平菇是世界上几乎所有国家最受欢迎和喜爱的蘑菇。 他们的菜肴总是美味可口，香气扑鼻。 由于其明显的蘑菇香气和味道，砂锅菜、肉丸、肉酱、酱汁、朱丽叶丝都是用平菇制成的。 蘑菇永远不会失去它们的有益特性和维生素，无论它们是如何烹饪的。
精致而芬芳的子实体与鸡肉非常相配。 我们建议您通过分步照片熟悉几种平菇鸡的食谱。 这些菜肴既可用于午餐和晚餐，也可用于节日盛宴。
如何在慢炖锅中用鸡肉烹制出美味的平菇
厨房里的慢炖锅是每个家庭主妇不可或缺的助手。 在此设备的帮助下，烹饪变得更加愉快和轻松。
用慢炖锅炖鸡的蚝蘑——没有什么比这更容易和更快的了。 利用这个简单的选项，学习如何用鸡肉烹制出美味的平菇。
- 鸡肉 – 700 克；
- 牡蛎蘑菇– 600克；
- 胡萝卜 – 2 个。
- 蒜瓣 – 4 个；
- 洋葱– 2个。
- 酸奶油或天然酸奶 – 300 毫升；
- 水-1;
- 盐;
- 辣椒粉的混合物 - 1茶匙；
- 莳萝和欧芹——1束。
如何用平菇煮鸡，让家人都被这道菜的味道震撼？
将肉去皮，用水冲洗干净，用干净的厨房毛巾擦干，然后切成薄片。
平菇去皮，分成单独的标本，切成小块。
将胡萝卜去皮，清洗并在粗刨丝器上磨碎。
将蒜瓣去皮，用刀切碎。
把洋葱的皮去掉，切成方块。
将肉、磨碎的胡萝卜和洋葱分层放入多功能锅中。
在上面放平菇和切碎的大蒜。
在酸奶油中加入 1 汤匙。 水，加入盐和辣椒的混合物，搅拌。
将酱汁倒在多功能锅中的所有产品上，设置“炖”模式 60 分钟。
食用前在肉和蘑菇上撒上切碎的香草。
平底锅鸡炖平菇的菜谱与蘑菇的回味完美衬托，而炖煮食材的酸奶油酱只会增加菜肴的风味。
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烤箱里有平菇和酸奶油的鸡肉
用牡蛎蘑菇和酸奶油烹制鸡肉的选项非常适合那些喜欢用美食来宠爱家人的人。 子实体会给您的菜肴带来令人愉悦的木质香气。 它可以与任何配菜一起食用，但无酵米饭和土豆泥是最好的选择，因为这道菜味道浓郁而浓郁。
平菇鸡肉在烤箱中的烹饪时间仅为 1 小时 20 分钟，而这道菜设计为 5 人份。
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- 鸡肉 – 500 克；
- 牡蛎蘑菇– 500克；
- 酸奶油 – 400 毫升；
- 硬奶酪– 200克；
- 洋葱– 2个。
- 盐;
- 蘑菇调味料——1茶匙；
- 肉豆蔻——一小撮；
- 黑胡椒粉 – 1 茶匙；
- 植物油。
将鸡肉洗净，去除所有脂肪和薄膜，加水煮至煮熟约45分钟。 让水排出，冷却并切成碎片。
为了增加肉的味道，在烹饪过程中应在肉汤中加入新鲜胡萝卜片、洋葱半环、大蒜和芹菜。
洋葱去皮，切成薄半环，入油炸至透明。
把平菇拆开，切掉腿的下部，冲洗干净，切成方块。 与植物油中的洋葱分开煎约 15 分钟。
将切碎的鸡肉与蘑菇和洋葱混合在一个平底锅中。 倒入酸奶油、盐，加入黑胡椒粉、蘑菇调味料和肉豆蔻。
混合质量，在平底锅中盖上盖子炖 10 分钟。
放入烤盘中，撒上磨碎的奶酪，然后放入烤箱。
在 180°C 下烘烤至少 15 分钟。 如果你喜欢油炸的奶酪皮，可以在锅里再放 5-7 分钟。
在烤箱中烤制的平菇鸡肉非常适合作为节日餐桌的主菜。
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奶油酱鸡肉炖平菇：带照片的食谱
我们建议使用一步一步的食谱，并附上一张用平菇炖鸡的照片。 但是，首先您需要熟悉一些有助于使这道菜变得完美的技巧。 首先，您需要始终购买冷冻肉。 其次，在加工之前，你应该把肉上的脂肪和皮切掉，这样酱汁就不会变得油腻和液体。 你不应该过度使用香料，只需加入少许姜黄或藏红花，以及黑胡椒和香草。
- 鸡肉 – 500 克；
- 牡蛎蘑菇– 500克；
- 酸奶油 – 300 毫升；
