成分凝乳酱
| 低脂干酪 0,6% | 2.0（汤匙） |
| 奶油 | 1.0（汤匙） |
| 酸奶 | 1.0（汤匙） |
| 奶牛 | 1.0（汤匙） |
| 柠檬汁 | 1.0（汤匙） |
| 食盐 | 0.2（茶匙） |
制备方法
用搅拌器或打蛋器打松软干酪、酸奶油、牛奶和酸奶。 调味。 这种酱汁可以用来装饰磨碎的胡萝卜、黄瓜，可以去皮、切成圆圈并放在生菜叶上。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 118.8千卡 | 1684千卡 | 7.1% | 6% | 1418克 |
| 蛋白质 | 8.4克 | 76克 | 11.1% | 9.3% | 905克 |
| 脂肪 | 7.7克 | 56克 | 13.8% | 11.6% | 727克 |
| 碳水化合物 | 4.2克 | 219克 | 1.9% | 1.6% | 5214克 |
| 有机酸 | 67.7克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.7克 | 20克 | 8.5% | 7.2% | 1176克 |
| 水 | 35克 | 2273克 | 1.5% | 1.3% | 6494克 |
| 灰色 | 0.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 10% | 8.4% | 1000克 |
| 视黄醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 1.7% | 5000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 9.3% | 900克 |
| 维生素B4，胆碱 | 36.9毫克 | 500毫克 | 7.4% | 6.2% | 1355克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 3.4% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 4.2% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 15.9μg | 400μg | 4% | 3.4% | 2516克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.6μg | 3μg | 20% | 16.8% | 500克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 6.9毫克 | 90毫克 | 7.7% | 6.5% | 1304克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.04μg | 10μg | 0.4% | 0.3% | 25000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 1.1% | 7500克 |
| 维生素H，生物素 | 3.5μg | 50μg | 7% | 5.9% | 1429克 |
| 维生素PP，无 | 1.5944毫克 | 20毫克 | 8% | 6.7% | 1254克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 127毫克 | 2500毫克 | 5.1% | 4.3% | 1969克 |
| 钙，钙 | 104.5毫克 | 1000毫克 | 10.5% | 8.8% | 957克 |
| 镁，镁 | 15.1毫克 | 400毫克 | 3.8% | 3.2% | 2649克 |
| 钠钠 | 44.1毫克 | 1300毫克 | 3.4% | 2.9% | 2948克 |
| 硫S | 13.5毫克 | 1000毫克 | 1.4% | 1.2% | 7407克 |
| 磷P | 101.3毫克 | 800毫克 | 12.7% | 10.7% | 790克 |
| 氯，氯 | 1119毫克 | 2300毫克 | 48.7% | 41% | 206克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 7.8μg | ~ | |||
| 玻尔 | 27.4μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.3毫克 | 18毫克 | 1.7% | 1.4% | 6000克 |
| 碘我 | 4.3μg | 150μg | 2.9% | 2.4% | 3488克 |
| 钴 | 1.2μg | 10μg | 12% | 10.1% | 833克 |
| 锰，锰 | 0.0155毫克 | 2毫克 | 0.8% | 0.7% | 12903克 |
| 铜，铜 | 67.8μg | 1000μg | 6.8% | 5.7% | 1475克 |
| 钼，钼。 | 7μg | 70μg | 10% | 8.4% | 1000克 |
| 锡奥洛沃 | 2μg | ~ | |||
| 硒 | 9.6μg | 55μg | 17.5% | 14.7% | 573克 |
| 锶锶 | 2.7μg | ~ | |||
| 氟F | 20.3μg | 4000μg | 0.5% | 0.4% | 19704克 |
| 铬，铬 | 0.6μg | 50μg | 1.2% | 1% | 8333克 |
| 锌，锌 | 0.315毫克 | 12毫克 | 2.6% | 2.2% | 3810克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 单糖和二糖（糖） | 1.7克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 0.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值为118,8 kcal。
豆腐酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素B2 – 11,1％，维生素B12 – 20％，磷– 12,7％，氯– 48,7％，钴– 12％，硒– 17,5％
- 维生素B2 参与氧化还原反应，增强视觉分析仪的色彩灵敏度和深色适应性。 维生素B2摄入不足会伴随皮肤，粘膜，光线和暮光视力受损。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 硒 –人体抗氧化防御系统的重要元素，具有免疫调节作用，参与甲状腺激素作用的调节。 缺乏会导致Kashin-Beck病（关节，脊柱和四肢多处畸形的骨关节炎），Keshan病（地方性心肌病），遗传性血栓形成。
食谱成分的热量含量和化学成分每100克凝乳酱
- 110千卡
- 162千卡
- 68千卡
- 60千卡
- 33千卡
- 0千卡
标签： 怎么做，卡路里含量118,8 kcal，化学成分，营养价值，维生素，矿物质，烹饪方法凝乳酱，食谱，卡路里，营养