量(热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质) 100克 可食用的部分。
养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 87.9千卡 | 1684千卡 | 5.2% | 5.9% | 1916克 |
蛋白质 | 4.8克 | 76克 | 6.3% | 7.2% | 1583克 |
脂肪 | 5.5克 | 56克 | 9.8% | 11.1% | 1018克 |
碳水化合物 | 5克 | 219克 | 2.3% | 2.6% | 4380克 |
有机酸 | 0.07克 | ~ | |||
消化纤维 | 0.3克 | 20克 | 1.5% | 1.7% | 6667克 |
水 | 100.6克 | 2273克 | 4.4% | 5% | 2259克 |
灰色 | 0.5克 | ~ | |||
维生素 | |||||
维生素A,稀土 | 60μg | 900μg | 6.7% | 7.6% | 1500克 |
视黄醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
维生素B1,硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 1.5% | 7500克 |
维生素B2,核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 1.9% | 6000克 |
维生素B4,胆碱 | 14.3毫克 | 500毫克 | 2.9% | 3.3% | 3497克 |
维生素B5,泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 2.3% | 5000克 |
维生素B6,吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 4.6% | 2500克 |
维生素B9,叶酸 | 5.6μg | 400μg | 1.4% | 1.6% | 7143克 |
维生素B12,钴胺素 | 0.4μg | 3μg | 13.3% | 15.1% | 750克 |
维生素C,抗坏血酸 | 5.4毫克 | 90毫克 | 6% | 6.8% | 1667克 |
维生素E,α-生育酚,TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 6.8% | 1667克 |
维生素H,生物素 | 0.7μg | 50μg | 1.4% | 1.6% | 7143克 |
维生素PP,无 | 1.4968毫克 | 20毫克 | 7.5% | 8.5% | 1336克 |
烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
宏量营养素 | |||||
钾钾 | 100.2毫克 | 2500毫克 | 4% | 4.6% | 2495克 |
钙,钙 | 12.6毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 1.5% | 7937克 |
硅,硅 | 5毫克 | 30毫克 | 16.7% | 19% | 600克 |
镁,镁 | 10.7毫克 | 400毫克 | 2.7% | 3.1% | 3738克 |
钠钠 | 15.7毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 1.4% | 8280克 |
硫S | 44.8毫克 | 1000毫克 | 4.5% | 5.1% | 2232克 |
磷P | 48.7毫克 | 800毫克 | 6.1% | 6.9% | 1643克 |
氯,氯 | 12.9毫克 | 2300毫克 | 0.6% | 0.7% | 17829克 |
微量元素 | |||||
铝,铝 | 26.7μg | ~ | |||
玻尔 | 19.3μg | ~ | |||
铁,铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 4.4% | 2571克 |
碘我 | 1.5μg | 150μg | 1% | 1.1% | 10000克 |
钴 | 1.6μg | 10μg | 16% | 18.2% | 625克 |
锰,锰 | 0.0875毫克 | 2毫克 | 4.4% | 5% | 2286克 |
铜,铜 | 49μg | 1000μg | 4.9% | 5.6% | 2041克 |
钼,钼。 | 2.1μg | 70μg | 3% | 3.4% | 3333克 |
镍镍 | 1.8μg | ~ | |||
锡奥洛沃 | 12.6μg | ~ | |||
,Rb | 31.8μg | ~ | |||
氟F | 15μg | 4000μg | 0.4% | 0.5% | 26667克 |
铬,铬 | 1.6μg | 50μg | 3.2% | 3.6% | 3125克 |
锌,锌 | 0.6702毫克 | 12毫克 | 5.6% | 6.4% | 1791克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
淀粉和糊精 | 3.7克 | ~ | |||
单糖和二糖(糖) | 1.2克 | 最多100г |
能量值为87,9 kcal。
汤-哈尔乔(格鲁吉亚国菜) 富含维生素和矿物质,例如:维生素B12 – 13,3%,硅– 16,7%,钴– 16%
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素,并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血,白细胞减少症,血小板减少症。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内,并刺激胶原蛋白的合成。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
每100克食谱高汤菜(格鲁吉亚国菜)的热量含量和化学成分
- 333千卡
- 41千卡
- 743千卡
- 102千卡
- 418千卡
- 149千卡
- 49千卡
- 418千卡
- 218千卡
- 0千卡
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