- 黄油 – 70 克；
- 保加利亚红辣椒——1个；
- 胡萝卜 – 2 个。
- 洋葱– 2个。
- 面粉 – 1,5 艺术。 .;
- 盐;
- 藏红花 - 1茶匙；
- 辣椒粉 – 1 茶匙。
将肉切成方块，撒上盐、辣椒粉和藏红花，静置 15 分钟。
用面粉把碎片卷起来，在植物油中炸至金黄色，然后加入融化的黄油。
洋葱去皮，洗净，切成半圈，胡萝卜在“韩国”刨丝器上磨碎，辣椒切成面条，准备好的蘑菇切成片。
把蔬菜放在鸡肉上，把切碎的蘑菇放在上面。
用 50 毫升水、盐稀释酸奶油，倒入蘑菇肉。 盖上锅盖，用小火炖30分钟。
平菇配奶油酱鸡肉，多汁又香，你想再煮一次。
奶油鸡肉炒平菇
奶油炒平菇鸡肉快速、简单、美味。 对于这道菜，易碎的荞麦粥、煮土豆、意大利面和新鲜蔬菜沙拉将是极好的补充。
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- 鸡腿 – 2 只；
- 牡蛎蘑菇– 500克；
- 奶油 – 200 毫升；
- 洋葱– 3个。
- 橄榄油;
- 罗勒蔬菜；
- 辣椒粉的混合物 - 1茶匙；
- 盐。
为了使鸡油炸的平菇鲜美香香，最好用高脂的酸奶油或奶油。 然后酱汁浓稠，这道菜营养丰富，令人满意。
准备好所有材料：平菇和洋葱去皮，用流水冲洗干净，去掉肉上的皮和脂肪。
将鸡肉切成块，在油中煎至变软。
将洋葱切成方块，用橄榄油煎至金黄色。
将平菇切成条状，在烤箱中干燥几分钟。 这个动作只会让蘑菇的味道更浓郁。
将子实体与洋葱混合，用小火煎 10 分钟。
将肉和蘑菇混合，加入奶油、盐，加入辣椒粉，混合。
用小火在奶油中炖 15 分钟。
关火，盖上锅盖，静置15分钟。
把完成的菜放在分好的盘子上，撒上切碎的香草。
此外，奶油鸡炒平菇搭配意大利面，可以装点浪漫的晚餐。
平菇鸡柳食谱
这个用鸡肉制作的平菇食谱很简单。 在这个版本中，平菇是烤鸡片的酱汁的一部分。 香喷喷的菜肴将成为您的最爱之一，因为它不会是平等的。
- 鸡柳– 600克；
- 牡蛎蘑菇– 700克；
- 洋葱– 2个。
- 植物油;
- 蛋黄酱 – 100 毫升；
- 辣椒粉、黑胡椒粉 – 各 1 茶匙；
- 干罗勒和普罗旺斯香草——各一撮；
- 盐;
- 欧芹和莳萝——1束。
本食谱中的鸡柳平菇是在“袖子”中烹制的，结合了嫩禽肉和蘑菇的味道。
将洋葱切成薄的半环，放入热锅中加油，煎至透明。
平菇洗净，拆开，切成小方块。 放入洋葱、盐调味，加入辣椒粉、黑胡椒粉、干罗勒和普罗旺斯香草。
把蘑菇和洋葱放在一个单独的碗里，加入蛋黄酱和切碎的蔬菜，混合。
把鸡肉切成小块，涂上蘑菇酱，然后把所有东西都放在烤套里。
把两边的袖子系好，用薄刀在顶部打几个洞，然后放入烤箱。
在 45°C 下烘烤 50-200 分钟。
当您的客人品尝蘑菇酱鸡柳时，他们会非常开心。
如何用鸡肉腌制平菇
对于这个食谱，我们建议用香料和酱油用鸡肉腌制平菇，然后烘烤。 蘑菇肉中的所有汁液以及腌料都将保留在烤盘中，并与风味成分交织在一起，从而增强菜肴的风味。
- 鸡肉（任何） – 500 克；
- 牡蛎蘑菇– 700克；
- 辣椒粉、普罗旺斯香草——各 1 茶匙；
- 酱油 - 4 st。 l .;
- 蜂蜜——2汤匙。 l.;
- 橄榄油– 30毫升；
- 干罗勒和香菜——各一撮；
- 黑胡椒粉 – ½ 茶匙。
- 盐–调味。
大豆蜂蜜腌料中的牡蛎蘑菇鸡肉会带有辛辣的东方口音。
鸡肉去皮，去除所有脂肪，洗净，用纸巾擦干，切成片。
平菇拆开成单菇，切掉菌丝，洗净。 稍微晾干，切成小块。
将肉与蘑菇、盐混合，倒入橄榄油、酱油和融化的蜂蜜，加入食谱中提供的所有香料，搅拌均匀。
让产品腌制 2-3 小时，使菜肴具有蜂蜜味和蘑菇香气。
倒入烤盘，盖上锡纸，放入预热好的烤箱。
用平菇在 50°C 下烘烤鸡肉 190 分钟。
稍微冷却，用木铲放在盘子上，放在节日餐桌上。