正如澳大利亚研究人员发现的那样，高脂食品会对人的记忆力产生负面影响。
为了得出这个结论，科学家们进行了涉及人的研究。 在实验中，研究人员选择了 110 名 20 至 23 岁的苗条健康的学生。 在实验之前，他们的饮食主要是健康的食物。 参与者被分成2组。 第一组照常喂食，第二组在一周内吃比利时华夫饼和快餐，即高脂肪产品。
在一周的开始和结束时，参与者在实验室吃早餐。 然后，他们被要求进行记忆测试，并评估他们是否想吃有害的东西。
那又怎样
事实证明，第二组参与者的海马体恶化，从而损害了记忆力。 参与者似乎忘记了刚吃完就想再次吃东西。 根据科学家的说法，这些结果与以下事实有关：食用快餐和其他垃圾食品会破坏食欲控制并导致海马体（大脑负责情绪形成的区域）出现功能障碍。
研究人员还发现，在吃了一个高脂肪和高糖的食物一周之后，即使吃得饱，成员也认为是垃圾食品。
研究人员说：“放弃食物变得更加困难，相反，我们要吃越来越多的食物，这会导致海马体受到更大的损害。” 食用脂肪食物的已知影响还包括肥胖和糖尿病。
