食材Shchi炖荞麦煎饼
| 白菜、酸菜 | 300.0（克） |
| 胡萝卜 | 35.0（克） |
| 洋葱 | 35.0（克） |
| 番茄酱 | 17.0（克） |
| 优质小麦粉 | 10.0（克） |
| 人造奶油 | 33.0（克） |
| 肉汤透明 | 850.0（克） |
制备方法
将准备好的酸菜切碎，加入褐色番茄酱炖煮。 胡萝卜切成小方块，洋葱切碎，蔬菜分开炒。 将炖好的白菜、炒好的蔬菜放入沸汤中，用用温汤稀释的炒粉调味，煮10-15分钟，将调料倒入锅中，盖上锅盖，将白菜汤小火炖1-1.5小时。 把锅里的白菜汤和酸奶油一起放掉。 荞麦煎饼单独供应，2个。 每份。 荞麦煎饼的制作工艺见配方No.676。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 56.8千卡 | 1684千卡 | 3.4% | 6% | 2965克 |
| 蛋白质 | 3.5克 | 76克 | 4.6% | 8.1% | 2171克 |
| 脂肪 | 3.7克 | 56克 | 6.6% | 11.6% | 1514克 |
| 碳水化合物 | 2.6克 | 219克 | 1.2% | 2.1% | 8423克 |
| 有机酸 | 0.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.9克 | 20克 | 4.5% | 7.9% | 2222克 |
| 水 | 112.7克 | 2273克 | 5% | 8.8% | 2017克 |
| 灰色 | 1.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 400μg | 900μg | 44.4% | 78.2% | 225克 |
| 视黄醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 1.3% | 2.3% | 7500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 4.4% | 7.7% | 2250克 |
| 维生素B4，胆碱 | 4.4毫克 | 500毫克 | 0.9% | 1.6% | 11364克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.04毫克 | 5毫克 | 0.8% | 1.4% | 12500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 1.5% | 2.6% | 6667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 1.3μg | 400μg | 0.3% | 0.5% | 30769克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.07μg | 3μg | 2.3% | 4% | 4286克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 10毫克 | 90毫克 | 11.1% | 19.5% | 900克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.02μg | 10μg | 0.2% | 0.4% | 50000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 10.6% | 1667克 |
| 维生素H，生物素 | 0.3μg | 50μg | 0.6% | 1.1% | 16667克 |
| 维生素PP，无 | 1.381毫克 | 20毫克 | 6.9% | 12.1% | 1448克 |
| 烟酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 153.9毫克 | 2500毫克 | 6.2% | 10.9% | 1624克 |
| 钙，钙 | 19.5毫克 | 1000毫克 | 2% | 3.5% | 5128克 |
| 硅，硅 | 0.04毫克 | 30毫克 | 0.1% | 0.2% | 75000克 |
| 镁，镁 | 10.8毫克 | 400毫克 | 2.7% | 4.8% | 3704克 |
| 钠钠 | 287毫克 | 1300毫克 | 22.1% | 38.9% | 453克 |
| 硫S | 11.7毫克 | 1000毫克 | 1.2% | 2.1% | 8547克 |
| 磷P | 42.7毫克 | 800毫克 | 5.3% | 9.3% | 1874克 |
| 氯，氯 | 7毫克 | 2300毫克 | 0.3% | 0.5% | 32857克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 41.1μg | ~ | |||
| 玻尔 | 17.5μg | ~ | |||
| 钒V | 5.3μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.7毫克 | 18毫克 | 3.9% | 6.9% | 2571克 |
| 碘我 | 1.4μg | 150μg | 0.9% | 1.6% | 10714克 |
| 钴 | 0.6μg | 10μg | 6% | 10.6% | 1667克 |
| 锂锂 | 0.3μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.0252毫克 | 2毫克 | 1.3% | 2.3% | 7937克 |
| 铜，铜 | 14μg | 1000μg | 1.4% | 2.5% | 7143克 |
| 钼，钼。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 3.5% | 5000克 |
| 镍镍 | 0.7μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 2.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 19.7μg | ~ | |||
| 硒 | 0.06μg | 55μg | 0.1% | 0.2% | 91667克 |
| 泰坦，你 | 0.1μg | ~ | |||
| 氟F | 6.2μg | 4000μg | 0.2% | 0.4% | 64516克 |
| 铬，铬 | 0.5μg | 50μg | 1% | 1.8% | 10000克 |
| 锌，锌 | 0.162毫克 | 12毫克 | 1.4% | 2.5% | 7407克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.7克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.8克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 4.4毫克 | 最大300毫克 |
能量值为56,8 kcal。
荞麦煎饼炖白菜汤 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 44,4％，维生素C – 11,1％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
食谱成分的热量含量和化学成分每100 g炖白菜汤和荞麦煎饼
- 23千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 102千卡
- 334千卡
- 743千卡
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