配料派克鱼子酱
| 新鲜鱼子酱 | 500.0（克） |
| 食盐 | 1.0（茶匙） |
制备方法
鱼子酱可以用活的、冷藏的，但不能冷冻的梭子鱼制作。 鱼子酱可以从薄膜中取出，放入滤锅中，用沸水烫一下。 让水排干，用细干盐调味并轻轻搅拌。 把鱼子酱放在一个罐子里，在上面倒植物油。 冷藏。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 87.1千卡 | 1684千卡 | 5.2% | 6% | 1933克 |
| 蛋白质 | 17.3克 | 76克 | 22.8% | 26.2% | 439克 |
| 脂肪 | 2克 | 56克 | 3.6% | 4.1% | 2800克 |
| 有机酸 | 76.7克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2克 | 20克 | 10% | 11.5% | 1000克 |
| 水 | 69.3克 | 2273克 | 3% | 3.4% | 3280克 |
| 灰色 | 0.2克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素PP，无 | 2.8718毫克 | 20毫克 | 14.4% | 16.5% | 696克 |
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 0.4毫克 | 2500毫克 | 625000克 | ||
| 钙，钙 | 7.3毫克 | 1000毫克 | 0.7% | 0.8% | 13699克 |
| 镁，镁 | 0.06毫克 | 400毫克 | 666667克 | ||
| 钠钠 | 7.3毫克 | 1300毫克 | 0.6% | 0.7% | 17808克 |
| 硫S | 3.6毫克 | 1000毫克 | 0.4% | 0.5% | 27778克 |
| 氯，氯 | 1345.6毫克 | 2300毫克 | 58.5% | 67.2% | 171克 |
| 微量元素 | |||||
| 铁，铁 | 0.06毫克 | 18毫克 | 0.3% | 0.3% | 30000克 |
| 钴 | 0.3μg | 10μg | 3% | 3.4% | 3333克 |
| 锰，锰 | 0.005毫克 | 2毫克 | 0.3% | 0.3% | 40000克 |
| 铜，铜 | 5.4μg | 1000μg | 0.5% | 0.6% | 18519克 |
| 钼，钼。 | 6.1μg | 70μg | 8.7% | 10% | 1148克 |
| 镍镍 | 5.9μg | ~ | |||
| 氟F | 425.8μg | 4000μg | 10.6% | 12.2% | 939克 |
| 铬，铬 | 54.5μg | 50μg | 109% | 125.1% | 92克 |
| 锌，锌 | 0.7051毫克 | 12毫克 | 5.9% | 6.8% | 1702克 |
能量值为87,1 kcal。
派克鱼子酱 富含维生素和矿物质，例如：维生素PP – 14,4％，氯– 58,5％，铬– 109％
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 氯 在体内形成和分泌盐酸所必需的。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每 100 克鱼子酱配方成分的卡路里含量和化学成分
- 0千卡
标签： 如何烹饪，卡路里含量87,1大卡，化学成分，营养价值，哪些维生素，矿物质，烹饪方法，派克鱼子酱，食谱，卡路里，营养素